Rượu Vang Domaine Faiveley Gevrey Chambertin Premier Cru Lavaux St Jacques

Rượu Vang Domaine Faiveley Gevrey Chambertin Premier Cru Lavaux St Jacques

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Domaine Faiveley
Vùng: Burgundy
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Pinot Noir
Nồng độ:13.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Domaine Faiveley – Nhà Sản Xuất Lịch Sử

Domaine Faiveley là một nhà sản xuất rượu vang có lịch sử lâu dài, được thành lập vào 1825 bởi Jean Faiveley. Kể từ đó, gia đình Faiveley đã duy trì và phát triển thương hiệu rượu vang cao cấp của mình tại Burgundy. Domaine Faiveley sở hữu hơn 120 hecta vườn nho tại các khu vực nổi tiếng như Côte de Nuits và Côte de Beaune, chuyên sản xuất các chai rượu vang đỏ từ giống nho Pinot Noir và vang trắng từ giống Chardonnay.

Domaine Faiveley nổi bật không chỉ vì chất lượng sản phẩm mà còn nhờ vào sự kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống và công nghệ hiện đại trong quá trình sản xuất, đảm bảo mang đến cho người thưởng thức những chai rượu đẳng cấp và phù hợp với các yêu cầu khắt khe nhất.

Gevrey Chambertin – Vùng Sản Xuất Rượu Nổi Tiếng

Gevrey Chambertin là một trong những cộng đồng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của vùng Côte de Nuits, thuộc Burgundy, Pháp. Đây là khu vực nổi tiếng với việc sản xuất những chai rượu vang đỏ Pinot Noir chất lượng cao, đặc biệt là những chai rượu từ các vườn nho Grand Cru và Premier Cru.

Gevrey Chambertin được coi là “thủ đô của Pinot Noir” vì những chai rượu vang từ giống nho này ở khu vực này có sự kết hợp tuyệt vời giữa cấu trúc mạnh mẽ, hương thơm phức tạp và khả năng lão hóa tuyệt vời. Rượu vang từ Gevrey Chambertin luôn được đánh giá cao về khả năng lão hóa lâu dài và sự tinh tế trong từng giọt rượu.

Premier Cru Lavaux St Jacques – Vườn Nho Nổi Bật

Lavaux St Jacques là một trong những vườn nho Premier Cru nổi bật nằm trong khu vực Gevrey Chambertin. Đây là một trong những khu vực sản xuất rượu vang rất được ưa chuộng tại Burgundy vì đất đai và khí hậu lý tưởng giúp tạo ra những chai rượu vang có cấu trúc phức tạp, tannin mềm mại và khả năng lão hóa tuyệt vời.

Vị trí: Vườn nho Lavaux St Jacques nằm ở phía tây của Gevrey Chambertin, nơi đất đai có sự kết hợp giữa đất sét và đá vôi. Đây là môi trường lý tưởng để giống nho Pinot Noir phát triển, vì nó giúp nho có khả năng đạt được độ chín lý tưởng và tối ưu hóa các hợp chất phenolic và tannin trong nho.

Đặc điểm đất đai: Đất ở Lavaux St Jacques là sự pha trộn giữa đất sét, đá vôi và cát, tạo nên một môi trường rất phù hợp cho việc phát triển nho Pinot Noir. Điều này góp phần tạo nên các rượu vang có cấu trúc mạnh mẽ nhưng lại rất dễ chịu khi thưởng thức.

Khí hậu: Lavaux St Jacques nằm ở vị trí thuận lợi cho việc đón nhận ánh sáng mặt trời trong suốt mùa hè. Điều này giúp cho các quả nho Pinot Noir có thể chín đều, tạo ra rượu với hương vị phong phú và có độ chín tối ưu.

