Kyoto whisky black

Kyoto whisky black

Xuất xứ: Nhật bản
Phân loại: Blended Japanese Whisky
Dung tích: 700ml
Nồng độ: 46%
Quy cách: 1 chai/hộp

Kyoto Whisky Black – Tinh Hoa Cố Đô Trong Từng Giọt Rượu

Bối cảnh & cảm hứng

Kyoto Whisky Black ra đời tại Kyoto Miyako Distillery, nhà máy chưng cất tiên phong đặt tại vùng Kyotamba, cách trung tâm cố đô Kyoto khoảng 60 km. Kyotamba nổi tiếng với khí hậu mát lạnh vào mùa đông, ấm áp vừa phải vào mùa hè, độ ẩm ổn định quanh năm – điều kiện lý tưởng cho quá trình ủ rượu lâu năm.
Nguồn nước tinh khiết lấy từ các mạch ngầm của dãy núi Tamba được xem là “trái tim” của hương vị Kyoto Whisky Black, mang lại sự thanh khiết và độ cân bằng hiếm có.

Chai rượu được bọc lụa Nishijin-ori, một loại vải dệt thủ công truyền thống hơn 1.200 năm tuổi của Kyoto. Mỗi họa tiết và sợi lụa trên nhãn chai đều được chế tác thủ công, thể hiện tinh thần “Monozukuri” – sự tận tâm và tỉ mỉ trong chế tác của người Nhật.

Nguyên liệu & phối trộn

Kyoto Whisky Black là sự hòa quyện tinh tế giữa:

• Whisky mạch nha (malt whisky) – mang lại hương vị đậm đà và độ sâu.
• Whisky ngũ cốc (grain whisky) – tạo sự mượt mà và cân bằng.

Một phần nguyên liệu mạch nha được nhập khẩu từ Scotland để đảm bảo độ phong phú hương vị, sau đó phối trộn với whisky ngũ cốc được chưng cất ngay tại Kyoto. Tất cả đều trải qua giai đoạn chọn lọc kỹ lưỡng, từ hạt ngũ cốc cho đến nguồn nước.

Quy trình sản xuất

1. Nghiền & lên men – Lúa mạch và ngũ cốc được nghiền, hòa với nước suối Kyotamba, sau đó ủ men tự nhiên để tạo ra hỗn hợp giàu hương vị.
2. Chưng cất – Thực hiện trong nồi đồng truyền thống (pot still) và cột chưng cất (column still) để vừa giữ được hương đặc trưng vừa tạo độ êm mượt.
3. Ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ – Thời gian ủ kéo dài nhiều năm, rượu được làm giàu hương bằng các hợp chất tự nhiên từ gỗ.
4. Hoàn thiện trong thùng bourbon – Giai đoạn cuối giúp hương vị thêm ấm áp, giảm độ chát và tăng độ ngọt tự nhiên.
5. Phối trộn (blending) – Master Blender kết hợp các loại whisky đã ủ ở nhiều độ tuổi khác nhau để tạo ra sự cân bằng hoàn hảo.

Hồ sơ hương vị

• Màu sắc: Hổ phách sâu, ánh vàng đồng sang trọng.
• Hương thơm: Mở đầu với vani, caramel và gỗ sồi, tiếp theo là hương trái cây họ cam, mơ chín và thoảng khói nhẹ.
• Vị: Ngọt dịu của mật ong, caramel tan chảy, hòa cùng gia vị ấm (quế, nhục đậu khấu) và trái cây khô.
• Hậu vị: Dài, mượt, ấm áp, để lại vị gỗ sồi ngọt ngào và một chút cay nhẹ ở cuối.

Giá trị & trải nghiệm

Kyoto Whisky Black không chỉ là một loại rượu whisky – nó là sự kết hợp giữa:

• Tinh hoa thủ công Nhật Bản (lụa Nishijin-ori, kỹ thuật blending)
• Tinh thần tôn trọng nguyên liệu & thiên nhiên
• Phong cách thưởng thức tinh tế của Kyoto

Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn trải nghiệm một whisky Nhật vừa giàu hương vị, vừa mang câu chuyện văn hóa sâu sắc.