Rượu Singleton of Glen Ord 1987 Prima & Ultima 3

Rượu Singleton of Glen Ord 1987 Prima & Ultima 3

Xuất xứ: Scotland
Vùng : Speyside
Thương hiệu : Singleton
Phân loại : Hộp quà tết 2025
Loại rươu : Single Malt Scotch Whisky
Nồng độ: 49.4%
Dung tích: 700ml

Lịch sử của Glen Ord Distillery và nguồn gốc của rượu Singleton of Glen Ord 1987

Singleton of Glen Ord 1987 là một sản phẩm đặc biệt trong bộ sưu tập Prima & Ultima của Diageo, một dòng whisky cao cấp và cực kỳ hiếm hoi được giới thiệu trong các phiên bản đặc biệt, chỉ dành cho những người sành rượu và sưu tập. Glen Ord là một nhà máy chưng cất whisky nổi tiếng của vùng Highland, Scotland, và được biết đến với việc sản xuất một số dòng whisky mạch nha đơn cất chất lượng cao.

Glen Ord Distillery được thành lập vào năm 1838 bởi Thomas MacKenzie tại vùng Highland, gần Inverness, Scotland. Tuy nhiên, nhà máy này không phải là một trong những nhà máy nổi tiếng nhất trong vùng, mà chủ yếu sản xuất whisky dành cho các thương hiệu blended whisky. Mãi cho đến sau này, Glen Ord mới bắt đầu sản xuất các dòng whisky mạch nha đơn cất (single malt) mang tính đặc trưng, được biết đến rộng rãi với hương vị mạnh mẽ, tròn đầy và phong phú.

Trong lịch sử phát triển của mình, Glen Ord đã trải qua một số lần mở rộng và cải tiến, đặc biệt dưới sự sở hữu của Diageo (trước đây là United Distillers). Nhà máy Glen Ord vẫn tiếp tục hoạt động mạnh mẽ cho đến ngày nay và cung cấp một lượng lớn whisky mạch nha cho các dòng Johnnie Walker cũng như các sản phẩm riêng biệt của Singleton.

Prima & Ultima Series

Prima & Ultima là một bộ sưu tập đặc biệt của Diageo, ra mắt với mục đích giới thiệu những chai whisky mạch nha đơn cất chất lượng cao nhất từ các nhà máy chưng cất nổi tiếng, nhưng lại có tuổi thọ lâu dài và ít có cơ hội phát hành. Mỗi chai trong bộ sưu tập này thường là những phiên bản đặc biệt, hiếm có, được sản xuất từ những thùng gỗ sồi quý giá và thường chỉ được phát hành với số lượng hạn chế.

Singleton of Glen Ord 1987 nằm trong Prima & Ultima 3, phát hành vào năm 2022, là một trong những phiên bản cực kỳ hiếm và cao cấp của dòng Singleton, mang đến cho người thưởng thức một hương vị khác biệt và độc đáo, thể hiện sự trưởng thành của whisky qua hơn 30 năm ủ.

Quá trình sản xuất của Singleton of Glen Ord 1987 – Prima & Ultima 3

Singleton of Glen Ord 1987 là một loại whisky mạch nha đơn cất (single malt whisky) được sản xuất tại Glen Ord Distillery, thuộc vùng Highlands của Scotland, và là một trong những phiên bản đặc biệt thuộc bộ sưu tập Prima & Ultima của Diageo. Dưới đây là quá trình sản xuất chi tiết của rượu này:

Chọn nguyên liệu:

Quy trình bắt đầu bằng việc lựa chọn những nguyên liệu chất lượng cao, đặc biệt là mạch nha (barley) được chọn lọc kỹ càng. Glen Ord Distillery sử dụng mạch nha từ vùng Scotland, nơi khí hậu và đất đai tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nguyên liệu này.

Nấu và lên men:

Mạch nha sau khi được nghiền nát sẽ được trộn với nước nóng trong các thùng mash. Quá trình này giúp giải phóng các đường trong mạch nha để tạo ra một dung dịch gọi là wort. Sau đó, wort sẽ được chuyển sang các thùng lên men (fermentation vessels), nơi men được thêm vào để chuyển hóa đường thành cồn, tạo ra một dung dịch có cồn thấp gọi là wash.

Chưng cất:

Dung dịch wash sau khi lên men sẽ được đưa vào các thùng chưng cất đồng (copper stills), quá trình này sẽ tách cồn từ nước và các tạp chất khác. Glen Ord sử dụng phương pháp chưng cất hai lần (double distillation), với lần chưng cất thứ hai giúp loại bỏ các tạp chất còn sót lại, cho ra một loại rượu mạnh mẽ và thuần khiết.

Ủ:

Sau khi chưng cất, whisky sẽ được chuyển sang các thùng gỗ sồi (oak casks), nơi nó sẽ phát triển hương vị. Singleton of Glen Ord 1987 đã được ủ trong khoảng 34 năm trong các thùng gỗ sồi. Quá trình ủ lâu dài này tạo ra sự phức tạp, giàu có trong hương vị, với sự kết hợp của gia vị, trái cây và gỗ sồi.

Những thùng gỗ sồi được sử dụng cho quá trình ủ có thể là các thùng đã qua sử dụng từ bourbon hoặc sherry, tạo ra sự giao thoa giữa các hương vị khác nhau và giúp phát triển độ sâu trong mùi vị của rượu.

