Giới thiệu về thương hiệu Choya Umeshu

Choya Umeshu là một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất của Nhật Bản trong lĩnh vực sản xuất rượu mơ. Được thành lập vào năm 1914, Choya đã xây dựng danh tiếng lâu đời dựa trên sự cam kết sử dụng nguyên liệu tự nhiên và kỹ thuật chế tác truyền thống.

Điểm nổi bật của thương hiệu Choya

Chuyên gia về rượu mơ (Umeshu):

Choya tập trung vào sản xuất các loại rượu mơ cao cấp, sử dụng trái mơ Nhật Bản (ume) đặc sản, đặc biệt là giống mơ Nanko từ tỉnh Wakayama.

Hãng tự hào mang lại những sản phẩm tự nhiên, không sử dụng hóa chất, chất tạo màu hay chất bảo quản.

Di sản và sự đổi mới:

Với hơn một thế kỷ kinh nghiệm, Choya kết hợp quy trình truyền thống với các phương pháp hiện đại để mang lại chất lượng vượt trội.

Các sản phẩm của Choya không chỉ phổ biến ở Nhật Bản mà còn được yêu thích trên toàn thế giới, xuất khẩu tới hơn 60 quốc gia.

Triết lý sản xuất:

Choya tin tưởng vào việc tạo ra sản phẩm thân thiện với môi trường, có lợi cho sức khỏe và giữ nguyên hương vị tự nhiên từ trái mơ.

Hãng áp dụng kỹ thuật ủ lâu năm để mang đến độ sâu và phức tạp cho hương vị của rượu.

Sản phẩm đa dạng:

Bên cạnh dòng Jyuku Rich Umeshu, Choya còn cung cấp nhiều loại rượu mơ khác, bao gồm Umeshu Classic, Umeshu Soda, và Umeshu không cồn, phục vụ mọi nhu cầu của người tiêu dùng.

Choya trên thị trường quốc tế:

Choya được công nhận rộng rãi với các giải thưởng quốc tế, nhờ chất lượng cao và tính sáng tạo trong sản phẩm.

Thương hiệu thường xuyên xuất hiện tại các hội chợ và triển lãm quốc tế về rượu, đại diện cho tinh hoa của văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Ý nghĩa của thương hiệu Choya:

Choya không chỉ mang đến những sản phẩm rượu mơ chất lượng mà còn giới thiệu văn hóa uống rượu thanh tao của Nhật Bản đến bạn bè quốc tế. Đó là sự hòa quyện giữa nghệ thuật chế tác truyền thống, nguyên liệu tự nhiên và tinh thần đổi mới không ngừng.

Rượu mơ choya jyuku rich umeshu 720ml

Quy trình sản xuất rượu mơ Choya Jyuku Rich Umeshu

Quy trình sản xuất rượu mơ Choya Jyuku Rich Umeshu được thực hiện dựa trên phương pháp truyền thống Nhật Bản kết hợp với tiêu chuẩn hiện đại, nhằm giữ trọn hương vị tự nhiên và chất lượng cao nhất. Dưới đây là các bước chi tiết:

Lựa chọn nguyên liệu

Trái mơ (ume) được thu hoạch từ giống Nanko Ume, đặc sản của tỉnh Wakayama, Nhật Bản. Đây là giống mơ nổi tiếng với vỏ mỏng, thịt dày, vị chua ngọt cân bằng.

Chỉ những quả mơ đạt tiêu chuẩn về kích thước, độ chín và chất lượng mới được lựa chọn.

Quá trình làm sạch và sơ chế

Trái mơ được rửa sạch để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn.

Loại bỏ cuống và những phần không đạt tiêu chuẩn, sau đó được xử lý để giữ nguyên enzyme và dưỡng chất tự nhiên.

