Bia Bỉ Lupulus Hopera

Bia Bỉ Lupulus Hopera

Xuất xứ: Bỉ
Thương hiệu: Lupulus
Màu sắc : Vàng
Nồng độ: 6%
Dung tích: 330ml
Quy cách: 24chai/thùng

Thương hiệu Lupulus – Brasserie Lupulus

Brasserie Lupulus là một thương hiệu bia nổi tiếng đến từ Bỉ, chuyên sản xuất các loại bia theo phong cách craft với sự chú trọng đến chất lượng và sự đổi mới trong quy trình sản xuất. Hãng bia này đã nhanh chóng xây dựng được uy tín và có một vị trí đặc biệt trong cộng đồng bia, đặc biệt là trong phân khúc bia IPA (India Pale Ale) và các loại bia có hương vị độc đáo.

Lịch sử hình thành Brasserie Lupulus

Brasserie Lupulus được thành lập vào năm 2008 tại Bỉ, một quốc gia nổi tiếng với các loại bia thủ công và truyền thống lâu đời trong sản xuất bia. Với mục tiêu tạo ra những sản phẩm bia mang tính sáng tạo, chất lượng cao, thương hiệu Lupulus đã nhanh chóng chiếm được sự yêu mến của các tín đồ bia craft không chỉ ở Bỉ mà còn trên toàn thế giới.

Tên gọi “Lupulus”

Tên Lupulus bắt nguồn từ tên Latin của hoa bia – một trong những nguyên liệu quan trọng nhất trong quá trình sản xuất bia. Hoa bia có tác dụng tạo ra hương vị đặc trưng của bia, đặc biệt là vị đắng và mùi hương hoa quả tươi mát. Với tên gọi này, thương hiệu mong muốn thể hiện sự tôn trọng đối với nguyên liệu này cũng như cam kết tạo ra những loại bia chất lượng cao với đặc trưng nổi bật.

Nguyên liệu chính và sự lựa chọn hoa bia (Hops):

Lupulus Hopera là một loại IPA (India Pale Ale), nổi bật với việc sử dụng nhiều loại hoa bia (hops) chất lượng cao. Hoa bia là một trong những yếu tố quyết định tạo nên sự khác biệt của bia, nhất là trong các dòng IPA. Những loại hoa bia được lựa chọn có khả năng tạo ra hương vị tươi mới, đắng nhẹ, và có thể mang đến các nốt hương hoa quả đặc trưng.

Hoa bia: Lupulus Hopera sử dụng những loại hoa bia được chọn lọc kỹ càng, thường là các giống hoa bia phổ biến trong các dòng IPA, như Citra, Amarillo, Simcoe, hoặc Cascade. Những giống hoa này mang lại hương trái cây tươi mát (chanh, bưởi, cam) và mùi hoa nhẹ nhàng, thậm chí có thể có chút mùi của hương thảo mộc, chanh dây hoặc bưởi.

Hoa bia và độ đắng: Đặc điểm của IPA là mức độ đắng khá cao, chủ yếu đến từ hoa bia. Tuy nhiên, Lupulus Hopera mang đến một sự đắng vừa phải, không quá gắt mà lại tươi mới, khiến cho người thưởng thức cảm nhận được sự sắc nét mà không gây khó chịu.

Malt (Lúa mạch) và quy trình nấu bia:

Bia được chế biến từ malt lúa mạch được rang và nướng để tạo ra màu sắc cũng như vị ngọt đặc trưng cho bia. Các nhà sản xuất Lupulus Hopera lựa chọn malt chất lượng cao để mang đến sự cân bằng giữa vị đắng của hoa bia và vị ngọt của malt.

Malt Pilsner: Loại malt cơ bản, nhẹ nhàng, được sử dụng để làm nền cho hương vị bia.

Malt Caramel: Tăng cường thêm vị ngọt nhẹ nhàng và màu sắc cho bia, tạo nên sự cân bằng giữa vị đắng và ngọt.

Malt Munich: Mang đến một chút hương nướng nhẹ và sự phong phú cho hương vị bia.

Quy trình sản xuất bia Lupulus Hopera:

Quy trình sản xuất của Lupulus Hopera rất nghiêm ngặt, từ việc chọn lựa nguyên liệu cho đến quy trình nấu bia và lên men. Đây là một quá trình dài và công phu nhằm đảm bảo mỗi chai bia cuối cùng đều đạt chất lượng cao.

Mashing (Nấu) và Lautering: Malt được nghiền và trộn với nước nóng để tạo thành hỗn hợp mash. Quá trình này giúp chiết xuất các đường từ malt, làm nền cho quá trình lên men. Sau đó, hỗn hợp được lọc qua một lớp lúa mạch gọi là lauter tun, giúp tách riêng phần dịch đường có thể lên men.

