Rượu Glenfiddich 18 Year Old

Rượu Glenfiddich 18 Year Old

Xuất xứ: Scotland
Vùng : Speyside
Thương hiệu : Glenfiddich
Phân loại : Hộp quà tết 2025
Loại rươu : Single Malt Scotch Whisky
Tuổi rượu : 18 năm
Nồng độ: 40%
Dung tích: 700ml

Lịch sử và nguồn gốc của Glenfiddich:

Ra đời và sáng lập:

Năm sáng lập: Glenfiddich được sáng lập vào năm 1887 bởi William Grant. William Grant là một người Scotland gốc nông dân, và ông đã xây dựng nhà máy chưng cất Glenfiddich với mục tiêu tạo ra một loại whisky chất lượng cao, khác biệt và đặc trưng.

Địa điểm: Nhà máy chưng cất Glenfiddich nằm ở Dufftown, một thị trấn nằm trong khu vực Speyside của Scotland. Speyside là một trong những vùng sản xuất whisky nổi tiếng nhất của Scotland, được biết đến với các dòng whisky single malt có hương vị tinh tế và phức tạp.

Quá trình phát triển:

Glenfiddich được xây dựng vào năm 1886, nhưng cho đến năm 1887 thì whisky đầu tiên được sản xuất. Ban đầu, nhà máy chưng cất này là một cơ sở nhỏ với 2 thùng chưng cất. William Grant đã tự tay thiết kế và xây dựng nhà máy, với sự trợ giúp của vợ và 9 người con của ông.

Sau khi mở rộng, Glenfiddich đã phát triển thành một trong những nhà máy chưng cất whisky lớn nhất và nổi tiếng nhất của Scotland. William Grant & Sons, công ty sở hữu Glenfiddich, vẫn là một doanh nghiệp gia đình và duy trì việc sản xuất tại Dufftown cho đến ngày nay.

Tên gọi Glenfiddich:

Glenfiddich là một từ trong tiếng Gaelic, có nghĩa là “Thung lũng của hươu” (The Valley of the Deer). Tên gọi này không chỉ phản ánh cảnh quan xung quanh nhà máy mà còn là một hình ảnh mang tính biểu tượng, vì Glenfiddich có biểu tượng là một con hươu đỏ, biểu tượng của sự cao quý và truyền thống trong sản xuất whisky.

Glenfiddich và sự đổi mới:

Glenfiddich là một trong những thương hiệu whisky đầu tiên trên thế giới giới thiệu single malt Scotch ra thị trường quốc tế vào những năm 1960. Trước đó, whisky Scotch chủ yếu được sản xuất và tiêu thụ dưới dạng blended whisky (whisky pha trộn). Glenfiddich đã góp phần đưa whisky single malt trở thành một dòng sản phẩm cao cấp phổ biến trên toàn cầu.

Sự đổi mới: Glenfiddich nổi bật với sự đổi mới trong việc phát triển các dòng whisky với độ tuổi khác nhau. Một trong những điểm nhấn là việc sản xuất các dòng whisky như Glenfiddich 12, Glenfiddich 15, Glenfiddich 18, và Glenfiddich 21 năm, giúp thương hiệu này trở thành một lựa chọn phổ biến cho người yêu whisky.

Sự mở rộng và phát triển quốc tế:

Glenfiddich hiện nay là một trong những thương hiệu whisky single malt bán chạy nhất thế giới. Công ty đã mở rộng phạm vi xuất khẩu và sản phẩm của họ có mặt tại hơn 180 quốc gia. Glenfiddich không chỉ nổi tiếng ở Scotland mà còn được biết đến rộng rãi ở các thị trường quốc tế, bao gồm Bắc Mỹ, châu Âu và châu Á.

William Grant & Sons, công ty mẹ của Glenfiddich, vẫn là một doanh nghiệp gia đình, do các thế hệ của gia đình Grant và các người thân trong gia đình sở hữu. Đây là một trong những công ty whisky độc lập lớn nhất trên thế giới.

