Mục lục
- 6 Loại Whisky & 30 Công Thức Cocktail Trái Cây Mùa Hè
- 1. Whisky Bourbon
- Blackberry Bourbon Lemonade
- Peach & Basil Smash
- Strawberry Bourbon Iced Tea
- Bourbon Blueberry Smash
- Mango Bourbon Sour
- 2. Whisky Scotch
- Smoky Pineapple Scotch Sour
- Fig & Honey Scotch Cocktail
- Apple Cinnamon Scotch Highball
- Scotch & Raspberry Fizz
- Smoked Peach Scotch
- 3. Whisky Irish
- Irish Watermelon Cooler
- Irish Kiwi Collins
- Green Tea Irish Mist
- Irish Strawberry Cream
- Irish Citrus Spritz
- 4. Whisky Nhật (Japanese Whisky)
- 5. Whisky Canada (Rye Whisky)
- Maple Apple Rye Smash
- Pear & Ginger Rye Cocktail
- Cranberry Rye Spritz
- Rye & Apricot Sour
- Canadian Blueberry Mule
- 6. Whisky Tennessee (Jack Daniel’s)
6 Loại Whisky & 30 Công Thức Cocktail Trái Cây Mùa Hè
Khám phá thế giới whisky đa dạng qua 30 công thức cocktail trái cây tươi mát, hoàn hảo cho những ngày hè oi ả. Mỗi loại whisky mang đến hương vị độc đáo khi kết hợp với các loại trái cây theo mùa.
1. Whisky Bourbon
Vị ngọt caramel, gỗ sồi, phù hợp cocktail trái cây đậm đà
Blackberry Bourbon Lemonade
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Bourbon
- 6 quả mâm xôi
- 30ml nước chanh
- 10ml mật ong
- Soda
- Đá viên
Cách pha:
- Dằm mâm xôi trong bình lắc
- Thêm Bourbon, nước chanh, mật ong và đá
- Lắc đều 10-15 giây
- Rót vào ly cao, thêm soda
- Trang trí với lát chanh và quả mâm xôi
Peach & Basil Smash
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Bourbon
- 1/2 quả đào xay nhuyễn
- 5 lá húng quế
- 20ml siro đường
- Đá viên
Cách pha:
- Dằm đào và húng quế trong ly
- Thêm Bourbon và siro đường
- Khuấy đều với đá
- Trang trí với lá húng quế
Strawberry Bourbon Iced Tea
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Bourbon
- 100ml trà đen lạnh
- 3 quả dâu tây dằm
- 15ml siro vanilla
- Đá viên
Cách pha:
- Lắc Bourbon, trà đen và siro vanilla với đá
- Rót vào ly cao chứa dâu tây dằm
- Khuấy nhẹ trước khi thưởng thức
Bourbon Blueberry Smash
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Bourbon
- 8-10 quả việt quất
- 20ml nước chanh
- 10ml siro đường
- Lá bạc hà
Cách pha:
- Dằm việt quất và lá bạc hà trong bình lắc
- Thêm các nguyên liệu còn lại
- Lắc mạnh và rót vào ly đá
- Trang trí với việt quất tươi
Mango Bourbon Sour
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Bourbon
- 50ml nước xoài ép
- 20ml nước chanh
- 1 lòng trắng trứng
- Đá viên
Cách pha:
- Lắc kỹ tất cả nguyên liệu không đá
- Thêm đá và lắc lần nữa
- Lọc vào ly coupe
- Trang trí với lát xoài
2. Whisky Scotch
Vị khói, hạt, phù hợp kết hợp trái cây có vị chua hoặc nướng
Smoky Pineapple Scotch Sour
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Scotch (như Laphroaig)
- 60ml nước dứa ép
- 20ml nước chanh
- 1 lòng trắng trứng (tùy chọn)
- Đá viên
Cách pha:
- Lắc mạnh tất cả nguyên liệu với đá
- Lọc vào ly rocks
- Trang trí với lá bạc hà
Fig & Honey Scotch Cocktail
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Scotch
- 1 quả sung chín dằm
- 20ml mật ong
- 2 giọt bitters hạt tiêu
- Đá viên
Cách pha:
- Dằm nhẹ quả sung trong ly
- Thêm Scotch, mật ong và bitters
- Khuấy đều với đá viên
- Trang trí với lát sung
Apple Cinnamon Scotch Highball
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Scotch
- 100ml nước táo ép
- 1 thanh quế
- Soda
- Đá viên
Cách pha:
- Cho đá vào ly highball
- Rót Scotch và nước táo vào
- Khuấy nhẹ
