Rượu Vang Château Du Domaine De l’Eglise 2013

Rượu Vang Château Du Domaine De l’Eglise 2013

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Borie Manoux
Vùng: Bordeaux
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Cabernet Franc, Merlot
Nồng độ:13.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn Gốc Lịch Sử của Rượu Vang Château Du Domaine De l’Eglise 2013

Château Du Domaine De l’Eglise là một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng tại vùng Pomerol, Bordeaux, một trong những vùng sản xuất rượu vang danh tiếng nhất trên thế giới. Pomerol nổi bật với những chai rượu vang đỏ có chất lượng tuyệt vời, chủ yếu từ giống nho Merlot, với một tỷ lệ nhỏ của các giống nho khác như Cabernet Franc.

Château Du Domaine De l’Eglise có lịch sử lâu đời, tuy không phải là một trong những tên tuổi lớn nhất ở Pomerol như Château Pétrus, nhưng đã có được danh tiếng và sự tôn trọng lớn trong giới yêu thích rượu vang nhờ vào chất lượng vượt trội của các sản phẩm của mình. Lâu đài này là sản phẩm của một di sản sản xuất rượu vang lâu đời và tiếp tục duy trì các tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt để cho ra đời những chai rượu vang đỉnh cao.

Đặc Điểm của Rượu Vang Château Du Domaine De l’Eglise 2013

Thành phần nho

Château Du Domaine De l’Eglise 2013 chủ yếu được làm từ giống nho Merlot, với một tỷ lệ nhỏ của giống Cabernet Franc. Merlot chiếm phần lớn trong thành phần của rượu này, mang đến một chai rượu mềm mại, với hương trái cây đen đặc trưng và cấu trúc tannin mượt mà.

Giống nho Cabernet Franc bổ sung thêm chiều sâu và sự phức tạp, góp phần làm tăng thêm sự hài hòa cho chai rượu.

Màu sắc

Château Du Domaine De l’Eglise 2013 có màu đỏ ruby đậm, với ánh sắc tím nhẹ, đặc trưng của các chai rượu vang Bordeaux. Màu sắc này cho thấy rượu đã có sự phát triển tốt, đồng thời phản ánh độ đậm đà và cấu trúc của rượu.

Hương thơm

Hương thơm của Château Du Domaine De l’Eglise 2013 rất phức tạp và tinh tế. Mở nắp chai, bạn sẽ cảm nhận được một sự kết hợp của trái cây đen chín như mận, anh đào đen, và dâu đen.

Sau khi rượu thở một chút, các mùi hương khác như gia vị nhẹ, gỗ sồi, và một chút hương đất bắt đầu xuất hiện, tạo ra một sự phức tạp rất thú vị.

Vị rượu

Château Du Domaine De l’Eglise 2013 có vị đậm đà và mượt mà, với sự cân bằng tuyệt vời giữa trái cây, tannin và gỗ sồi. Vị mận, dâu đen, cùng với một chút hương gia vị nhẹ nhàng, mang đến sự tròn trịa và sự phức tạp cho từng ngụm rượu.

Tannin của rượu rất mềm mại, không quá chát, tạo nên một kết cấu êm ái và dễ chịu khi thưởng thức. Hương vị của rượu kéo dài lâu và để lại một hậu vị dễ chịu, đầy đủ.

Cấu trúc

Rượu có một cấu trúc tốt, với sự cân bằng giữa acid và tannin, mang đến một sự hài hòa tuyệt vời. Mặc dù có thể uống ngay sau khi mở, Château Du Domaine De l’Eglise 2013 cũng có khả năng lão hóa tốt và có thể giữ được chất lượng trong vài năm nữa.

Château Du Domaine De l’Eglise 2013 là một chai rượu vang đặc trưng của vùng Pomerol, Bordeaux. Với hương trái cây đen, gia vị nhẹ nhàng, và tannin mềm mại, chai rượu này mang đến một trải nghiệm thưởng thức đầy đặn và dễ chịu. Sản phẩm này được làm chủ yếu từ nho Merlot, kết hợp một chút Cabernet Franc, và có khả năng lão hóa tốt. Rượu vang này phản ánh sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sự tinh tế trong sản xuất rượu vang tại Pomerol.

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Château Du Domaine De l’Eglise 2013

Thu Hoạch

Château Du Domaine De l’Eglise 2013 được làm chủ yếu từ giống nho Merlot, với một phần nhỏ của Cabernet Franc. Thu hoạch nho tại lâu đài này được thực hiện hoàn toàn bằng tay, giúp chọn lựa những quả nho chín hoàn hảo, đảm bảo chất lượng cho từng chai rượu vang.

Thời gian thu hoạch được lên kế hoạch kỹ càng, tùy thuộc vào mức độ chín của từng vườn nho. Điều này giúp đảm bảo rằng nho đạt được sự cân bằng tối ưu giữa độ chín và acid, tạo ra một nền tảng vững chắc cho hương vị và cấu trúc của rượu.