Thêm hoa bia: Sau khi quá trình mashing hoàn thành, hoa bia được thêm vào. Trong quá trình này, nhà sản xuất Lupulus Hopera có thể thêm hoa bia ở nhiều giai đoạn khác nhau của quá trình nấu bia, từ đầu cho đến cuối để đạt được sự cân bằng tối ưu giữa vị đắng và hương thơm. Đặc biệt, phần hoa bia được thêm vào vào giai đoạn cuối nấu để giữ được hương thơm tươi mới.

Lên men: Sau khi hoàn tất quá trình nấu bia, hỗn hợp được làm nguội và men được thêm vào. Quá trình lên men diễn ra trong các fermentation vessel (bể lên men). Men chuyển hóa các đường thành cồn và khí CO2, đồng thời tạo ra các hợp chất có mùi thơm. Men có thể được chọn lựa đặc biệt để tạo ra những hương vị độc đáo cho Lupulus Hopera, thường là men dòng ale, cho phép bia lên men ở nhiệt độ tương đối cao, mang đến vị bia mạnh mẽ và phức tạp hơn.

Tạo điều kiện “dry hopping”: Để tạo ra một hương thơm tươi mới và giữ nguyên hương hoa quả, dry hopping (thêm hoa bia khô sau khi lên men) được áp dụng. Điều này giúp bia có được hương thơm mạnh mẽ nhưng không làm tăng độ đắng quá mức.

Hương vị đặc trưng và cảm nhận khi uống:

Lupulus Hopera mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của hoa bia và sự ngọt ngào của malt. Đây là những yếu tố làm cho bia này rất dễ uống nhưng lại vẫn giữ được tính chất đặc trưng của một IPA.

Hương đầu tiên: Khi mới thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mát từ các nốt hương hoa quả như chanh, bưởi, cam, thậm chí có thể là trái cây nhiệt đới như xoài hay dứa. Điều này đến từ sự kết hợp của các loại hoa bia chất lượng cao.

Vị đắng: Vị đắng sẽ từ từ nổi lên nhưng không quá gắt, mang lại cảm giác dễ chịu. Vị đắng này kéo dài một chút sau khi nuốt, tạo ra một hậu vị nhẹ nhàng và tươi mới.

Malt ngọt nhẹ: Một yếu tố quan trọng làm nên sự khác biệt của Lupulus Hopera so với các IPA khác là sự hiện diện của vị ngọt từ malt. Đây là yếu tố giúp làm dịu lại vị đắng của hoa bia, tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo và làm cho bia không bị quá nặng nề.

Hậu vị: Hậu vị của Lupulus Hopera rất sạch sẽ và mượt mà. Nó không để lại vị đắng quá lâu mà thay vào đó là sự tươi mát từ hoa quả và một chút sự ấm áp của cồn.

Thưởng thức và kết hợp món ăn:

Lupulus Hopera là một loại bia dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau nhờ vào sự cân bằng giữa độ đắng và ngọt.

Món ăn phù hợp: Lupulus Hopera rất hợp với các món ăn có hương vị mạnh mẽ như thịt nướng (sườn, thịt bò), các món chiên giòn như khoai tây chiên, hoặc những món ăn có gia vị mạnh như pizza hoặc mì Ý với sốt cà chua. Bia này cũng rất hợp với các món phô mai cứng như cheddar, parmesan, hoặc phô mai xanh.

Nhiệt độ phục vụ: Để giữ được hương vị tươi mới, Lupulus Hopera nên được thưởng thức ở nhiệt độ khoảng 5-7°C, không quá lạnh để không làm mất đi các hương vị tinh tế của bia.

Sự nổi bật trong cộng đồng bia Bỉ:

Lupulus Hopera được sản xuất bởi Brasserie Lupulus, một nhà máy bia nhỏ nhưng chất lượng tại Bỉ, chuyên sản xuất các loại bia theo phong cách craft với sự sáng tạo và đổi mới trong công thức. Lupulus Hopera mang đậm dấu ấn của ngành bia Bỉ, nơi luôn nổi tiếng với sự kết hợp giữa truyền thống và sự sáng tạo trong việc sản xuất bia.

Với sự kết hợp giữa những nguyên liệu chất lượng cao, quy trình sản xuất tinh tế và hương vị độc đáo, Lupulus Hopera trở thành một sản phẩm bia rất được ưa chuộng trong cộng đồng yêu thích bia craft, đặc biệt là những tín đồ của IPA và các loại bia có độ đắng và hương thơm nổi bật.