Quá Trình Sản Xuất Rượu

Quá trình sản xuất rượu Domaine Faiveley Gevrey Chambertin Premier Cru Lavaux St Jacques tuân thủ các phương pháp truyền thống kết hợp với công nghệ hiện đại để mang lại sản phẩm chất lượng cao. Quá trình sản xuất bao gồm:

Thu Hoạch: Nho từ vườn nho Lavaux St Jacques được thu hoạch thủ công với sự lựa chọn kỹ lưỡng. Chỉ những quả nho đạt chất lượng tốt nhất mới được đưa vào sản xuất. Việc thu hoạch thủ công giúp giảm thiểu sự hư hỏng và đảm bảo chất lượng nho.

Lên Men: Nho được nghiền nhẹ và lên men trong các thùng gỗ hoặc thùng inox. Trong quá trình này, các hợp chất phenolic và tannin từ vỏ nho được chiết xuất, tạo ra rượu có cấu trúc và hương vị phức tạp.

Lão Hóa: Sau khi lên men, rượu được lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng từ 12 đến 18 tháng. Quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi giúp rượu có thêm hương vị gỗ sồi, vani, gia vị và làm mềm tannin, tạo ra sự cân bằng giữa hương vị trái cây và gỗ sồi.

Chai và Phát Triển: Sau khi lão hóa, rượu được lọc và đóng chai. Rượu tiếp tục phát triển trong chai trong một khoảng thời gian trước khi được đưa ra thị trường.

Đặc Trưng Hương Vị và Cấu Trúc

Rượu Domaine Faiveley Gevrey Chambertin Premier Cru Lavaux St Jacques mang đậm các đặc trưng của rượu vang từ Gevrey Chambertin, với cấu trúc mạnh mẽ và hương vị phức tạp. Các đặc điểm nổi bật của chai rượu này bao gồm:

Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm, sáng bóng và rõ ràng trong cốc.

Hương thơm: Hương thơm của rượu bao gồm các nốt trái cây đỏ như anh đào, mâm xôi, và dâu tây, kết hợp với các nốt gia vị nhẹ, hoa khô, và một chút gỗ sồi.

Hương vị: Rượu có vị rất cân bằng, với tannin mềm mại và acidity tươi mới. Hương vị của trái cây đỏ là chủ đạo, nhưng bạn cũng sẽ cảm nhận được các nốt hương của đất ẩm, gia vị, và một chút chocolate đen trong hậu vị. Cấu trúc của rượu rất vững vàng nhưng lại dễ chịu, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời cho người thưởng thức.

Khả năng lão hóa: Rượu có khả năng lão hóa lâu dài, có thể phát triển và trở nên mềm mại hơn theo thời gian, lên đến 10-15 năm.

Thưởng Thức Rượu

Nhiệt độ: Rượu nên được thưởng thức ở nhiệt độ khoảng 16-18°C để phát huy tối đa hương vị.

Decanter: Bạn nên decant rượu trước khi thưởng thức, đặc biệt nếu rượu đã được lão hóa lâu. Điều này giúp rượu “thở” và phát triển các hương vị phức tạp.

Kết Hợp Thực Phẩm

Rượu vang Domaine Faiveley Gevrey Chambertin Premier Cru Lavaux St Jacques rất lý tưởng khi kết hợp với các món ăn sau:

Thịt đỏ: Các món như bò nướng, thịt cừu hoặc thịt nai sẽ làm nổi bật hương vị của rượu.

Phô mai: Phô mai trưởng thành như Comté hoặc Gruyère rất phù hợp với sự phong phú của rượu.

Món nướng: Các món nướng hoặc thịt nướng chậm sẽ tạo ra sự kết hợp hoàn hảo.

Domaine Faiveley Gevrey Chambertin Premier Cru Lavaux St Jacques là một chai rượu vang chất lượng cao, mang đậm dấu ấn của vùng Côte de Nuits. Với sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại trong quá trình sản xuất, chai rượu này là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích rượu vang có cấu trúc mạnh mẽ, hương vị phức tạp và khả năng lão hóa tuyệt vời.