Rượu vang pháp albert bichot petit-chablis 2020

Rượu vang pháp albert bichot petit-chablis 2020

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Albert bichot
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu vang trắng
Giống nho: Chardonnay
Niên vụ : 2020
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Albert bichot – lịch sử nhà sản xuất

Albert Bichot là một thương hiệu rượu vang nổi tiếng có lịch sử lâu dài trong ngành sản xuất rượu, được thành lập vào năm 1831. Gia đình Bichot đã có hơn 190 năm kinh nghiệm trong việc quản lý vườn nho và sản xuất rượu vang tại Burgundy, một trong những vùng sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới.

Sự phát triển của Albert Bichot: Được sáng lập bởi Albert Bichot, nhà sản xuất rượu này đã phát triển mạnh mẽ qua nhiều thế hệ. Với sự tham gia của các thế hệ tiếp theo trong gia đình, Albert Bichot không chỉ duy trì truyền thống sản xuất rượu cao cấp mà còn luôn đổi mới trong các phương pháp canh tác và sản xuất, sử dụng công nghệ hiện đại kết hợp với kỹ thuật truyền thống để mang lại những sản phẩm rượu vang xuất sắc.

Vùng Burgundy: Rượu vang của Albert Bichot chủ yếu được sản xuất từ vùng Burgundy, nơi có khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho việc trồng giống nho Chardonnay và Pinot Noir, đặc biệt là những vùng nổi tiếng như Côte de Nuits, Côte de Beaune, và Chablis.

Vùng chablis và petit-chablis

Vùng Chablis:

Chablis là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của Burgundy, đặc biệt nổi bật với giống nho Chardonnay. Chablis nổi tiếng với những chai rượu vang trắng có độ chua tươi mát, tinh tế và mang hương vị đặc trưng của đất đai vôi, với một chút khoáng chất và sự tươi mới rất riêng biệt.

Vùng Chablis bao gồm Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, và Petit-Chablis. Mỗi khu vực có những đặc trưng riêng về chất lượng và phong cách rượu, với Petit-Chablis là một dòng sản phẩm phổ biến và dễ tiếp cận hơn, nhưng vẫn duy trì chất lượng cao.

Petit-Chablis:

Petit-Chablis là một chỉ dẫn xuất xứ của rượu vang được sản xuất từ các vườn nho nằm ngoài khu vực của Chablis Grand Cru và Premier Cru, nhưng vẫn thuộc khu vực Chablis. Mặc dù không cao cấp như Chablis Grand Cru hay Chablis Premier Cru, Petit-Chablis vẫn có những đặc điểm rất đặc trưng của giống nho Chardonnay, với sự tươi mới và khoáng chất, nhưng có mức giá dễ tiếp cận hơn.

Đất đai: Các vườn nho Petit-Chablis thường nằm ở những khu vực cao hơn trong vùng Chablis, nơi có đất vôi, một yếu tố quan trọng tạo nên sự tươi mát và đặc trưng của rượu vang Chablis.

Quy trình sản xuất rượu vang albert bichot petit-chablis 2020

Rượu vang Albert Bichot Petit-Chablis 2020 được sản xuất từ giống nho Chardonnay, một trong những giống nho được trồng phổ biến nhất tại Burgundy. Dưới đây là quy trình sản xuất của loại rượu này:

Thu hoạch nho: Nho Chardonnay được thu hoạch thủ công vào thời điểm lý tưởng, khi nho đã đạt độ chín hoàn hảo. Quá trình thu hoạch thủ công giúp đảm bảo chất lượng của từng quả nho, chỉ chọn lựa những trái nho tốt nhất.

Lên men: Sau khi nho được thu hoạch, chúng sẽ được nghiền nát và lên men trong các thùng thép không gỉ. Quá trình lên men này diễn ra dưới nhiệt độ kiểm soát để bảo vệ tối đa các hương vị tươi mới và khoáng chất đặc trưng của nho Chardonnay. Không giống như các chai rượu vang Chablis Grand Cru, rượu vang Petit-Chablis không được ủ trong thùng gỗ sồi, giúp rượu giữ được sự tươi mát và khoáng chất tự nhiên.

Ủ rượu: Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng thép không gỉ trong một khoảng thời gian ngắn để phát triển thêm sự tinh tế và giữ lại sự tươi mới của rượu. Quá trình này giúp tạo ra một chai rượu có sự cân bằng giữa độ chua và khoáng chất.

Hương vị và đặc điểm của rượu vang albert bichot petit-chablis 2020

Rượu vang Albert Bichot Petit-Chablis 2020 mang đến những đặc điểm rất tiêu biểu của một chai Petit-Chablis:

Màu sắc: Rượu có màu vàng nhạt với ánh vàng rơm đẹp mắt, rất trong suốt và sáng.

Hương thơm: Mũi của rượu rất tươi mát và quyến rũ, với các nốt hương của hoa trắng, chanh, táo xanh, và một chút khoáng chất nhẹ nhàng, đặc trưng của vùng đất vôi nơi nho được trồng.

Vị: Rượu có vị chua tươi và sảng khoái, với độ tươi mát rõ rệt. Các hương vị trái cây như cam, chanh, và quả táo tạo nên một sự tươi mới, dễ uống, và rất dễ tiếp cận. Kết thúc có hậu vị thanh thoát, nhẹ nhàng, với sự góp mặt của khoáng chất giúp rượu không bị quá ngọt hoặc nặng nề.

