Bia Bỉ Goliath Blond

Bia Bỉ Goliath Blond

Xuất xứ: Bỉ
Thương hiệu: Goliath
Màu sắc : Vàng
Nồng độ: 6 %
Dung tích: 330ml
Quy cách: 24chai/thùng

Về thương hiệu Brouwerij Goliath

Lịch sử và sự phát triển

Brouwerij Goliath được thành lập vào năm 2009 tại Kortrijk, một thành phố ở vùng Tây Flanders, Bỉ. Mặc dù là một nhà máy bia trẻ, Goliath đã nhanh chóng khẳng định được tên tuổi của mình trong ngành bia Bỉ nhờ vào những sản phẩm có chất lượng cao và phong cách bia sáng tạo.

Sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới: Brouwerij Goliath theo đuổi mục tiêu tạo ra những loại bia mang đậm bản sắc Bỉ, nhưng cũng đồng thời thử nghiệm với những ý tưởng và kỹ thuật mới để tạo ra những sản phẩm độc đáo.

Danh tiếng: Bia Goliath đã nhận được nhiều giải thưởng trong các cuộc thi bia quốc tế, đặc biệt nhờ vào chất lượng vượt trội và hương vị đặc biệt.

Các sản phẩm khác của Goliath

Goliath Imperial Stout: Một loại stout mạnh mẽ, đậm đà, với hương vị socola và cà phê đặc trưng.

Goliath Tripel: Một loại bia mạnh, mang lại hương vị trái cây và gia vị nhẹ nhàng, đặc trưng của bia tripel Bỉ.

Goliath Strong Ale: Một loại bia mạnh mẽ với hương vị phong phú, thường được ủ lâu trong thùng gỗ để phát triển hương vị sâu sắc.

Quá trình sản xuất của Goliath Blond

Nguyên liệu

Malt: Goliath Blond được chế biến từ những loại malt chất lượng cao. Malt là thành phần chính để tạo ra vị ngọt của bia. Bia Goliath Blond sử dụng malt pale (malt sáng), tạo nền cho bia có màu vàng nhẹ nhàng và hương vị mượt mà. Ngoài ra, một số loại malt khác có thể được sử dụng để cân bằng hương vị và tạo độ sâu cho bia.

Hoa bia (Hops): Hoa bia là thành phần quyết định vị đắng và hương thơm của bia. Goliath Blond sử dụng các loại hoa bia nhẹ nhàng, mang đến một chút đắng ở đầu lưỡi nhưng không quá mạnh mẽ. Điều này giúp bia không bị quá “nặng” mà vẫn duy trì được sự cân bằng giữa vị ngọt và đắng.

Nước: Nước là yếu tố quan trọng trong việc tạo ra chất lượng bia. Brouwerij Goliath sử dụng nguồn nước tinh khiết để đảm bảo rằng không có tạp chất nào làm ảnh hưởng đến hương vị của bia.

Quy trình sản xuất

Nấu: Quy trình sản xuất bia Bỉ nói chung bao gồm nấu malt và hoa bia để tạo ra một dung dịch gọi là wort. Wort được đun sôi cùng với hoa bia để chiết xuất các hợp chất từ hoa bia và tạo hương vị đắng cho bia.

Lên men: Sau khi wort đã nguội, nó sẽ được chuyển vào các bể lên men, nơi men bia được thêm vào để chuyển hóa đường trong wort thành cồn và khí CO2. Đây là bước quan trọng để tạo ra độ cồn của bia.

Chế độ lên men: Bia Goliath Blond sử dụng men bia đặc biệt giúp tạo ra hương vị nhẹ nhàng, mượt mà mà không làm bia trở nên quá nặng nề. Quá trình lên men thường kéo dài từ 1 đến 2 tuần, tùy thuộc vào nhiệt độ và loại men sử dụng.

Lọc và đóng chai

Sau khi hoàn tất quá trình lên men, bia được lọc để loại bỏ tạp chất và phần men dư thừa. Sau đó, bia sẽ được đóng chai hoặc vào các thùng kegs (thùng bia lớn) để phân phối. Quy trình lọc giúp bia có được sự trong suốt, với màu sắc đẹp mắt.

Hương vị của Goliath Blond

Mùi thơm

Malt: Mùi thơm của malt trong Goliath Blond rất dễ chịu, với sự ngọt nhẹ từ caramel và bánh mì nướng. Điều này tạo ra một cảm giác ấm áp và dễ chịu khi bạn đưa ly bia lên mũi.

Hoa bia: Hương thơm từ hoa bia không quá nồng, chỉ mang lại một sự tươi mới nhẹ nhàng, không quá mạnh mẽ như các loại bia IPA. Mùi hoa bia này có thể mang đến những gợi nhớ đến mùi hương của hoa cỏ và thảo mộc.

Vị bia

Malt ngọt nhẹ: Bia Goliath Blond có một vị ngọt dễ chịu từ malt, không quá ngọt như một số loại bia khác, nhưng đủ để tạo nên một nền tảng vững chắc cho bia.

Vị đắng từ hoa bia: Mặc dù Goliath Blond không phải là một loại bia đắng, nhưng vị đắng từ hoa bia mang lại sự cân bằng hoàn hảo với vị ngọt của malt. Vị đắng này không kéo dài quá lâu mà chỉ để lại một cảm giác tươi mới.

Hậu vị: Hậu vị của Goliath Blond là một sự kết hợp của vị khô và mát mẻ. Sau khi nuốt, bạn sẽ cảm thấy một sự thanh thoát, tươi mới, không bị đọng lại quá lâu trong miệng.

