Rượu vang domaine faiveley nuits saint georges premier cru les porêts saint georges

Rượu Vang Domaine Faiveley Nuits Saint Georges Premier Cru Les Porêts Saint Georges

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Domaine Faiveley
Vùng: Burgundy
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Pinot Noir
Nồng độ:13.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nhà sản xuất Domaine Faiveley

Lịch sử lâu dài: Nhà sản xuất Domaine Faiveley có một lịch sử lâu dài và uy tín, bắt đầu từ năm 1825, khi Domaine Faiveley sáng lập nhà rượu của mình tại vùng Burgundy, Pháp. Gia đình Faiveley đã trải qua nhiều thế hệ và luôn duy trì chất lượng và sự đẳng cấp của rượu vang Burgundy.

Sự phát triển: Trải qua hơn 190 năm phát triển, gia đình Faiveley đã xây dựng một danh tiếng vững chắc trong ngành công nghiệp sản xuất rượu vang. Với hơn 120 ha vườn nho, trong đó có những vườn nho cao cấp ở các Premier Cru và Grand Cru của Burgundy, Domaine Faiveley tiếp tục là một trong những tên tuổi hàng đầu trong ngành sản xuất rượu vang của khu vực này.

Tầm ảnh hưởng quốc tế: Với sự lãnh đạo của Erwan Faiveley và các thành viên khác trong gia đình, Domaine Faiveley đã thành công trong việc nâng cao chất lượng rượu vang, đồng thời khẳng định được tầm ảnh hưởng trên thị trường quốc tế. Sự kết hợp giữa truyền thống lâu đời và những kỹ thuật sản xuất hiện đại đã giúp nhà Faiveley duy trì được danh tiếng của mình.

Vùng đất Nuits-Saint-Georges

Vị trí và đặc trưng: Nuits-Saint-Georges là một thị trấn nằm ở trung tâm của vùng Côte de Nuits, thuộc vùng Burgundy của Pháp. Đây là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, đặc biệt là rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir. Nuits-Saint-Georges là nơi có nhiều Premier Cru và Grand Cru danh giá.

Điều kiện tự nhiên: Nuits-Saint-Georges có khí hậu mát mẻ và đất đai pha trộn giữa đất sét và đá vôi, tạo ra một môi trường lý tưởng để trồng giống nho Pinot Noir. Điều này giúp tạo ra những chai rượu vang có hương vị phức tạp, độ sâu sắc và có tiềm năng lưu trữ lâu dài.

Vườn nho Premier Cru: Vùng đất Nuits-Saint-Georges có rất nhiều vườn nho Premier Cru với chất lượng tuyệt vời. Một trong những thửa đất đặc biệt tại đây là Les Porêts Saint Georges, nơi cung cấp những trái nho Pinot Noir chất lượng nhất để làm ra những chai rượu vang đầy ấn tượng.

Vườn nho Premier Cru Les Porêts Saint Georges

Vị trí: Les Porêts Saint Georges là một trong những vườn nho nằm trong phân hạng Premier Cru của Nuits-Saint-Georges, nổi bật với vị trí thuận lợi trên sườn đồi. Vườn nho này có độ cao lý tưởng, giúp nho phát triển một cách tốt nhất với ánh sáng mặt trời đầy đủ và thông gió tốt.

Đặc điểm đất đai: Đất ở vườn nho Les Porêts Saint Georges chủ yếu là đất sét pha đá vôi, điều này tạo ra một môi trường lý tưởng cho sự phát triển của nho Pinot Noir, giúp tạo ra rượu vang có cấu trúc chặt chẽ, hương thơm phức hợp và khả năng lưu trữ lâu dài.

Chất lượng nho: Nho từ vườn nho Les Porêts Saint Georges luôn được đánh giá cao nhờ vào sự cân đối giữa độ chín của trái nho, lượng tannin và acid. Nho ở đây phát triển chậm nhưng đều, đảm bảo rằng mỗi trái nho đều đạt chất lượng tốt nhất để sản xuất ra những chai rượu vang xuất sắc.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts Saint Georges

Thu hoạch và chọn lọc nho: Giống như các sản phẩm rượu vang cao cấp khác của nhà Faiveley, Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts Saint Georges được sản xuất từ những trái nho Pinot Noir được thu hoạch thủ công với sự lựa chọn tỉ mỉ. Mỗi trái nho phải đạt chất lượng cao nhất mới được đưa vào sản xuất.

