Mccarthy’s oregon single malt

McCarthy’s Oregon Single Malt

Xuất Xứ: Mỹ
Phân Loại: Single Malt
Độ mạnh: 42.5%
Dung tích: 700ml
Quy cách: 6chai/thùng

 Rượu mạch nha đơn cất McCarthy’s Oregon

Khi nước Mỹ viết nên bản hùng ca single malt khói than bùn

 Giới thiệu tổng quan

McCarthy’s Oregon Single Malt là một loại whisky mạch nha đơn của Mỹ được chưng cất thủ công tại Clear Creek Distillery (Portland, Oregon). Đây là một trong những chai mạch nha đơn đầu tiên của Mỹ có tiếng vang toàn cầu – nổi tiếng bởi phong cách hơn bur type Islay kết hợp với thương mại tinh tế và thương mại của vùng Tây Bắc nước Mỹ .

Ra mắt từ năm 1996 , McCarthy’s không đơn thuần là một bản sao của Scotch – mà là minh chứng cho việc làm của người Mỹ có thể tạo ra một loại mạch nha đơn đậm chất riêng , đậm đà, ngắn gọn và hoang dã.

Nguồn gốc – Lịch sử

 Người khai mở – Stephen McCarthy

McCarthy’s Oregon Single Malt ra đời từ tầm nhìn của Stephen McCarthy , nhà sáng lập Nhà máy chưng cất Clear Creek. Khi ghé thăm Scotland vào cuối thập niên 1980, ông bị mê hoặc bởi Islay Scotch – đặc biệt là Laphroaig và Lagavulin , với phong cách khói hơn bùn đặc sản.

Về Mỹ, Stephen đặt tiêu điểm:

“Tạo ra một loại whisky mạch nha đơn mang đậm hương Islay, nhưng tĩnh chất nước Mỹ , với nguồn nguyên liệu và thời tiết của Oregon.”

Năm 1996 , mẻ McCarthy lần đầu tiên được ra mắt – và gây sốc cho giới whisky bởi hương thơm mạnh mẽ và sâu hương vị không ngờ từ một loại whisky Mỹ.

Quy sản xuất – Tinh hoa từ đất Mỹ, linh hồn từ Scotland

Mạch nha than nhập từ Scotland

Nguyên liệu chính là mạch lúa mạch nha (mạch nha

than bùn) được nhập khẩu từ Scotland , có cường độ hơn khoảng 50 ppm – tương đương với các loại Scotch khói đậm như Ardbeg hay Laphroaig .

Đây là điểm sáng tạo nên “linh hồn Islay” cho McCarthy’s.

Nước & khí hậu Oregon

Rượu whisky được cất tại Portland , vùng đất sạch có khí hậu ẩm, mát lạnh, cùng nguồn nước núi từ dãy Mount Hood – lý tưởng để uống rượu một cách tự nhiên, giúp rượu phát triển vòng vị nhanh chóng trong thời gian ngắn.

Chung cửa hàng thủ công

• Sử dụng nội chưng cất đồng loại Cognac (alembic) , module bằng lửa trực tiếp , chưng cửa hàng theo mẻ nhỏ .
• Mỗi đợt hàng thường chỉ khoảng vài trăm chai – tăng tính cá và kiểm soát chất lượng thủ công.

Ủ trong thùng rượu vang Mỹ

• Rượu được ngâm trong thùng gỗ Thử Mỹ mới hoặc thùng rượu vang Oregon đã qua sử dụng , giúp tăng hương trái cây và rượu ngọt.
• Thời gian yên tĩnh thường xuyên từ 3–5 năm , nhưng phát triển nhanh chóng nhờ khí hậu Oregon – sớm tạo ra sự chín chắn mà vẫn giữ được năng lượng.