Angel’s envy bourbon port cask

Angel’s envy bourbon port cask

Xuất xứ: Mỹ
Phân loại: Bourbon American Whiskey
Dung tích: 700ml
Nồng độ: 43.3%
Quy cách: 6 chai/thùng

Angel’s Envy Port Cask Finish – Khi thiên thần cũng ghen tị với nhân gian

Trong thế giới bourbon vốn đầy chất Mỹ – hoang dã, cổ điển, và mạnh mẽ – Angel’s Envy là một kẻ lãng tử phá cách. Nó không cố gắng “lớn tiếng”, không cần khoe khoang tuổi đời hay độ cồn. Nhưng một khi bạn nâng ly, nó kể cho bạn một câu chuyện, dịu dàng mà ám ảnh, như một bản ballad bourbon.

Một thiên thần nổi loạn từ Louisville

Angel’s Envy được sáng lập bởi Lincoln Henderson, huyền thoại trong ngành rượu mạnh và là người từng làm nên tên tuổi cho Woodford Reserve. Sau khi nghỉ hưu từ Brown-Forman, ông cùng con trai Wes Henderson sáng tạo nên một thứ gì đó “không giống ai” – một loại bourbon được hoàn thiện trong thùng rượu vang Port của Bồ Đào Nha.

Họ gọi nó là Angel’s Envy – “Niềm ghen tị của các thiên thần”. Một cú chơi chữ thú vị với khái niệm “Angel’s Share” – phần rượu bốc hơi trong quá trình ủ thùng mà người ta nói rằng các thiên thần đã “lấy đi”.

Hương vị: Sự mềm mại có chủ đích

Angel’s Envy Bourbon Port Cask Finish được ủ từ 4–6 năm trong thùng sồi Mỹ, sau đó hoàn thiện thêm 3–6 tháng trong thùng Port ruby. Chính quá trình “double finish” này làm nên bản sắc độc đáo:

• Mũi rượu: Hương vanilla mềm, mứt dâu đen, đào sấy, cùng thoảng chút sô cô la đắng và vỏ cam khô.
• Vị rượu: Mượt như nhung. Caramel, gỗ sồi nhẹ, gia vị nướng (nutmeg, quế), rồi đến mận chín và dư vị rượu vang đỏ ngọt.
• Hậu vị: Dài và sâu, như tiếng vang xa của một khúc nhạc jazz – tinh tế và cuốn hút.

Với 43.3% ABV (86.6 Proof), Angel’s Envy rất dễ tiếp cận cho người mới bắt đầu nhưng vẫn đủ chiều sâu để thỏa mãn người sành sỏi.

Quy trình sản xuất Angel’s Envy Bourbon Port Cask Finish

1. Nguyên liệu (Mash Bill):
   Rượu được làm từ hỗn hợp 72% ngô, 18% lúa mạch đen (rye), và 10% malted barley.
2. Lên men & chưng cất:
   Hỗn hợp được lên men khoảng 3 ngày, sau đó chưng cất bằng cột (column still) và doubler để đạt độ tinh khiết cao.
3. Ủ trong thùng sồi mới:
   Bourbon được ủ từ 4 đến 6 năm trong thùng gỗ sồi Mỹ được đốt cháy nhẹ để tạo hương gỗ và vani đặc trưng.
4. Hoàn thiện trong thùng rượu vang Port:
   Sau khi ủ chính, bourbon được chuyển sang thùng rượu vang Port ruby nhập khẩu từ Bồ Đào Nha để hoàn thiện thêm 3–6 tháng. Đây là bước tạo nên hương vị đặc biệt, trái cây khô và hậu vị ngọt thanh.
5. Blend & đóng chai:
   Rượu được pha trộn thủ công theo từng lô nhỏ, điều chỉnh ở mức 43.3% ABV (86.6 proof), và đóng chai mà không lọc lạnh để giữ trọn hương vị.

Giải thưởng & Danh tiếng

Không lâu sau khi ra mắt, Angel’s Envy đã được cả giới phê bình và cộng đồng whiskey quốc tế ca ngợi:

•  Gold Medal – San Francisco World Spirits Competition
•  “Top 5 Bourbon” – Wine Enthusiast
•  Rated 98/100 – Tasting Panel Magazine

Không chỉ ngon, Angel’s Envy còn được đánh giá cao vì tính tiên phong – là một trong những thương hiệu đầu tiên áp dụng phương pháp “cask finishing” cho bourbon hiện đại.

Trải nghiệm thưởng thức: Như một buổi hẹn hò tinh tế

Angel’s Envy không phải là loại bourbon để uống vội. Nó là thứ bạn nhâm nhi chậm rãi vào buổi tối, khi tiếng ồn bên ngoài dịu đi. Uống neat là lý tưởng nhất. Nhưng nếu dùng trong cocktail, hãy chọn những món tinh tế như Manhattan hoặc Boulevardier để làm nổi bật chiều sâu hương vị.

Và nếu bạn có cơ hội đến Louisville, Kentucky, đừng bỏ lỡ Angel’s Envy Distillery Tour – một trong những trải nghiệm whiskey đẹp nhất tại Mỹ, với phong cách hiện đại, sang trọng và đầy cảm hứng nghệ thuật.