Whitley neill original london dry gin

Whitley neill original london dry gin

Xuất xứ : Anh
Thương hiệu : Whitley neill
Loại rượu: GinNồng độ:43%
Dung tích: 700ml

Di sản gia tộc neill – tám thế hệ chưng cất gin và khát vọng phá khuôn

Whitley Neill là sản phẩm do Johnny Neill sáng lập – một hậu duệ đời thứ tám trong gia tộc danh giá chuyên chưng cất rượu gin tại Anh từ năm 1761, nổi bật với thương hiệu Greenall nổi tiếng. Dù sinh ra giữa di sản truyền thống lẫy lừng ấy, Johnny không hài lòng với việc chỉ kế thừa. Anh nuôi mộng tạo nên một loại gin mới mẻ – thứ gin không chỉ mang theo dấu ấn kỹ thuật Anh cổ điển, mà còn chứa đựng tinh thần phiêu lưu, văn hóa, và những ký ức cá nhân đầy cảm xúc.

“Không chỉ là một chai gin, tôi muốn người ta cảm thấy một hành trình trong từng ngụm,” Johnny từng chia sẻ.

Châu phi – vùng đất đánh thức cảm hứng

Nguồn cảm hứng sáng tạo lớn nhất của Johnny đến từ châu Phi – quê hương của người vợ anh, cũng là nơi mang trong mình bản sắc tự nhiên hoang dã và giàu hương vị. Khi đặt chân tới đó, Johnny bị chinh phục bởi sự phong phú của cây cỏ, hoa quả và những mùi hương kỳ lạ. Chính từ vùng đất này, anh quyết định mang hai loại nguyên liệu rất đặc trưng vào công thức gin: quả bao báp và quả lý chua Cape (Cape gooseberry).

Quả bao báp mang lại vị chua nhẹ và mùi hương sáng mát, tựa như gió buổi sớm giữa sa mạc. Trong khi đó, quả lý chua Cape lại tạo nên độ ngọt nhẹ và hương trái cây sống động, rất khác biệt so với các dòng gin cổ điển thuần châu Âu.

Hai thành phần này trở thành “linh hồn châu Phi” trong Whitley Neill – không phô trương, nhưng tinh tế và khó quên.

City of london distillery – hồi sinh di sản giữa lòng hiện đại

Whitley Neill được chưng cất tại City of London Distillery – nhà máy chưng cất rượu nằm ngay trong trung tâm tài chính London. Đây là nhà máy đầu tiên trong khu vực City được cấp phép chưng cất sau hơn 200 năm vắng bóng, góp phần hồi sinh truyền thống sản xuất gin giữa lòng đô thị hiện đại.

Toàn bộ quy trình được thực hiện thủ công, theo từng mẻ nhỏ (small batch). Máy chưng cất sử dụng là những nồi đồng cổ truyền thống, đặc biệt là nồi chưng cất có tên “Constance” – biểu tượng cho sự kiên định và bền bỉ.

Nguyên liệu nền là cồn từ lúa mì cao cấp, kết hợp với chín loại thực vật được tuyển chọn kỹ lưỡng từ nhiều vùng đất:

Bách xù từ Ý cho vị cay nhẹ và hương gỗ đặc trưng – không thể thiếu trong bất kỳ loại gin nào. Rễ cây thiên thần từ Bắc Âu tạo nên sự khô mịn trong hậu vị, trong khi rễ cam thảo và hoa diên vĩ khô lại làm dịu hương, mang theo dư vị thảo mộc mềm mại. Vỏ cam ngọt từ Tây Ban Nha và vỏ chanh từ Sicilia giúp làm sáng hương tổng thể, tạo cảm giác sạch và sảng khoái. Hạt thìa là và rễ cây thiên thần góp phần cân bằng vị cay và giữ cấu trúc cho rượu.

Tất cả hòa quyện trong một công thức không hề ồn ào – nhưng đầy tinh tế và khéo léo như một bản giao hưởng thảo mộc.

 Tên gọi “original” – tuyên ngôn của tinh thần nguyên bản

Từ “Original” trong tên gọi không chỉ mang ý nghĩa đây là dòng sản phẩm đầu tiên của Whitley Neill, mà còn là tuyên ngôn về giá trị mà Johnny muốn gìn giữ: tính nguyên bản. Gin của anh không phải để bắt chước những nhà chưng cất nổi tiếng khác, mà để kể câu chuyện cá nhân – câu chuyện về tình yêu, về hành trình xuyên lục địa, và về sự kết nối giữa hai vùng đất tưởng chừng như không liên quan: Anh Quốc cổ kính và châu Phi hoang sơ.

Whitley Neill Original London Dry Gin là sự lựa chọn dành cho những ai yêu tinh thần cổ điển nhưng vẫn khát khao cái mới – cho người tìm kiếm hương vị vừa quen vừa lạ, vừa mềm mại nhưng cũng mạnh mẽ, như chính dòng chảy văn hóa được chưng cất trong từng giọt rượu.