- Thêm soda và trang trí với thanh quế
Scotch & Raspberry Fizz
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Scotch
- 8 quả mâm xôi
- 15ml siro đường
- Soda
- Đá viên
Cách pha:
- Dằm mâm xôi với siro đường
- Thêm Scotch và đá, khuấy đều
- Rót soda lên trên
- Trang trí với quả mâm xôi
Smoked Peach Scotch
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Scotch
- 1/2 quả đào nướng
- 10ml siro gừng
- Đá viên
Cách pha:
- Xay nhuyễn đào nướng
- Lắc với Scotch và siro gừng
- Rót vào ly đá
- Trang trí với lát đào
3. Whisky Irish
Vị mềm mại, ngọt nhẹ, phù hợp cocktail nhẹ nhàng
Irish Watermelon Cooler
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Whisky Irish
- 100ml nước dưa hấu
- 10ml siro bạc hà
- Nước cốt chanh
- Đá viên
Cách pha:
- Lắc whisky với nước dưa hấu và siro bạc hà
- Rót vào ly đá
- Vắt vài giọt chanh lên trên
- Trang trí với dưa hấu viên
Irish Kiwi Collins
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Irish Whisky
- 1 quả kiwi xay nhuyễn
- 30ml nước chanh
- Soda
- Đá viên
Cách pha:
- Cho kiwi xay vào ly collins
- Thêm whisky và nước chanh
- Khuấy đều, thêm đá
- Rót soda lên trên
Green Tea Irish Mist
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Irish Whisky
- 50ml trà xanh lạnh
- 20ml siro chanh leo
- Đá viên
Cách pha:
- Lắc whisky với trà xanh và siro chanh leo
- Rót vào ly đá
- Trang trí với lát chanh
Irish Strawberry Cream
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Irish Whisky
- 3 quả dâu tây
- 30ml kem tươi
- 10ml siro đường
- Đá viên
Cách pha:
- Xay nhuyễn dâu tây với siro đường
- Thêm whisky và kem tươi
- Lắc mạnh với đá
- Lọc vào ly cocktail
Irish Citrus Spritz
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Irish Whisky
- 30ml nước cam
- 20ml nước bưởi
- Soda
- Đá viên
Cách pha:
- Cho đá vào ly
- Rót whisky, nước cam và bưởi vào
- Khuấy nhẹ
- Thêm soda lên trên
4. Whisky Nhật (Japanese Whisky)
Vị tinh tế, cân bằng, phù hợp trái cây thanh nhã
Yuzu Whisky Highball
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Whisky Nhật
- 100ml nước tonic
- 15ml nước yuzu
- Vỏ chanh trang trí
- Đá viên
Cách pha:
- Cho đá vào ly highball
- Rót whisky và nước yuzu vào
- Thêm tonic, khuấy nhẹ
- Trang trí với vỏ chanh
Sakura Whisky Fizz
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Whisky Nhật
- 20ml siro hoa anh đào
- 1 lòng trắng trứng
- Soda
- Đá viên
Cách pha:
- Lắc whisky, siro hoa anh đào và lòng trắng trứng không đá
- Thêm đá, lắc lần nữa
- Lọc vào ly, thêm soda
- Trang trí với cánh hoa anh đào
Matcha Whisky Sour
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Whisky Nhật
- 1 tsp bột matcha
- 20ml nước chanh
- 10ml mật ong
- Đá viên
Cách pha:
- Hòa tan matcha với ít nước ấm
- Lắc với các nguyên liệu còn lại
- Rót vào ly đá
- Trang trí với bột matcha rắc lên mặt
Japanese Plum Whisky
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Whisky Nhật
- 1 quả mơ muối Nhật (umeboshi)
- 15ml siro đường
- Soda
- Đá viên
Cách pha:
- Dằm nhẹ quả mơ trong ly
- Thêm whisky và siro đường
- Khuấy đều với đá
- Thêm soda lên trên
Shiso Whisky Smash
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Whisky Nhật
- 5 lá shiso (tía tô Nhật)
- 30ml nước táo
- 10ml nước chanh
- Đá viên
Cách pha:
- Vò nhẹ lá shiso trong bình lắc
- Thêm các nguyên liệu còn lại
- Lắc mạnh với đá
- Rót vào ly rocks
5. Whisky Canada (Rye Whisky)
Vị cay nhẹ, lúa mạch đen, phù hợp cocktail táo, lê
