Rượu vang chile aliwen reserva cabernet sauvignon

Rượu vang chile aliwen reserva cabernet sauvignon

Xuất xứ : Chile
Thương hiệu: Undurraga
Loại rượu: Rượu vang đỏ
Nồng độ:13.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Aliwen wines – nguồn gốc và tầm quan trọng

Aliwen Wines là một nhà sản xuất rượu vang đến từ Chile, quốc gia nổi tiếng với nền công nghiệp rượu vang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là trong các khu vực có khí hậu lý tưởng như Valle Central. Thương hiệu Aliwen được thành lập với mục tiêu sản xuất các dòng rượu vang chất lượng cao với mức giá hợp lý, mang đậm bản sắc Chile.

Từ khi được thành lập, Aliwen đã tập trung vào việc khai thác những terroir đặc biệt của Chile, với các vườn nho trồng ở những khu vực có khí hậu thuận lợi để sản xuất rượu vang hảo hạng. Aliwen khẳng định mình trong ngành công nghiệp sản xuất rượu vang nhờ vào việc duy trì chất lượng ổn định và hợp tác chặt chẽ với các nhà sản xuất, nông dân, và chuyên gia để tối ưu hóa quy trình sản xuất.

Vùng sản xuất: Valle Central

Valle Central là vùng sản xuất rượu vang chính của Chile, nơi có khí hậu Địa Trung Hải với mùa hè nóng và mùa đông lạnh. Đây là khu vực lý tưởng cho nhiều giống nho, trong đó nổi bật là Cabernet Sauvignon, giống nho chính tạo nên chai rượu Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon.

Khí hậu: Khí hậu ôn hòa của Valle Central, với mùa hè nóng và mùa đông lạnh, rất phù hợp cho sự phát triển của giống nho Cabernet Sauvignon. Điều này giúp nho có đủ thời gian để trưởng thành và phát triển hương vị hoàn hảo, đồng thời giúp rượu có cấu trúc tannin mạnh mẽ nhưng mượt mà.

Đất đai: Vùng đất tại đây chủ yếu là đất phù sa, với sự pha trộn của đá vôi và đất sét, rất thích hợp cho việc trồng nho. Các yếu tố này giúp tạo ra rượu vang với độ axit cao, cấu trúc tannin mềm mại và hương vị đậm đà.

Quá trình sản xuất

Chai Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon được sản xuất từ những trái nho Cabernet Sauvignon chọn lọc từ các vườn nho tốt nhất của vùng Valle Central. Quá trình sản xuất bao gồm các bước như thu hoạch, lên men và ủ rượu, mỗi bước đều được thực hiện cẩn thận để đảm bảo chất lượng cao nhất.

Thu hoạch nho

Nho được thu hoạch thủ công vào mùa thu, khi trái nho đạt độ chín hoàn hảo. Quá trình thu hoạch thủ công giúp loại bỏ các chùm nho không đạt chất lượng và chỉ chọn những trái nho tốt nhất.

Lên men

Sau khi thu hoạch, nho được tách vỏ và ép lấy nước, sau đó tiến hành lên men trong các thùng inox ở nhiệt độ kiểm soát. Quá trình lên men này thường kéo dài từ 7-10 ngày để đảm bảo rượu giữ được sự tươi mới và hương vị của trái cây.

Ủ rượu

Sau khi lên men, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 6 đến 12 tháng. Thùng gỗ sồi giúp rượu vang hấp thụ các hợp chất từ gỗ như vanilla, gia vị và một chút hương khói, đồng thời giúp rượu có cấu trúc tannin mềm mại hơn. Quá trình ủ này cũng giúp làm mượt cấu trúc của rượu, tạo ra một chai rượu mềm mượt và phức tạp hơn.

Đặc điểm và hương vị của Aliwen reserva cabernet sauvignon

Aliwen reserva cabernet sauvignon là một chai rượu vang đỏ được đánh giá cao với các đặc điểm sau:

Màu sắc

Màu đỏ ruby đậm đặc trưng, sáng và trong suốt, phản ánh độ chín của nho và quy trình sản xuất kỹ lưỡng.

Hương thơm

Hương thơm của chai rượu này là sự kết hợp của trái cây đen như mận, anh đào đen và quả lý chua. Các tầng hương thêm vào là hương gia vị nhẹ nhàng, thảo mộc và hương gỗ sồi thoang thoảng. Một chút hương vanilla và cao su nhẹ từ quá trình ủ trong gỗ sồi làm cho chai rượu thêm phần tinh tế.

