Rượu Vang Château La Fleur Bellevue Rouge

Rượu Vang Château La Fleur Bellevue Rouge

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Château La Rose Bellevue
Vùng: Bordeaux
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Cabernet Sauvignon ,Merlot
Nồng độ:13.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Château La Fleur Bellevue – Lịch Sử và Thương Hiệu

Château La Fleur Bellevue là một điền trang nằm trong khu vực Saint-Émilion Grand Cru. Mặc dù không phải là một trong những điền trang lâu đời nhất trong khu vực, nhưng điền trang này đã nhanh chóng xây dựng được uy tín và danh tiếng về chất lượng rượu vang.

Lịch sử gia đình: Château La Fleur Bellevue được gia đình Vauthier sở hữu và điều hành. Gia đình này đã làm việc trong ngành sản xuất rượu vang trong nhiều thế hệ, và đã đầu tư đáng kể vào việc cải thiện chất lượng vườn nho và quy trình sản xuất rượu.

Chữ “Bellevue”: Tên gọi của điền trang, Bellevue, có thể được hiểu là “Đỉnh cao đẹp” hoặc “Khung cảnh đẹp”, một ám chỉ về địa điểm đặc biệt của điền trang, với các vườn nho nằm trên những đỉnh đồi có tầm nhìn đẹp. Điều này không chỉ tạo ra môi trường tuyệt vời cho nho phát triển mà còn phản ánh chất lượng vượt trội của rượu vang tại đây.

Vùng Saint-Émilion và Lịch Sử Sản Xuất Rượu Vang

Saint-Émilion là một trong những khu vực sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của Bordeaux. Khu vực này có lịch sử lâu dài trong việc trồng nho và sản xuất rượu vang từ thời La Mã, hơn 2.000 năm trước. Điều kiện tự nhiên đặc biệt của Saint-Émilion, với đất đai giàu khoáng chất và khí hậu ôn hòa, rất phù hợp cho việc trồng những giống nho chất lượng cao.

Vùng Saint-Émilion không chỉ nổi tiếng với rượu vang của mình mà còn được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới vào năm 1999. Khu vực này sản xuất nhiều loại rượu vang có chất lượng cao, và các điền trang tại Saint-Émilion thường được xếp vào hạng Grand Cru hoặc Grand Cru Classé, tùy thuộc vào chất lượng rượu.

Quy Trình Sản Xuất

Rượu vang Château La Fleur Bellevue Rouge được làm từ các giống nho Merlot và Cabernet Franc, với tỷ lệ chủ yếu là Merlot, giống nho đặc trưng của vùng Saint-Émilion. Đây là những giống nho mang lại cấu trúc rượu mạnh mẽ nhưng mượt mà và dễ thưởng thức.

Thu hoạch: Nho được thu hoạch thủ công, với mục tiêu chỉ lựa chọn những quả nho đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Quá trình thu hoạch được thực hiện vào thời điểm nho đạt độ chín hoàn hảo để đảm bảo hương vị và màu sắc rượu.

Quy trình lên men: Sau khi thu hoạch, nho được tách vỏ và lên men trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi. Quá trình lên men được kiểm soát nhiệt độ để giúp rượu vang phát triển hương vị tối ưu, đồng thời chiết xuất tannin và màu sắc từ vỏ nho.

Lão hóa: Rượu vang Château La Fleur Bellevue Rouge được lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng thời gian từ 12 đến 18 tháng. Quá trình lão hóa này không chỉ giúp rượu vang phát triển hương vị phong phú mà còn tạo ra kết cấu mềm mại và tannin mịn màng, giúp rượu có thể lưu trữ lâu dài.

Đặc Trưng Hương Vị và Cấu Trúc

Rượu vang Château La Fleur Bellevue Rouge nổi bật với sự cân bằng giữa trái cây chín mọng và gia vị nhẹ nhàng, cùng với cấu trúc mạnh mẽ nhưng mềm mại. Các đặc trưng hương vị bao gồm:

Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby sâu, phản ánh chất lượng của nho và quá trình lên men.

Hương vị: Hương thơm của trái cây đen chín như anh đào, mâm xôi, và việt quất mở ra khi rượu được rót vào ly. Bên cạnh đó, có một chút hương gia vị như tiêu đen và gỗ sồi, tạo nên một sự kết hợp phong phú và hài hòa.

Cấu trúc: Rượu có tannin mượt mà và một hậu vị kéo dài, cho phép rượu tiếp tục phát triển trong chai qua thời gian. Với độ chín của nho Merlot, rượu có sự mềm mại dễ chịu nhưng vẫn giữ được độ sâu và phong phú của Cabernet Franc.

Tiềm Năng Lưu Trữ

Rượu vang từ Château La Fleur Bellevue Rouge có khả năng lưu trữ khá tốt. Với những chai vang có niên đại từ 5-10 năm, rượu sẽ tiếp tục phát triển và làm mềm cấu trúc, đồng thời hòa quyện thêm các nốt hương mới từ gỗ sồi và gia vị. Tuy nhiên, cũng có thể thưởng thức rượu ngay sau khi mua nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tươi mới và đậm đà của nó.

Vị Thế và Đánh Giá

Rượu vang Château La Fleur Bellevue Rouge đã nhận được sự đánh giá cao từ các chuyên gia và tạp chí rượu vang, đặc biệt là vì sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng, giá trị và khả năng lưu trữ. Chất lượng của rượu vang này được công nhận trong giới sành rượu và đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người yêu thích vang Bordeaux, đặc biệt là những người yêu thích sự tinh tế và sự phong phú trong từng giọt rượu.