Lên men và ủ rượu: Sau khi thu hoạch, nho được lên men trong các thùng gỗ sồi nhỏ. Quá trình lên men được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo rằng các hương vị tự nhiên của nho được giữ lại, đồng thời các tannin và acid trong rượu được cân đối tốt. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi khoảng 12-18 tháng, giúp rượu hấp thụ hương gỗ nhẹ nhàng và tạo ra một cấu trúc vững chắc.

Chọn gỗ sồi: Domaine Faiveley sử dụng gỗ sồi Pháp chất lượng cao, từ những vùng sản xuất gỗ sồi nổi tiếng. Gỗ sồi này không chỉ giúp rượu phát triển hương vị đặc trưng mà còn tạo sự mượt mà cho tannin, làm tăng sự hài hòa trong cấu trúc rượu.

Đặc điểm và Hương Vị Rượu

Màu sắc: Rượu vang Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts Saint Georges có màu đỏ ruby đậm với độ trong suốt cao, phản ánh sự tinh tế và chất lượng của nho.

Hương thơm: Hương thơm của rượu rất phức hợp, với các ghi chú của quả đỏ chín như anh đào, mâm xôi, cùng với các hương gia vị nhẹ nhàng như hạt tiêu, quế và một chút gỗ sồi. Khi để rượu thở, bạn sẽ cảm nhận thêm các tầng hương đất đai, thảo mộc và một chút hương nấm rất đặc trưng.

Vị: Vị của rượu rất cân bằng, với tannin mềm mại và cấu trúc mượt mà. Rượu có sự kết hợp hài hòa giữa hương quả chín và gia vị nhẹ nhàng, tạo ra một cảm giác mượt mà trong miệng. Hậu vị của rượu rất dài và sâu sắc, thể hiện sự phức tạp và tiềm năng phát triển lâu dài trong chai.

Tiềm năng lưu trữ: Với cấu trúc mạnh mẽ và sự tinh tế trong hương vị, rượu có khả năng lưu trữ lâu dài, giúp hương vị và các tầng lớp phức tạp trong rượu phát triển theo thời gian. Chai rượu này sẽ trở nên càng hoàn hảo hơn nếu được bảo quản trong khoảng 5-15 năm.

Rượu vang Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts Saint Georges là một trong những chai rượu vang cao cấp nhất đến từ vùng Burgundy, mang trong mình lịch sử lâu dài và sự cẩn trọng trong quá trình sản xuất. Sự kết hợp giữa nho Pinot Noir chất lượng từ vườn nho Premier Cru Les Porêts Saint Georges, kỹ thuật sản xuất tinh tế của gia đình Faiveley, cùng với tiềm năng phát triển lâu dài của rượu, tạo nên một sản phẩm rượu vang đáng quý và là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang Burgundy cao cấp.

Thưởng thức rượu

Nhiệt độ phục vụ

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu là 16-18°C (60-64°F). Khi rượu quá lạnh, các hương vị và cấu trúc sẽ bị kìm hãm, trong khi nếu quá nóng, các tannin có thể quá mạnh, che khuất sự mượt mà của rượu. Hãy để chai rượu ra ngoài khoảng 20-30 phút trước khi uống, nếu rượu đang ở trong tủ lạnh.

Ly rượu phù hợp

Chọn ly rượu vang đỏ rộng với miệng hơi loe. Loại ly này giúp tối ưu hóa việc tỏa hương và cho phép bạn dễ dàng cảm nhận các hương thơm phức tạp của rượu.

Một ly Burgundy (đặc biệt với bầu ly rộng và thân cao) sẽ giúp bạn tận hưởng đầy đủ hương thơm và cấu trúc của rượu. Sự rộng rãi của miệng ly giúp rượu tiếp xúc với không khí, làm dậy lên những tầng hương tinh tế hơn.

Khám phá hương thơm

Trước khi nếm thử, hãy dành vài phút để ngửi rượu. Hãy đưa ly rượu lên mũi và xoay nhẹ để rượu tiếp xúc với không khí. Điều này giúp các hương thơm của rượu được giải phóng đầy đủ.