Vị

Vị rượu đậm đà với cấu trúc tannin mạnh mẽ nhưng mượt mà. Rượu có sự cân bằng hoàn hảo giữa độ axit và hương vị trái cây chín, tạo nên một cảm giác dễ chịu và thanh thoát khi uống. Các hương vị của trái cây đen, gia vị nhẹ và hương gỗ kết hợp lại với nhau, mang đến một trải nghiệm rượu đầy đủ và phong phú.

Hậu vị

Hậu vị của Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon khá dài và mượt mà, với một chút hương gỗ và gia vị nhẹ nhàng, làm cho người thưởng thức cảm thấy dễ chịu và muốn tiếp tục thưởng thức.

 

Thưởng thức và kết hợp món ăn

Nhiệt độ phục vụ: Chai rượu này nên được thưởng thức ở nhiệt độ 16-18°C, giúp rượu thể hiện hết được các hương vị của nó.

Kết hợp món ăn: Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn giàu đạm như bít tết (steak), sườn nướng, thịt cừu và các món nướng. Rượu cũng kết hợp tuyệt vời với các loại phô mai như phô mai cheddar hoặc phô mai lâu năm.

Tiềm năng lưu trữ

Chai rượu Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon có tiềm năng phát triển trong vòng 5 đến 7 năm nếu được bảo quản đúng cách. Qua thời gian, rượu sẽ trở nên mượt mà hơn, và các hương vị sẽ phát triển thêm chiều sâu và độ phức tạp.

Tầm quan trọng và sự phổ biến

Với Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon, thương hiệu Aliwen đã xây dựng được một danh tiếng vững mạnh nhờ vào chất lượng ổn định và giá trị hợp lý. Rượu này được yêu thích không chỉ tại thị trường Chile mà còn ở các quốc gia khác như Hoa Kỳ, Anh, Pháp, Brazil và nhiều quốc gia khác trên thế giới. Chai rượu này đặc biệt thu hút những người yêu thích rượu vang đỏ đậm đà, dễ uống và dễ kết hợp với nhiều món ăn.

Bảo quản rượu vang

Nhiệt độ bảo quản

Rượu vang đỏ nên được bảo quản ở nhiệt độ ổn định, lý tưởng trong khoảng 12-18°C. Tránh để rượu trong môi trường quá nóng hoặc quá lạnh, vì nhiệt độ quá cao có thể làm rượu bị hư hỏng và mất đi hương vị, trong khi nhiệt độ quá thấp sẽ làm rượu không thể phát triển đầy đủ hương thơm và cấu trúc.

Độ ẩm

Độ ẩm trong không gian bảo quản nên duy trì ở mức 50-70%. Độ ẩm quá thấp có thể làm nút chai bị khô và không khí lọt vào, khiến rượu bị oxy hóa. Độ ẩm quá cao có thể khiến mốc và nấm mốc phát triển trên bao bì và nút chai.

Ánh sáng

Tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời hoặc đèn sáng, vì ánh sáng mạnh có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu, đặc biệt là trong thời gian dài. Rượu vang nên được bảo quản trong môi trường tối hoặc nơi có ánh sáng yếu.

Vị trí bảo quản

Rượu vang nên được lưu trữ nằm ngang để giữ nút chai luôn tiếp xúc với rượu. Điều này giúp ngăn chặn việc nút chai bị khô, giữ cho nó kín và tránh không khí xâm nhập vào chai.

Để bảo quản lâu dài, bạn có thể sử dụng một hầm rượu hoặc tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng. Những thiết bị này giúp kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng.

Thời gian lưu trữ

Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon có thể lưu trữ trong khoảng 5-7 năm tùy thuộc vào điều kiện bảo quản. Qua thời gian, rượu có thể phát triển thêm độ phức tạp và mượt mà, nhưng nếu bảo quản không đúng cách, hương vị của rượu có thể bị giảm sút.

Tránh rung lắc

Rượu vang nên được bảo quản ở nơi không bị rung lắc mạnh hoặc di chuyển thường xuyên. Rung lắc có thể làm xáo trộn cấu trúc của rượu và ảnh hưởng đến chất lượng của nó.