Rượu Campari là loại rượu khai vị của Ý, là loại rượu mùi màu đỏ rực rỡ và có nguồn gốc lâu đời trên thế giới, trên 150 năm. Rượu Campari là kết quả của sự pha trộn của các loại thảo mộc, hương của các loại trái cây hòa quyện cùng rượu và nguồn nước tinh khiết. Công thức để tạo nên Campari vẫn được giữ bí mật cho đến ngày hôm nay, chỉ duy nhất 2 thành phần được biết đến trong chai Campari. Nhiều người đã dự đoán số lượng của các thành phần trong chai, một số nói rằng có 20 hoặc 60 thành phần, nhưng những người khác liệt kê các thành phần lên đến 80.
Cách dùng: thường được phục vụ như thức uống khai vị có thể uống: On the rock (uống với đá và xoắn chanh), uống với sođa, pha với nước cam, pha chế cocktail.
Là dỏng rượu mùi dùng trong pha chế cocktail.