Sơ Chế và Lên Men

Sau khi thu hoạch, nho được chuyển về hầm rượu, nơi chúng được làm sạch và phân loại một lần nữa để loại bỏ các quả nho không đạt yêu cầu.

Nho được nghiền và ép nhẹ, sau đó cho vào các thùng lên men bằng thép không gỉ, nơi quá trình lên men bắt đầu. Quá trình lên men diễn ra trong nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ để giúp bảo toàn hương thơm và các yếu tố đặc trưng của nho.

Quá trình lên men kéo dài từ 10 đến 15 ngày, tùy thuộc vào sự phát triển của nho. Sau khi lên men, rượu được chuyển vào thùng gỗ sồi (thường là gỗ sồi Pháp) để ủ.

Ủ Rượu

Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi từ 12 đến 18 tháng. Gỗ sồi giúp rượu vang thêm phần phức tạp và mềm mại hơn, đồng thời mang lại những hương vị gỗ nhẹ nhàng, gia vị, và một chút vani, đồng thời giúp rượu ổn định và phát triển về cấu trúc.

Quá trình ủ trong gỗ sồi cũng giúp rượu phát triển thêm độ sâu và hài hòa giữa các thành phần như tannin, acid và trái cây.

Lọc và Đóng Chai

Sau quá trình ủ, rượu được lọc để loại bỏ các tạp chất trước khi đóng chai. Quy trình lọc và ổn định giúp rượu có độ sáng và sự trong suốt.

Cuối cùng, rượu vang được đóng chai và để lão hóa thêm trong chai trước khi đưa ra thị trường.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Château Du Domaine De l’Eglise 2013

Nhiệt Độ Phục Vụ

Château Du Domaine De l’Eglise 2013 nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 16-18°C (60-65°F). Ở nhiệt độ này, rượu sẽ phát huy hết hương thơm và cấu trúc của mình. Tránh phục vụ rượu quá lạnh vì sẽ làm giảm khả năng mở rộng hương thơm và vị rượu.

Ly Rượu

Để thưởng thức tối ưu, sử dụng ly rượu vang Bordeaux hoặc một ly rượu có miệng rộng. Loại ly này sẽ giúp rượu tiếp xúc tốt với không khí, giúp hương thơm phát tán và giúp bạn dễ dàng thưởng thức các tầng hương phức tạp của rượu.

Ly có thiết kế rộng và cong giúp cho tannin và acid có cơ hội được phân phối đều trong miệng, đồng thời giúp rượu cảm giác mượt mà và dễ uống hơn.

Thở Rượu

Khi mở chai, hãy để rượu “thở” trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. Quá trình này giúp rượu tiếp xúc với không khí, giúp các hương thơm phát triển và hương vị của rượu được hòa quyện lại, đặc biệt đối với các loại rượu có cấu trúc phức tạp như Château Du Domaine De l’Eglise 2013.

Kết Hợp Món Ăn

Château Du Domaine De l’Eglise 2013 là một lựa chọn tuyệt vời cho các món thịt đỏ như bò nướng, sườn cừu, thịt hầm, hoặc vịt quay. Những món ăn này sẽ làm nổi bật sự mềm mại và hương vị trái cây đen của rượu, đồng thời tannin trong rượu giúp làm mềm và cân bằng với chất béo của thịt.

Các món ăn nướng như gà nướng hoặc thịt heo nướng cũng rất hợp với chai rượu này. Ngoài ra, rượu cũng kết hợp tuyệt vời với phô mai cứng như Comté, Gruyère hoặc Cheddar.

Lão Hóa và Dự Trữ

Château Du Domaine De l’Eglise 2013 có khả năng lão hóa tốt trong chai. Bạn có thể để rượu trong khoảng từ 5 đến 10 năm để cảm nhận sự phát triển thêm của hương vị và cấu trúc. Trong quá trình lão hóa, rượu sẽ càng trở nên mượt mà, hài hòa và tinh tế hơn.

Tuy nhiên, bạn cũng có thể thưởng thức ngay từ bây giờ để cảm nhận sự tươi mới và tròn trịa của rượu.

Quá trình sản xuất của Château Du Domaine De l’Eglise 2013 được thực hiện một cách tỉ mỉ và công phu, từ việc thu hoạch nho bằng tay cho đến quá trình ủ trong thùng gỗ sồi, giúp tạo nên một chai rượu với hương vị phức tạp, cấu trúc mềm mại và tannin nhẹ nhàng. Để thưởng thức chai rượu này tốt nhất, hãy phục vụ ở nhiệt độ từ 16-18°C, dùng ly rượu Bordeaux và cho rượu thở trước khi thưởng thức. Château Du Domaine De l’Eglise 2013 kết hợp tuyệt vời với các món thịt đỏ, phô mai cứng, và có khả năng lão hóa tốt để thưởng thức trong nhiều năm tới.