Quá trình sản xuất và các yếu tố ảnh hưởng đến hương vị

Nguyên liệu và quy trình sản xuất:

Nguyên liệu chính: Glenfiddich 18 năm sử dụng nguồn nước tinh khiết từ con suối “Robbie Dhu” gần nhà máy chưng cất. Đây là một yếu tố quan trọng trong việc tạo ra sự mềm mại đặc trưng của whisky.

Mạch nha: Mạch nha (malt) được chọn lựa kỹ càng, có nguồn gốc từ lúa mạch vùng Speyside, nơi có đất đai giàu dinh dưỡng và điều kiện khí hậu lý tưởng để phát triển mạch nha. Mạch nha này sau khi được làm khô qua quá trình nấu chín trong nồi nấu sẽ được lên men với men whisky đặc biệt.

Quá trình chưng cất:

Glenfiddich sử dụng phương pháp chưng cất truyền thống trong các chảo chưng cất bằng đồng. Quá trình này giúp tách các hợp chất tạo hương vị, đặc biệt là các aldehyde và esters, góp phần làm phong phú thêm hương vị của whisky.

Chưng cất hai lần (double distillation) giúp Glenfiddich 18 giữ lại độ trong và tinh khiết, đồng thời giảm thiểu các tạp chất không mong muốn. Quá trình này giúp giữ lại sự mượt mà, êm ái của whisky trong suốt thời gian trưởng thành.

Quá trình trưởng thành:

Một trong những yếu tố quan trọng làm nên sự khác biệt của Glenfiddich 18 năm chính là quá trình trưởng thành trong các loại thùng gỗ khác nhau, điều này tạo ra sự phức tạp trong từng ngụm whisky.

 

Thùng Sherry Oloroso:

Thùng Sherry Oloroso được sử dụng để tăng cường chiều sâu cho Glenfiddich 18. Những thùng gỗ này thường được ngâm trong rượu Sherry trong một thời gian dài, tạo ra hương vị của trái cây khô như mận, nho khô, và các nốt gia vị. Trong quá trình trưởng thành, thùng Sherry góp phần tạo nên sự ngọt ngào đặc trưng của Glenfiddich 18.

Những thùng Sherry này mang lại sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của trái cây khô và độ mạnh mẽ của gia vị. Điều này tạo ra một sự phát triển hương vị dần dần khi whisky tiếp tục trưởng thành.

Thùng Bourbon Mỹ:

Thùng Bourbon đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển những hương vị vani, caramel, và dừa khô. Thùng Bourbon giúp tạo ra sự mượt mà, nhẹ nhàng hơn cho Glenfiddich 18. Sự kết hợp của các thùng gỗ này tạo ra một cấu trúc phức tạp, với những lớp hương riêng biệt được trải dài trong suốt quá trình thưởng thức.

Các thùng Bourbon này có tác dụng cung cấp cho whisky hương vị của gỗ sồi đặc trưng, mang lại cảm giác ấm áp và hương vị vani ngọt ngào ở phần cuối.

Quá trình trưởng thành lâu dài (18 năm):

Thời gian 18 năm trưởng thành giúp Glenfiddich 18 có đủ thời gian để hấp thụ các tinh hoa từ gỗ sồi và đạt đến sự phức tạp về hương vị. Đồng thời, whisky này đã loại bỏ các tạp chất và phát triển độ mượt mà mà các loại whisky non tuổi khó có được.

Mùi hương chi tiết:

Glenfiddich 18 Year Old là một bản hòa tấu phức tạp của nhiều lớp hương. Cùng phân tích chi tiết hơn:

Mở đầu: Khi vừa mới rót ra, bạn sẽ cảm nhận ngay mùi hương trái cây khô rất rõ ràng. Các nốt mận khô, nho khô, và táo khô thoang thoảng, kết hợp với một chút mật ong ngọt ngào. Đây là sự ảnh hưởng rõ rệt của thùng Sherry Oloroso.

