Miyagikyo single malt

Miyagikyo single malt

Xuất xứ: Nhật bản
Phân loại: Single Malt Japanese Whisky
Dung tích: 700ml
Nồng độ: 43%
Quy cách: 1 chai/thùng

Miyagikyo Single Malt – Hương vị tinh tế từ xứ sở hoa anh đào

Miyagikyo Single Malt là một trong những kiệt tác whisky đến từ Nikka – thương hiệu trứ danh của Nhật Bản. Được chưng cất tại Nhà máy Miyagikyo nằm giữa thung lũng xanh tươi ở Sendai, tỉnh Miyagi, dòng single malt này mang đến sự cân bằng tuyệt hảo giữa hương vị thanh lịch và chiều sâu phức hợp.

Bối cảnh và cảm hứng

Masataka Taketsuru – cha đẻ của whisky Nhật – đã chọn vùng Miyagi vì nguồn nước tinh khiết, độ ẩm ổn định và khí hậu mát mẻ, tạo điều kiện hoàn hảo để ủ rượu lâu năm. Nhà máy Miyagikyo khởi công năm 1969, đánh dấu bước mở rộng chiến lược của Nikka nhằm tạo ra phong cách whisky nhẹ nhàng, trái ngược với sự mạnh mẽ của Yoichi.

Đặc điểm hương vị

• Màu sắc: Vàng hổ phách nhẹ, trong trẻo.
• Hương: Hòa quyện giữa trái cây tươi như táo, lê, mơ cùng chút mật ong, vanilla và thoảng hương hoa.
• Vị: Mượt mà, thanh thoát với sự kết hợp giữa vị ngọt của mạch nha, chút cay nhẹ của gỗ sồi và tầng hương tinh tế của gia vị.
• Hậu vị: Kéo dài, êm dịu và thanh sạch, để lại dư vị trái cây chín và gỗ thơm.

Quy trình sản xuất

1. Lựa chọn nguyên liệu: Mạch nha đại mạch được tuyển chọn kỹ lưỡng, kết hợp với nguồn nước suối tinh khiết từ dãy núi Zao.
2. Nghiền & đường hóa: Mạch nha được nghiền nhỏ, trộn với nước nóng để chiết xuất đường tự nhiên.
3. Lên men: Quá trình diễn ra chậm rãi trong bồn gỗ, giúp tạo ra hương thơm phong phú và phức hợp.
4. Chưng cất: Sử dụng nồi chưng cất dạng pot still cao và hẹp để cho ra rượu nền nhẹ nhàng, tinh tế.
5. Ủ rượu: Trưởng thành trong nhiều loại thùng, bao gồm thùng gỗ sồi Mỹ, thùng sherry và thùng gỗ sồi mới, nhằm tạo nên sự đa tầng hương vị.
6. Phối trộn & đóng chai: Các thùng whisky được lựa chọn kỹ lưỡng, phối trộn hài hòa để đảm bảo phong cách đặc trưng của Miyagikyo Single Malt.

Điểm đặc sắc

• Địa điểm chưng cất ở thung lũng xanh mát, khí hậu ôn hòa giúp ủ rượu chậm, phát triển hương vị mượt mà.
• Phong cách thanh lịch, tinh tế – phù hợp với những ai yêu thích whisky nhẹ nhàng nhưng giàu chiều sâu.
• Là đại diện tiêu biểu cho triết lý “hài hòa với thiên nhiên” của whisky Nhật Bản.