Cảm nhận khi uống

Khi uống Goliath Blond, bạn sẽ cảm nhận được một cảm giác mượt mà trên đầu lưỡi. Bia không quá nặng mà rất dễ uống, phù hợp với cả những người mới bắt đầu uống bia và những người đã có kinh nghiệm thưởng thức bia.

Cách thưởng thức Goliath Blond

Nhiệt độ

Goliath Blond thường được uống ở nhiệt độ từ 4°C đến 6°C. Nhiệt độ này giúp bia giữ được sự tươi mới và độ mát, giúp giảm bớt vị đắng mà bạn sẽ cảm nhận được khi bia uống ở nhiệt độ cao hơn.

Kính bia

Goliath Blond thường được uống trong các loại ly bia chân cao (flute glass) hoặc ly bia pint. Các loại ly này giúp bia có không gian để tạo bọt tốt hơn và phát huy hương thơm đặc trưng. Lý tưởng là uống từ từ, để thưởng thức sự thay đổi về hương vị khi bia đã được để yên một chút trong ly.

Món ăn kèm

Goliath Blond là một loại bia nhẹ nhàng, dễ uống, và có thể kết hợp với rất nhiều món ăn:

Hải sản: Món tôm, cua, hoặc cá nướng sẽ rất hợp với vị ngọt của malt và sự tươi mới từ hoa bia.

Gà nướng: Bia Goliath Blond cũng rất hợp với các món gà nướng hoặc gà chiên giòn, bởi hương vị ngọt nhẹ của malt sẽ bổ sung cho vị đậm đà của thịt gà.

Các món ăn Bỉ: Khoai tây chiên (frites) và xúc xích Bỉ là món ăn tuyệt vời khi thưởng thức với Goliath Blond, làm tăng thêm trải nghiệm ẩm thực Bỉ.

Goliath Blond là một loại bia mang đậm chất Bỉ, với sự kết hợp tuyệt vời giữa hương thơm của malt và vị đắng nhẹ nhàng từ hoa bia. Quy trình sản xuất tỉ mỉ, kết hợp giữa truyền thống và sự sáng tạo, đã giúp Goliath Blond trở thành một trong những lựa chọn phổ biến cho những ai yêu thích bia Bỉ, với một trải nghiệm uống bia vừa dễ chịu, vừa phong phú.

Phương thức bảo quản

Nhiệt độ bảo quản

Bia Goliath Blond nên được bảo quản ở nhiệt độ lạnh, nhưng không nên quá lạnh:

Nhiệt độ lý tưởng: Từ 4°C đến 8°C là lý tưởng để giữ cho bia luôn tươi mới và phát huy tối đa hương vị. Nhiệt độ này giúp giữ cho bia không bị mất đi sự cân bằng giữa vị ngọt của malt và vị đắng của hoa bia.

Tránh nhiệt độ cao: Nếu bia được bảo quản ở nhiệt độ quá cao (trên 20°C), hương vị của bia có thể bị ảnh hưởng. Bia sẽ mất đi độ tươi mới và có thể phát sinh hương vị “lạ” do quá trình oxy hóa.

Ánh sáng

Tránh ánh sáng trực tiếp: Ánh sáng, đặc biệt là ánh sáng mặt trời, có thể làm bia bị “hư” (gọi là skunking), khiến bia có mùi không dễ chịu, giống như mùi hôi của cơ thể hoặc mùi thuốc trừ sâu. Vì vậy, nếu bạn không uống bia ngay lập tức, hãy bảo quản chúng trong bóng tối hoặc trong hộp hoặc tủ bảo quản bia kín ánh sáng.

Độ ẩm

Không quá ẩm: Mặc dù bia không phải là sản phẩm dễ bị hư hỏng vì độ ẩm, nhưng nếu bảo quản trong môi trường quá ẩm ướt hoặc không thoáng khí, bao bì bia (đặc biệt là chai bia thủy tinh) có thể bị mốc, ảnh hưởng đến chất lượng bia và thậm chí gây khó khăn khi mở nắp hoặc tháo chai.

Hướng bảo quản

Chai hoặc lon bia: Nếu bạn bảo quản bia trong chai thủy tinh, hãy để chai đứng để tránh việc tiếp xúc lâu dài giữa bia và nút chai (điều này có thể làm thay đổi hương vị của bia). Bia trong lon cũng cần được bảo quản thẳng đứng.

Không nên lắc bia: Bia nên được bảo quản ở vị trí ổn định, tránh lắc hoặc di chuyển nhiều vì điều này có thể làm ảnh hưởng đến cấu trúc của bia, đặc biệt là khi bia chưa được mở.

Ngày hết hạn

Mặc dù bia Goliath Blond có thể được bảo quản lâu dài, nhưng mỗi loại bia đều có hạn sử dụng nhất định. Ngày hết hạn thường được in trên bao bì hoặc chai, và bạn nên tiêu thụ bia trước ngày đó để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Thông thường, bia Bỉ có thể được lưu trữ từ 6 tháng đến 1 năm nếu được bảo quản đúng cách, nhưng sau đó, hương vị có thể bắt đầu suy giảm.

Bảo quản bia đã mở

Bia đã mở: Sau khi bạn mở chai bia Goliath Blond, hãy uống ngay lập tức để thưởng thức hương vị tươi mới nhất. Nếu không thể uống hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và cố gắng tiêu thụ trong vòng 2 đến 3 ngày. Tuy nhiên, sau khi mở nắp, bia sẽ mất dần hương vị và độ tươi mới.