Thưởng Thức Rượu Vang Château La Fleur Bellevue Rouge

Nhiệt Độ Phục Vụ

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu vang đỏ như Château La Fleur Bellevue Rouge là từ 16°C đến 18°C. Nhiệt độ này giúp rượu phát huy tối đa hương vị và cấu trúc của nó. Nếu rượu quá lạnh, bạn sẽ không cảm nhận được sự phong phú trong hương vị. Ngược lại, nếu rượu quá ấm, hương và tannin có thể bị mất đi độ tinh tế.

Trước khi thưởng thức, bạn có thể để chai rượu ra ngoài khoảng 30-60 phút để nó đạt nhiệt độ phòng lý tưởng.

Sử Dụng Ly Rượu

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của Château La Fleur Bellevue Rouge, bạn nên sử dụng ly vang đỏ có miệng rộng. Miệng rộng giúp rượu dễ dàng tiếp xúc với không khí, giúp các tầng hương phát triển tối ưu.

Hãy đảm bảo rằng ly rượu sạch và không có mùi lạ, để không ảnh hưởng đến hương vị của rượu.

Thời Gian Thở (Decanting)

Vì Château La Fleur Bellevue Rouge có cấu trúc tannin khá mềm mại nhưng phức tạp, bạn có thể decant (rót rượu ra bình thở) từ 30 phút đến 1 giờ trước khi thưởng thức. Quá trình này giúp rượu tiếp xúc với không khí, làm dịu đi các hợp chất tannin mạnh và giúp các hương vị như trái cây, gia vị và gỗ sồi hòa quyện với nhau.

Món Ăn Kèm

Château La Fleur Bellevue Rouge có hương vị đậm đà, cấu trúc mượt mà, vì vậy rượu sẽ phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là những món có hương vị đậm đà và nhiều gia vị. Một số món ăn phù hợp có thể kể đến:

Thịt đỏ: Các món như bít tết, sườn cừu nướng, hoặc bò hầm sẽ kết hợp tuyệt vời với rượu vang này, nhờ vào cấu trúc tannin mạnh mẽ và hương vị trái cây phong phú của rượu.

Món hầm: Những món hầm lâu như thịt cừu hầm, lợn quay hoặc bò hầm với gia vị cũng là sự kết hợp hoàn hảo.

Pho mát: Các loại pho mát cứng như cheddar, gruyère hoặc comté có thể kết hợp tuyệt vời với rượu vang này, tạo ra sự hòa quyện giữa vị béo của pho mát và cấu trúc tannin của rượu.

Món ăn châu Á: Những món ăn đậm đà hương vị như món nướng hay món thịt sốt với gia vị mạnh cũng là lựa chọn lý tưởng.

Bảo Quản Rượu Vang Château La Fleur Bellevue Rouge

Để giữ được chất lượng tốt nhất cho Château La Fleur Bellevue Rouge, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn bảo quản rượu vang này đúng cách:

Nhiệt Độ Bảo Quản

Nhiệt độ bảo quản lý tưởng cho rượu vang đỏ như Château La Fleur Bellevue Rouge là từ 12°C đến 16°C. Tránh bảo quản rượu ở nhiệt độ quá cao, vì nhiệt độ cao sẽ làm rượu mất đi các hương vị tinh tế và giảm chất lượng.

Nếu bạn không có một hầm rượu chuyên dụng, bạn có thể bảo quản rượu trong một tủ lạnh rượu vang hoặc một nơi tối, mát mẻ và không bị ánh sáng mặt trời chiếu vào.

Độ Ẩm

Độ ẩm trong môi trường bảo quản cũng rất quan trọng. Độ ẩm lý tưởng cho việc bảo quản rượu vang là khoảng 60%-70%. Độ ẩm quá thấp sẽ làm cho nút chai bị khô, dẫn đến việc oxy có thể lọt vào chai và làm hỏng rượu. Độ ẩm quá cao lại có thể tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển.

Hướng Đặt Chai

Rượu vang nên được đặt nằm ngang trong các giá rượu. Điều này giúp nút chai tiếp xúc với rượu, giữ độ ẩm và tránh việc nút chai bị khô, từ đó ngăn ngừa không khí xâm nhập vào trong chai.

Thời Gian Lưu Trữ

Château La Fleur Bellevue Rouge có tiềm năng lưu trữ tốt. Với chai rượu này, bạn có thể lưu trữ từ 5 đến 10 năm (hoặc thậm chí lâu hơn đối với những chai đặc biệt), rượu sẽ tiếp tục phát triển và làm mịn tannin, đồng thời các hương vị trái cây và gia vị sẽ càng trở nên phức tạp hơn.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức rượu ở trạng thái tươi mới, tốt nhất nên uống trong vòng 5 năm đầu sau khi mua. Trong giai đoạn này, rượu sẽ giữ được sự tươi sáng và phong phú của trái cây.

Bảo Quản Sau Khi Mở

Sau khi mở chai, rượu vang Château La Fleur Bellevue Rouge có thể lưu trữ trong khoảng 3 đến 5 ngày nếu được bảo quản trong tủ lạnh và đậy kín nắp. Tuy nhiên, để rượu có thể giữ được hương vị tốt nhất, bạn nên uống ngay sau khi mở chai.