Bạn sẽ cảm nhận được hương quả đỏ chín như anh đào, mâm xôi, cùng với các nốt hương gia vị nhẹ nhàng như hạt tiêu, quế, và một chút hương gỗ sồi rất đặc trưng. Hãy để rượu “mở” dần trong ly để phát hiện thêm những tầng hương phức tạp.

Nếm thử rượu

Khi nếm thử, hãy để rượu lan tỏa khắp khoang miệng. Chai rượu này có cấu trúc mượt mà, với tannin mềm mại và độ axit nhẹ nhàng, tạo nên cảm giác tròn trịa, dễ chịu.

Hương trái cây đỏ chín, kết hợp với sự tinh tế của gia vị và các nốt gỗ sồi nhẹ nhàng sẽ từ từ phát triển. Hậu vị rất dài, với độ sâu sắc và có thể kéo dài vài phút sau khi nuốt. Đây là một điểm mạnh của rượu, cho phép bạn cảm nhận sự phức tạp và tiềm năng phát triển lâu dài của nó.

Cho rượu “thở”

Để rượu có thể phát triển và mở ra hoàn toàn các hương vị, hãy cho nó “thở” trước khi thưởng thức. Bạn có thể sử dụng bình decanter để giúp rượu tiếp xúc với không khí trong vòng 30 phút đến 1 giờ, đặc biệt nếu chai rượu mới mở.

Việc này sẽ giúp các hương thơm, hương vị và cấu trúc của rượu trở nên dễ chịu hơn và thêm phần phức tạp, giúp bạn trải nghiệm đầy đủ tiềm năng của rượu.

Kết hợp món ăn

Thịt đỏ: Rượu này rất thích hợp để kết hợp với các món thịt đỏ như bò bít tết, sườn cừu nướng hoặc lợn rừng, vì tannin trong rượu sẽ làm mềm độ béo của thịt và tạo ra sự hài hòa.

Thịt gia cầm: Các món thịt gia cầm như vịt nướng, gà nướng thảo mộc cũng là sự kết hợp tuyệt vời với rượu này, đặc biệt khi thịt được chế biến với gia vị nhẹ nhàng để không làm lấn át hương vị của rượu.

Phô mai: Các loại phô mai mềm như Brie, Camembert hoặc phô mai Comté đều là lựa chọn lý tưởng. Hương vị của phô mai sẽ làm nổi bật sự mềm mại, tinh tế của rượu vang này.

Món ăn có gia vị nhẹ: Những món ăn có gia vị nhẹ nhàng, không quá nặng, như các món salad hoặc món ăn Ý với thảo mộc tươi, sẽ rất phù hợp để kết hợp cùng với chai rượu này.

Tiềm năng lưu trữ

Rượu vang Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts Saint Georges có khả năng lưu trữ lâu dài. Nếu bạn có chai rượu này, bạn có thể giữ lại và mở ra trong khoảng 5-15 năm để cảm nhận sự phát triển của nó theo thời gian.

Để đảm bảo rằng rượu giữ được chất lượng tốt nhất khi lưu trữ, hãy bảo quản chai ở nơi mát mẻ, tối, với độ ẩm khoảng 70%, giúp ngừng quá trình oxy hóa và duy trì hương vị của rượu.

Thưởng thức với thời gian và sự kiên nhẫn

Đây là một chai rượu phức tạp và tinh tế, vì vậy khi thưởng thức, hãy dành thời gian để thưởng thức từng ngụm rượu, cảm nhận sự thay đổi của hương vị khi rượu tiếp xúc với không khí. Bạn sẽ nhận thấy rằng rượu trở nên phong phú và đa chiều hơn khi để thở.

Thưởng thức Rượu vang Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts Saint Georges là một trải nghiệm thú vị và đáng giá. Hãy chú ý đến nhiệt độ, cách thức thưởng thức, và kết hợp với món ăn phù hợp để tận hưởng tối đa những gì chai rượu này mang lại. Chắc chắn rằng bạn sẽ có một trải nghiệm tuyệt vời với sự phức tạp và tinh tế của một chai rượu vang Burgundy đích thực.