Hikari sparkling sake

Hikari sparkling sake

Xuất xứ: Nhật
Nồng độ: 8%
Dung tích: 720ml
Quy cách: 12 chai/thùng

HIKARI Sparkling Sake – Sự tươi sáng trong từng giọt rượu Nhật

Giới thiệu & bối cảnh

Hikari (輝 – nghĩa là “rực rỡ”, “tỏa sáng”) là dòng sparkling sake cao cấp được sản xuất bởi Hakuro Shuzō, một nhà máy rượu lâu đời thành lập từ năm 1751 tại thành phố Nagaoka, tỉnh Niigata – vùng đất nổi tiếng của Nhật Bản với những loại sake tinh khiết và thanh nhã.

Khác với sake truyền thống, Hikari Sparkling Sake được tạo bọt tự nhiên bằng phương pháp lên men lần hai trong chai – tương tự như cách làm Champagne. Nhờ vậy, rượu có được lớp bọt nhẹ, sủi tinh tế, mang lại cảm giác “ăn mừng” đầy hứng khởi. Với nồng độ cồn khoảng 8%, Hikari mang phong cách nhẹ nhàng, hiện đại, phù hợp cho những dịp tiệc tùng, kỷ niệm hoặc khai tiệc sang trọng.

Quy trình sản xuất & đặc điểm

• Hikari được sản xuất theo phương pháp lên men thứ cấp trong chai để tạo khí CO₂ tự nhiên, mang lại lớp bọt mịn, lâu tan và hương thơm sống động.
• Là loại Junmai Ginjo, Hikari chỉ dùng gạo, nước và koji, không pha thêm rượu cất, giúp giữ trọn hương vị thuần khiết của gạo Nhật.
• Gạo và nước dùng trong sản xuất đều đến từ Niigata – vùng đất “xứ tuyết” nổi tiếng, nơi nguồn nước tinh khiết và khí hậu mát lạnh giúp sake có vị sạch, thanh, nhẹ nhàng và tinh tế.

Hương vị & cảm nhận

 

• Bọt sủi nhẹ và mịn, khi rót ra ly nghe tiếng bọt nổ lách tách như lời chúc mừng mở đầu một buổi tiệc.
• Hương vị tươi sáng và thanh khiết, cân bằng giữa vị ngọt nhẹ của gạo và độ giòn tươi của bọt khí.
• Nồng độ thấp khiến Hikari trở nên dễ uống, nhẹ nhàng, phù hợp với cả những người mới làm quen với sake.
• Hậu vị sạch, mát, không để lại cảm giác nặng hay cay nồng, mang lại ấn tượng nhẹ nhàng nhưng khó quên.

Cách thưởng thức chuẩn

Thời điểm thích hợp

• Thưởng thức trong các dịp đặc biệt: tiệc cưới, sinh nhật, khai trương, lễ kỷ niệm, hoặc khi khai tiệc cùng bạn bè.
• Phù hợp thay thế cho champagne hoặc prosecco nếu bạn muốn mang nét Nhật Bản vào bàn tiệc.

Cách uống

• Ướp lạnh trước khi uống (khoảng 5–8°C).
• Dùng ly flute hoặc ly tulip để bọt nổi đẹp và lâu tan.
• Khi mở, nên mở chậm vì áp suất trong chai cao giống rượu vang sủi.

Kết hợp món ăn

• Tuyệt vời khi đi cùng sushi, sashimi, hải sản tươi, salad hoặc các món Âu nhẹ.
• Bọt và độ axit nhẹ giúp “rửa vị” giữa các món ăn, làm vòm miệng luôn tươi mới.
• Tránh dùng với món quá đậm vị hoặc nhiều dầu mỡ để không làm mất sự tinh tế của sake.

Vị thế & đánh giá

Hikari Sparkling Sake nằm trong phân khúc premium, hướng đến sự sang trọng và tinh tế. Đây không chỉ là một chai rượu sake thông thường, mà là biểu tượng của niềm vui và sự chúc mừng – một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá phong cách sake mới mẻ hơn.

So với các dòng sake truyền thống, Hikari mang hương vị ngọt nhẹ, sủi tươi, phù hợp với người trẻ và những ai yêu thích sự tươi sáng, năng động trong ẩm thực Nhật.

Bảo quản & lưu ý

• Bảo quản nơi mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
• Luôn để chai đứng thẳng để bọt không ảnh hưởng đến nút.
• Uống ngay sau khi mở để giữ hương và bọt tốt nhất.
• Vì có bọt tự nhiên, nên mở chai cẩn thận để tránh trào.

Vì sao Hikari đáng để thử

• Là sự giao hòa giữa truyền thống và hiện đại, mang tinh thần Nhật Bản trong phong cách thưởng thức phương Tây.
• Phù hợp cho cả người mới và người sành sake – nhẹ, dễ uống, nhưng vẫn đậm hương vị đặc trưng.
• Tạo cảm giác sang trọng, vui tươi và ý nghĩa trong mọi dịp đặc biệt.