Chưng cất lần cuối và đóng chai:

Sau 34 năm, whisky sẽ được kiểm tra kỹ càng để đảm bảo chất lượng. Singleton of Glen Ord 1987 được đóng chai ở nồng độ cồn tự nhiên, không pha loãng, giữ nguyên hương vị tinh khiết của whisky đã trưởng thành lâu năm.

Đặc điểm và hương vị của Singleton of Glen Ord 1987

Tuổi rượu: Singleton of Glen Ord 1987 đã được ủ suốt 34 năm, một khoảng thời gian dài đủ để phát triển sự phức tạp và chiều sâu trong hương vị.

Hương vị: Rượu Singleton of Glen Ord 1987 có hương thơm ấn tượng và phong phú, với các note trái cây đậm đà như dứa, táo nướng, và lê, kết hợp với các lớp gia vị nhẹ nhàng của gỗ sồi, đinh hương, và quế. Sự trưởng thành của rượu tạo ra một cấu trúc hoàn hảo, mượt mà nhưng cũng đầy mạnh mẽ. Hương vị còn được tăng cường bởi một chút hương mật ong ngọt ngào và vani, tạo nên một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ.

Màu sắc: Rượu có màu vàng nhạt đến vàng cam, phản ánh quá trình ủ trong các thùng gỗ sồi lâu năm, giúp rượu hấp thụ những hương vị gỗ và gia vị đặc trưng.

Hậu vị: Hậu vị của Singleton of Glen Ord 1987 dài lâu, với sự kết hợp giữa vị ngọt của trái cây và mật ong, cũng như một chút đắng nhẹ của gia vị và gỗ sồi, tạo cảm giác ấm áp và dễ chịu.

Cách thưởng thức Singleton of Glen Ord 1987

Vì là một loại whisky rất đặc biệt và hiếm có, Singleton of Glen Ord 1987 thường được thưởng thức một cách cẩn thận và tỉ mỉ để tận hưởng hết hương vị độc đáo của nó. Dưới đây là một số cách thưởng thức:

Nguyên chất (Neat): Rượu nên được thưởng thức nguyên chất, trong một chiếc ly whisky chất lượng, giúp người thưởng thức cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của chai rượu này.

Thêm một vài giọt nước: Nếu bạn muốn làm mềm hương vị và mở rộng các lớp hương, bạn có thể thêm một hoặc hai giọt nước lọc để giúp hương vị mở ra đầy đủ hơn.

Với đá: Một số người có thể thích thưởng thức whisky này với một viên đá lớn để giữ cho rượu mát lạnh. Tuy nhiên, vì đây là một chai whisky rất quý, nên thưởng thức nguyên chất hoặc với nước thường là cách tối ưu.

Món ăn kèm với Singleton of Glen Ord 1987 – Prima & Ultima 3

Khi thưởng thức một chai whisky quý hiếm và lâu năm như Singleton of Glen Ord 1987, bạn sẽ muốn chọn những món ăn có thể làm nổi bật các hương vị tinh tế và phức tạp của rượu. Dưới đây là một số gợi ý về món ăn kèm:

Thịt đỏ nướng:

Thịt bò nướng hoặc thịt cừu nướng có thể là món ăn lý tưởng khi kết hợp với Singleton of Glen Ord 1987. Những món ăn này có vị đậm đà, phù hợp với sự trưởng thành và phức tạp của whisky, giúp tạo nên một sự kết hợp hài hòa.

Phô mai trưởng thành:

Các loại phô mai trưởng thành như cheddar, stilton hoặc gorgonzola sẽ kết hợp tuyệt vời với Singleton of Glen Ord 1987. Hương vị mạnh mẽ của phô mai và sự béo ngậy sẽ tạo ra sự đối lập thú vị với sự phức tạp và độ sâu của whisky.

Thực phẩm hun khói:

Cá hồi hun khói hoặc các loại thịt hun khói có vị mặn nhẹ sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Hương vị khói từ thực phẩm sẽ tương phản nhưng bổ sung cho các hương vị của rượu, đặc biệt là trong những món ăn có gia vị nhẹ nhàng.

Sô-cô-la đen:

Sô-cô-la đen với hàm lượng ca cao cao (70% hoặc hơn) sẽ rất hợp với Singleton of Glen Ord 1987. Sự ngọt ngào và đắng nhẹ của sô-cô-la sẽ làm nổi bật những nốt hương trái cây và gia vị trong whisky, tạo ra một sự kết hợp tuyệt vời.

Các món tráng miệng kiểu bánh ngọt:

Bánh táo nướng hoặc bánh bông lan mật ong là những món tráng miệng nhẹ nhàng và ngọt ngào, phù hợp để thưởng thức cùng whisky lâu năm. Những món bánh này sẽ bổ sung cho hương vị mật ong và trái cây của rượu.

Singleton of Glen Ord 1987 – Prima & Ultima 3 là một chai whisky mạch nha đơn cất đặc biệt và hiếm hoi, với hương vị phong phú, trưởng thành và tinh tế sau 34 năm ủ trong thùng gỗ sồi. Nó mang trong mình sự kết hợp hoàn hảo giữa hương trái cây ngọt ngào, gia vị nhẹ nhàng và vị gỗ sồi đầy đặn, tạo nên một trải nghiệm whisky đáng nhớ. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích những chai whisky lâu năm, hiếm có và có chất lượng vượt trội.