Hương vị – cổ điển, tinh tế và đầy dấu ấn cá nhân

Whitley Neill Original London Dry Gin không phải là một loại gin ồn ào. Nó không tìm cách gây ấn tượng bằng sự mạnh bạo hay sắc cạnh. Thay vào đó, từng tầng hương vị của nó mở ra nhẹ nhàng, sâu sắc và đầy sự kiểm soát – như một bản nhạc jazz trong chiều mưa.

Hương mở đầu – tươi sáng và thảo mộc

Ngay khi chạm vào mũi, bạn sẽ nhận thấy mùi vỏ cam và chanh tươi – tỏa ra mùi tinh dầu nhẹ, không gắt, như một làn gió từ Địa Trung Hải. Phía sau lớp hương tươi sáng ấy là bách xù – linh hồn của mọi loại gin, nhưng trong Whitley Neill, bách xù không sắc cạnh mà mượt và ấm áp.

Tầng giữa – châu phi lên tiếng

Ở phần thân rượu, quả bao báp bắt đầu bộc lộ, mang đến vị chua thanh nhẹ và mượt mà, gần như khiến người uống cảm thấy đang thưởng thức một loại trái cây tươi. Kế đến là vị ngọt thoảng của quả lý chua Cape, gợi liên tưởng đến mơ vàng chín, vừa ngọt vừa thanh, tạo chiều sâu và sự mềm mại cho tổng thể.

Hậu vị – mượt, khô và cân bằng

Kết thúc là sự cân bằng giữa rễ cam thảo, rễ cây thiên thần và hoa diên vĩ khô (orris root). Cảm giác sau cùng đọng lại trong cổ họng là một sự ấm áp nhẹ nhàng, khô nhưng không chát, đủ để người uống muốn nhấp thêm một ngụm nữa, rồi lại một ngụm nữa.

Đây là loại gin không phô trương. Nó lặng lẽ thể hiện sự phức tạp và tinh tế như một người kể chuyện giàu chiều sâu – chỉ cần bạn lắng nghe đủ lâu.

Cách thưởng thức – khi gin trở thành nghi thức thanh lịch

Uống nguyên chất hoặc thêm đá (on the rocks)

Đây là cách tốt nhất để khám phá bản sắc đầy đủ của Whitley Neill Original. Dùng ly tulip hoặc ly rocks, rót 40–50ml gin nguyên chất lên 1–2 viên đá lớn (để tránh đá tan nhanh làm loãng hương vị). Ngồi trong không gian yên tĩnh, hít sâu trước khi nhấp, để cảm được đầy đủ lớp hương thảo mộc và trái cây.

Dành cho những buổi tối trầm lắng, hoặc để mở đầu một đêm cuối tuần thư thái.

Kinh điển: Gin & Tonic

Công thức gợi ý:

50ml Whitley Neill Original

100ml tonic (Fever-Tree hoặc Schweppes Indian Tonic)

Vỏ cam tươi (hoặc vỏ chanh vàng), thêm đá viên lớn

Mẹo: Tránh dùng tonic quá ngọt, sẽ làm lu mờ hương vị gin. Thay vào đó, chọn loại tonic nhẹ để hương bách xù và bao báp vẫn tỏa sáng.

Gin & Tonic từ Whitley Neill Original cho cảm giác thanh mát, khô nhẹ, lý tưởng cho chiều hè hay các buổi họp mặt nhẹ nhàng.

Cocktail cổ điển – Biến tấu tinh tế

Negroni (cổ điển & mạnh mẽ):

30ml Whitley Neill Original

30ml Campari

30ml Vermouth đỏ (Carpano hoặc Martini Rosso)

Khuấy với đá, rót ra ly rocks, thêm lát cam khô.

Negroni từ Whitley Neill mềm mại hơn các dòng gin thông thường, mang chiều sâu thảo mộc rõ nét, không quá gắt.

Martini (thanh lịch và quyền lực):

60ml Whitley Neill Original

10ml Dry Vermouth

Khuấy lạnh, rót ra ly martini. Trang trí bằng vỏ chanh xoắn hoặc quả olive.

Dành cho người uống sành điệu, yêu vị gin rõ ràng và không thoả hiệp với sự pha loãng.

Phối hợp món ăn

Whitley Neill Original rất hợp khi dùng cùng:

Hải sản sống hoặc hấp (sò điệp, hàu, cá hấp chanh) – làm nổi bật vị thanh và chua nhẹ.

Phô mai mềm (brie, camembert) – cân bằng ngọt thanh và hậu vị thảo mộc.

Thịt gà quay thảo mộc hoặc vịt sốt cam – hài hòa với vị cam chanh và rễ cây trong gin.

Một loại gin dành cho người biết lắng nghe vị giác

Whitley Neill Original London Dry Gin không phải là chai gin dành cho người hấp tấp. Đây là một lời mời khám phá – dành cho người yêu sự phức tạp, lặng lẽ, tinh tế và độc đáo. Từng ngụm rượu là một câu chuyện nhỏ, về những vùng đất xa xôi, về ký ức, và về một thứ gin không ngừng kể chuyện bằng hương thơm và cấu trúc.