Ngâm ủ truyền thống

Trái mơ được ngâm trong hỗn hợp rượu và đường:

Rượu được sử dụng là rượu gạo truyền thống Nhật Bản hoặc rượu Brandy, tạo nên độ sâu và phức tạp cho sản phẩm.

Đường tự nhiên và mật mía được thêm vào để tạo vị ngọt cân bằng.

Quá trình ngâm ủ kéo dài ít nhất 1 năm, giúp rượu chiết xuất toàn bộ hương vị và dưỡng chất từ trái mơ.

Rượu mơ choya jyuku rich umeshu 720ml

Bổ sung Brandy cao cấp

Để tăng cường độ phức hợp và nồng ấm cho hương vị, một lượng rượu Brandy được thêm vào trong giai đoạn cuối. Điều này giúp tạo nên sự khác biệt của dòng Jyuku Rich Umeshu so với các loại rượu mơ khác.

Kiểm tra và đóng chai

Sau khi ủ, rượu được lọc kỹ để loại bỏ cặn, giữ lại phần tinh túy nhất.

Mỗi lô sản phẩm đều trải qua kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo độ đồng nhất và chất lượng trước khi đóng chai.

Rượu được đóng chai thủ công trong chai thủy tinh sang trọng, bảo vệ hương vị khỏi tác động của ánh sáng và không khí.

Đặc điểm nổi bật của quy trình

Không sử dụng hóa chất: Toàn bộ quá trình sản xuất đều tự nhiên, không chứa chất bảo quản, chất tạo màu hay phụ gia.

Hương vị tự nhiên: Quy trình dài và tỉ mỉ giúp rượu giữ trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng của trái mơ.

Thời gian ủ lâu năm: Đây là yếu tố quyết định giúp sản phẩm có hương vị đậm đà, hậu vị kéo dài.

Quy trình sản xuất này giúp Choya Jyuku Rich Umeshu đạt được danh tiếng là một trong những dòng rượu mơ cao cấp, lý tưởng để thưởng thức hoặc làm quà tặng.

Hương vị của Choya Jyuku Rich Umeshu

Hương vị của Choya Jyuku Rich Umeshu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, chua và hậu vị đậm đà, đặc trưng bởi quá trình ngâm ủ lâu năm và thành phần tự nhiên.

Tầng hương vị chi tiết:

Hương thơm (Nose):

Hương trái mơ chín tự nhiên, ngọt ngào và thoảng chút thanh mát từ lớp vỏ mơ.

Một chút hương mật ong và đường mía, kết hợp với sự nồng ấm của rượu Brandy, mang lại cảm giác dễ chịu và sang trọng.

Hương vị (Palate):

Lớp đầu: Ngọt dịu, tự nhiên từ trái mơ và mật mía, không quá gắt. Vị chua nhẹ làm tăng cảm giác sảng khoái.

Lớp giữa: Mượt mà và béo ngậy, mang chút cay nhẹ của rượu Brandy, tạo chiều sâu cho hương vị.

Lớp cuối: Vị ngọt thanh và hậu vị kéo dài, thoang thoảng hương gỗ từ thời gian ngâm ủ lâu.

Hậu vị (Finish):

Mềm mại, dễ chịu với dư vị đọng lại là sự ấm áp và thanh mát, giúp cảm giác thưởng thức kéo dài.

Cảm nhận tổng thể:

Choya Jyuku Rich Umeshu có cấu trúc hương vị cân bằng, không quá ngọt, không quá chua, phù hợp với mọi đối tượng. Đặc biệt, rượu này nổi bật bởi sự mềm mịn và sâu lắng, thích hợp để nhâm nhi thư giãn hoặc dùng trong các dịp đặc biệt.

Lời khuyên:

Hương vị của sản phẩm sẽ được bộc lộ rõ nhất khi uống lạnh hoặc kết hợp với đá, giúp làm nổi bật vị thanh mát và tinh tế của rượu mơ.

Rượu mơ choya jyuku rich umeshu 720ml