Phát triển: Tiếp theo, các lớp hương gia vị bắt đầu xuất hiện. Mùi quế, tiêu đen và hạt nhục đậu khấu làm cho hương vị trở nên ấm áp và phong phú hơn. Một chút hương gỗ sồi nhè nhẹ, làm nền tảng cho những hương vị khác. Có thể cảm nhận rõ ràng mùi vani và caramel, từ ảnh hưởng của thùng Bourbon.

Kết thúc: Kết thúc của Glenfiddich 18 rất mượt mà và kéo dài, với sự chuyển tiếp nhẹ nhàng từ vị ngọt ngào của trái cây khô sang một dư vị gỗ sồi nhẹ nhàng. Có một chút gia vị cay nhẹ từ gỗ sồi, kết hợp với một làn sóng ngọt ngào của caramel và mật ong.

Vị chi tiết:

Vị đầu tiên: Khi nhấp vào, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại ngay lập tức, với một sự pha trộn hài hòa của vị ngọt tự nhiên từ trái cây khô và caramel. Đặc biệt, mùi mật ong và vanilla từ thùng Bourbon tạo cảm giác mềm mại và dễ chịu.

Vị giữa: Sau đó, vị gia vị bắt đầu xuất hiện rõ rệt hơn, với sự pha trộn của quế, hạt nhục đậu khấu và một chút hương gỗ sồi. Các lớp hương gia vị này không quá mạnh mẽ, mà nhẹ nhàng và cân bằng.

Vị cuối: Dư vị kéo dài, gợi nhớ đến hương gỗ sồi khô, cay nhẹ nhưng rất dễ chịu. Một chút vani nhẹ nhàng cùng một làn sóng caramel ngọt ngào, kết thúc thật mượt mà, êm dịu và ấm áp.

Các yếu tố nổi bật và đặc trưng của Glenfiddich 18:

Cân bằng giữa ngọt ngào và gia vị: Sự kết hợp giữa thùng Sherry và thùng Bourbon mang đến một sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt ngào của trái cây khô, mật ong và caramel với các nốt gia vị nhẹ nhàng.

Độ mượt mà: Với thời gian trưởng thành lâu dài, Glenfiddich 18 trở thành một loại whisky rất mượt mà, dễ uống nhưng vẫn đầy đủ các lớp hương phức tạp, đem lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.

Kết cấu đa tầng: Mỗi ngụm Glenfiddich 18 đều có một sự phát triển rõ rệt, từ hương trái cây đến gia vị, rồi gỗ sồi, mang lại một trải nghiệm thưởng thức phong phú và không nhàm chán.

Khả năng kết hợp:

Glenfiddich 18 năm rất linh hoạt trong việc kết hợp với các món ăn. Một số sự kết hợp tuyệt vời bao gồm:

Phô mai: Phô mai xanh, phô mai cheddar hay phô mai brie đều là sự kết hợp tuyệt vời với Glenfiddich 18. Hương vị đậm đà của phô mai sẽ được cân bằng hoàn hảo với vị ngọt ngào và gia vị trong whisky.

Món thịt đỏ: Các món thịt bò, cừu hoặc thịt nướng có thể kết hợp tuyệt vời với Glenfiddich 18, giúp làm nổi bật sự ấm áp và gỗ sồi của whisky.

Sô-cô-la đen: Với độ đắng vừa phải, sô-cô-la đen là món ăn hoàn hảo để thưởng thức cùng Glenfiddich 18, đặc biệt khi kết hợp với các loại sô-cô-la chứa hương trái cây.

Glenfiddich 18 năm là một loại whisky hoàn hảo cho những ai yêu thích sự phức tạp và sự trưởng thành của whisky single malt. Với sự kết hợp giữa hương vị ngọt ngào từ trái cây khô, caramel, gia vị và gỗ sồi, Glenfiddich 18 mang lại một trải nghiệm thưởng thức rất phong phú và dễ chịu. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt hoặc khi bạn muốn tận hưởng một chai whisky với chất lượng vượt trội.