Thưởng thức rượu vang albert bichot petit-chablis 2020

Rượu vang Albert Bichot Petit-Chablis 2020 là một chai vang trắng tươi mát, thanh lịch và dễ uống. Để thưởng thức rượu vang này một cách trọn vẹn, bạn cần chú ý đến một số yếu tố như nhiệt độ, ly rượu và các món ăn kết hợp.

Nhiệt độ thưởng thức

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu vang Petit-Chablis 2020 là khoảng 8 – 10°C. Việc giữ rượu vang ở nhiệt độ thấp sẽ giúp duy trì sự tươi mát, khoáng chất và độ chua của rượu. Nếu rượu quá lạnh, bạn sẽ không thể cảm nhận được hết các hương vị phong phú, nhưng nếu để quá ấm, rượu có thể mất đi sự tươi mới và sắc nét.

Một mẹo nhỏ là trước khi thưởng thức, bạn có thể để chai rượu vang trong xô đá khoảng 10-15 phút để làm mát nếu rượu đã ở nhiệt độ phòng.

Ly rượu

Ly rượu vang trắng với miệng ly hẹp là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức Petit-Chablis 2020. Loại ly này giúp giữ lại hương thơm và khoáng chất của rượu vang, đồng thời giúp rượu tiếp xúc với không khí ít hơn, giữ cho các hương vị tươi mới và thanh thoát.

Thời gian mở rượu

Rượu Petit-Chablis 2020 không cần phải decanter (mở rượu trước) như các loại rượu vang đỏ. Tuy nhiên, nếu bạn để rượu mở trong ly một vài phút, bạn sẽ cảm nhận được các hương thơm nhẹ nhàng hơn, đặc biệt là khi rượu có thời gian tiếp xúc với không khí.

Kết hợp món ăn

Rượu Petit-Chablis 2020 là một loại vang trắng có tính tươi mát và nhẹ nhàng, vì vậy rất thích hợp với những món ăn nhẹ, dễ chịu. Dưới đây là một số món ăn kết hợp tuyệt vời với rượu:

Hải Sản:

Các món hải sản tươi sống, sò điệp, tôm nướng, cá hồi đều kết hợp rất tốt với rượu Petit-Chablis. Sự tươi mát của rượu làm nổi bật hương vị nhẹ nhàng của hải sản mà không làm át đi hương vị tự nhiên của chúng.

Món ăn nhẹ và salad:

Salad tươi, gà nướng nhẹ, hoặc các món có sự kết hợp của rau quả như salad bơ, cà chua cũng là những món ăn lý tưởng đi cùng rượu vang này.

Phô Mai:

Phô mai mềm như Brie, Camembert, hoặc các loại phô mai có hương vị nhẹ nhàng cũng sẽ làm tăng thêm sự tinh tế khi thưởng thức với Petit-Chablis.

Món Ăn Á:

Món ăn nhẹ từ ẩm thực Nhật Bản, như sushi hay sashimi, cũng rất hợp với rượu vang này vì tính chất nhẹ nhàng, thanh thoát của cả rượu và món ăn.

Cách bảo quản rượu vang albert bichot petit-chablis 2020

Để bảo quản rượu vang Albert Bichot Petit-Chablis 2020 lâu dài và giữ được chất lượng tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Nhiệt độ lưu trữ

Rượu vang nên được bảo quản ở nhiệt độ ổn định, lý tưởng là khoảng 12 – 15°C. Tránh việc thay đổi nhiệt độ đột ngột vì điều này có thể làm hỏng chất lượng của rượu.

Nếu bạn không có điều kiện lưu trữ ở nhiệt độ phòng mát mẻ, bạn có thể lưu trữ trong tủ lạnh trong thời gian ngắn hoặc sử dụng tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng để duy trì nhiệt độ ổn định.

Độ ẩm

Độ ẩm lý tưởng để bảo quản rượu vang là khoảng 60 – 70%. Độ ẩm này giúp giữ cho nút chai không bị khô, từ đó ngăn không cho không khí xâm nhập vào chai rượu, bảo vệ chất lượng của rượu.

Ánh sáng

Rượu vang nên được lưu trữ trong nơi tối và tránh ánh sáng trực tiếp. Ánh sáng mặt trời hoặc đèn mạnh có thể làm hỏng rượu, ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của rượu. Tốt nhất là bảo quản trong một không gian tối như hầm rượu hoặc tủ bảo quản rượu.

Vị trí lưu trữ

Rượu vang nên được lưu trữ nằm ngang để giữ cho nút chai tiếp xúc với rượu, tránh việc nút chai bị khô. Việc này giúp ngăn không cho không khí xâm nhập vào trong chai, giữ cho rượu luôn ở trong tình trạng tốt nhất.

Tránh lưu trữ rượu ở những nơi có dao động nhiệt độ lớn hoặc nơi có chấn động mạnh vì sẽ ảnh hưởng đến sự ổn định của rượu.

Thời gian lưu trữ

Petit-Chablis 2020 là một loại rượu vang nhẹ nhàng và tươi mát, được thiết kế để thưởng thức khi còn tươi mới, trong vòng 2-3 năm kể từ năm sản xuất. Tuy nhiên, nếu bảo quản đúng cách, nó vẫn có thể giữ được chất lượng tốt trong thời gian ngắn hơn, nên tốt nhất là uống trong năm hoặc hai năm tới.