Elijah craig rye

Elijah craig rye

Xuất xứ: Mỹ
Phân loại: Straight Rye Whiskey
Dung tích: 750ml
Nồng độ: 47%
Quy cách: 6 chai/thùng

Elijah Craig Straight Rye – Sự Hồi Sinh Cổ Điển Của Dòng Rye Whiskey

Trong thế giới whiskey Mỹ, rye từng là ngôi sao sáng trước khi bourbon thống trị. Nhưng khi Elijah Craig, thương hiệu biểu tượng của Kentucky bourbon, ra mắt Elijah Craig Straight Rye, họ không đơn thuần tái hiện quá khứ – mà nâng tầm rye lên đẳng cấp mới, với sự tinh tế, cân bằng và chiều sâu hiếm thấy.

Nguồn Gốc & Thương Hiệu

Elijah Craig – cái tên huyền thoại gắn liền với câu chuyện khai sinh bourbon – là một phần của Heaven Hill Distillery, nhà chưng cất tư nhân lớn nhất nước Mỹ, sở hữu nhiều nhãn hiệu danh tiếng.

Ra mắt lần đầu vào năm 2019, Elijah Craig Rye nhanh chóng tạo dấu ấn với phong cách “Kentucky-style rye” – nhẹ nhàng hơn so với rye vùng phía Bắc, nhưng vẫn giữ được độ cay đặc trưng của lúa mạch đen.

Công Thức & Thành Phần

• Mash bill (công thức ngũ cốc):
  • 51% rye (lúa mạch đen)
  • 35% ngô (corn)
  • 14% mạch nha đại mạch (malted barley)

Công thức này đạt điểm cân bằng hoàn hảo giữa sự cay nồng của rye, vị ngọt mềm của ngô, và sự mượt mà từ malt – tạo nên một chai rượu phức hợp nhưng dễ tiếp cận.

Quy Trình Sản Xuất Elijah Craig Rye

1. Nghiền ngũ cốc (Milling)
   • Trộn 51% lúa mạch đen, 35% ngô, 14% mạch nha đại mạch và nghiền nhỏ.
2. Nấu chín & lên men (Cooking & Fermentation)
   • Hòa vào nước nóng, sau đó thêm men để bắt đầu quá trình lên men (kéo dài vài ngày).
3. Chưng cất (Distillation)
   • Dịch lên men được chưng cất trong nồi đồng hoặc cột chưng cất để tách rượu.
4. Ủ thùng (Aging)
   • Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trắng mới cháy bên trong, trong nhiều năm.
5. Đóng chai (Bottling)
   • Sau khi đạt độ tuổi mong muốn, rượu được lọc nhẹ (không lọc lạnh), đóng chai ở mức 47% ABV.

Đặc Điểm Nổi Bật

• Nồng độ cồn: 47% ABV (94 proof)
• Không lọc lạnh, giữ lại toàn bộ hương vị nguyên bản
• Chưng cất & ủ tại Kentucky, sử dụng thùng gỗ sồi mới cháy đậm
• Độ tuổi chưa công bố, nhưng thường rơi vào khoảng 4–6 năm, mang lại độ sâu cần thiết

Hương Thơm & Hương Vị

Mũi (Nose):

• Lớp hương đầu là quế, tiêu đen, và cỏ khô.
• Theo sau là caramel ngọt, vanilla, và chút bạc hà tươi mát.

Vị (Palate):

• Vị cay mạnh mẽ ngay từ đầu, nhưng nhanh chóng được làm dịu bởi ngô ngọt, kẹo bơ, và gỗ sồi mềm.
• Lớp hương thứ hai phức tạp hơn với vỏ cam khô, hạnh nhân rang, và chút trà đen.

Hậu vị (Finish):

• Dài, ấm nồng, đậm vị gia vị nướng và kẹo caramel cay nhẹ – điển hình cho phong cách rye nhưng không quá khô.

Cách Thưởng Thức

• Uống neat hoặc thêm một viên đá nhỏ để cảm nhận sự cân bằng giữa cay và ngọt.
• Mix cocktail: Hoàn hảo trong các ly Manhattan, Sazerac hoặc Old Fashioned – nơi rye được yêu cầu nhưng bạn vẫn muốn độ mượt mà.

Tại sao Elijah Craig Rye đặc biệt?

Khác với nhiều rye whiskey thường cay gắt hoặc mảnh khảnh, Elijah Craig Rye chọn cách “đằm thắm” và có chiều sâu – thể hiện sự trưởng thành, độ phức hợp nhưng không hề quá khó uống.

Nó là chai rye lý tưởng cho cả người mới bắt đầu lẫn dân sành, vừa truyền thống, vừa có cá tính riêng.