Maple Apple Rye Smash
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Rye Whisky
- 50ml nước táo ép
- 10ml siro lá phong
- Quế
- Đá viên
Cách pha:
- Cho đá vào ly
- Rót whisky, nước táo và siro lá phong vào
- Khuấy đều
- Trang trí với thanh quế
Pear & Ginger Rye Cocktail
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Rye Whisky
- 30ml nước lê ép
- 10ml siro gừng
- Nước cốt chanh
- Đá viên
Cách pha:
- Lắc whisky với nước lê và siro gừng
- Rót vào ly đá
- Vắt vài giọt chanh lên trên
- Trang trí với lát lê
Cranberry Rye Spritz
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Rye Whisky
- 40ml nước nam việt quất
- 20ml nước cam
- Soda
- Đá viên
Cách pha:
- Cho đá vào ly
- Rót whisky, nước việt quất và nước cam vào
- Khuấy nhẹ
- Thêm soda lên trên
Rye & Apricot Sour
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Rye Whisky
- 30ml nước mơ ép
- 20ml nước chanh
- 1 lòng trắng trứng
- Đá viên
Cách pha:
- Lắc kỹ tất cả nguyên liệu không đá
- Thêm đá, lắc lần nữa
- Lọc vào ly coupe
- Trang trí với lát mơ
Canadian Blueberry Mule
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Rye Whisky
- 8-10 quả việt quất
- 20ml nước chanh
- Gừng beer
- Đá viên
Cách pha:
- Dằm việt quất trong ly đồng
- Thêm whisky và nước chanh
- Khuấy đều, thêm đá
- Rót gừng beer lên trên
6. Whisky Tennessee (Jack Daniel’s)
Vị ngọt gỗ sồi, caramel, phù hợp cocktail đào, dâu
Jack Daniel’s Peach Sweet Tea
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Jack Daniel’s
- 100ml trà đào
- 10ml siro đường
- Đá viên
Cách pha:
- Pha trà đào và để nguội
- Cho đá vào ly
- Rót whisky và trà đào vào
- Khuấy đều với siro đường
Tennessee Berry Lemonade
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Jack Daniel’s
- 5 quả dâu tây
- 30ml nước chanh
- Soda
- Đá viên
Cách pha:
- Dằm dâu tây trong ly
- Thêm whisky và nước chanh
- Khuấy đều, thêm đá
- Rót soda lên trên
Smoked Cherry Old Fashioned
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Jack Daniel’s
- 10ml siro anh đào
- 2 giọt bitters
- Đá viên
Cách pha:
- Cho đá vào ly rocks
- Thêm whisky, siro anh đào và bitters
- Khuấy nhẹ 30 giây
- Trang trí với quả anh đào
Jack & Cola Tropical
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Jack Daniel’s
- 30ml nước dứa
- 100ml Coca-Cola
- Đá viên
Cách pha:
- Cho đá vào ly highball
- Rót whisky và nước dứa vào
- Thêm Coca-Cola từ từ
- Khuấy nhẹ trước khi uống
Tennessee Mango Tango
Nguyên liệu (1 ly):
- 50ml Jack Daniel’s
- 50ml nước xoài
- 20ml nước chanh
- 1 tsp ớt bột
- Đá viên
Cách pha:
- Rim ly với hỗn hợp đường và ớt bột
- Lắc whisky với nước xoài và chanh
- Rót vào ly đá
- Trang trí với lát ớt
Mẹo pha chế hoàn hảo:
- Chọn trái cây tươi: Luôn ưu tiên trái cây theo mùa để có hương vị tốt nhất
- Cân bằng vị: Điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm/bớt siro đường tùy khẩu vị
- Kỹ thuật lắc: Với cocktail có lòng trắng trứng, lắc mạnh không đá trước 10 giây rồi mới thêm đá
- Trang trí: Rim ly với hỗn hợp muối ớt, đường quế hoặc bột cacao tùy loại cocktail
- Nhiệt độ: Làm lạnh ly trước khi pha để giữ độ lạnh lâu hơn
Với 30 công thức whisky cocktail trái cây này, bạn đã có đủ “vũ khí” để chiến đấu với cái nóng mùa hè. Mỗi loại whisky kết hợp với trái cây khác nhau sẽ mang đến trải nghiệm thú vị riêng. Hãy bắt đầu với những công thức đơn giản nhất, sau đó thử nghiệm với các biến thể của riêng bạn!