Rượu Champagne Château de Bligny Clos du Château Brut Nature 6 Varietals

Rượu Champagne Château de Bligny Clos du Château Brut Nature 6 Varietals

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Château de Bligny
Vùng: Champagne
Loại rượu: Rượu Vang Trắng
Giống nho: Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir,Meunier
Nồng độ:12 %
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Lịch sử và Nguồn Gốc

Château de Bligny là một trong những nhà sản xuất sâm panh có lịch sử lâu dài tại vùng Champagne. Lâu đài này được xây dựng từ thế kỷ 18 và là tài sản của gia đình Bligny. Vào thời kỳ đầu, sản xuất sâm panh tại đây chủ yếu nhằm phục vụ cho các sự kiện của giới quý tộc, và chỉ từ những năm gần đây, sản phẩm của họ mới bắt đầu được biết đến rộng rãi trên thị trường quốc tế.

Clos du Château là một khu vườn nho đặc biệt của Château de Bligny nằm trong khuôn viên lâu đài, được bao quanh bởi tường đá, vì vậy nó mang tên “Clos”, chỉ những vườn nho có hàng rào bảo vệ xung quanh. Đây là một khu vườn nho nhỏ nhưng vô cùng quý giá, nơi mà các giống nho tốt nhất được trồng để sản xuất các dòng Champagne chất lượng cao.

Sự đặc biệt của “Clos du Château” Brut Nature 6 Varietals là việc sử dụng 6 giống nho khác nhau, kết hợp với các yếu tố thiên nhiên độc đáo của vườn nho này. Nó không chỉ đơn giản là một sản phẩm rượu, mà còn là kết tinh của lịch sử và truyền thống lâu đời.

Vùng Sản Xuất và Điều Kiện Tự Nhiên

Vùng Champagne là nơi duy nhất trên thế giới có quyền sản xuất rượu sâm panh. Vùng này có khí hậu đặc biệt lạnh và đất đai giàu khoáng chất, giúp tạo ra những quả nho có hương vị độc đáo.

Vườn nho Clos du Château nằm trong khuôn viên của lâu đài, được bao quanh bởi những bức tường đá, tạo ra một môi trường khí hậu riêng biệt. Mặt đất của khu vườn nho này có độ dốc nhẹ và đất sét giàu khoáng chất, rất lý tưởng cho sự phát triển của các giống nho sâm panh.

Sự Khác Biệt và Giá Trị

Hiếm và Đặc Biệt: Việc sử dụng 6 giống nho khác nhau và sản xuất theo phương pháp cổ điển đã tạo ra một dòng sâm panh hiếm và đặc biệt. Brut Nature không thêm đường sau quá trình lên men, khiến sâm panh này càng trở nên tinh khiết và thanh thoát.

Chất Lượng Cao: Sản phẩm này mang đến một trải nghiệm độc đáo với sự kết hợp giữa các giống nho hiếm và quy trình sản xuất thủ công nghiêm ngặt. Chính vì vậy, Champagne Château de Bligny “Clos du Château” Brut Nature 6 Varietals được coi là một lựa chọn đẳng cấp và sang trọng cho những dịp đặc biệt.

Champagne Château de Bligny “Clos du Château” Brut Nature 6 Varietals là một sản phẩm sâm panh cao cấp, mang đậm dấu ấn của truyền thống và chất lượng tuyệt vời từ vườn nho riêng biệt của lâu đài. Sự kết hợp giữa các giống nho, quy trình sản xuất tỉ mỉ và không sử dụng đường bổ sung đã tạo nên một chai sâm panh thanh thoát, phức tạp và độc đáo, lý tưởng cho những người yêu thích sự tinh tế và khác biệt trong mỗi ngụm rượu.

Quy Trình Sản Xuất

Quy trình sản xuất sâm panh “Clos du Château” Brut Nature 6 Varietals bao gồm những bước rất đặc biệt để đảm bảo chất lượng cao nhất cho mỗi chai rượu.

Chọn giống nho (6 varietals):

Sâm panh này được sản xuất từ 6 giống nho khác nhau, bao gồm cả các giống nho truyền thống và một số giống nho ít gặp, điều này tạo nên một sự phong phú và đa dạng trong hương vị. Các giống nho được sử dụng thường là:

Pinot Noir: Đây là giống nho đỏ chủ yếu trong Champagne, mang lại cấu trúc mạnh mẽ và hương vị đậm đà, đầy đặn.

Pinot Meunier: Được yêu thích vì mang lại sự tươi mới, mềm mại và hương thơm trái cây đặc trưng.

Chardonnay: Là giống nho trắng, mang đến sự tươi mát, thanh thoát và hương vị của hoa trắng, trái cây nhiệt đới.

Pinot Blanc: Tạo thêm độ tròn trịa và hương trái cây nhẹ nhàng cho rượu.

Pinot Gris: Một giống nho đỏ có vỏ mỏng, giúp thêm phần tinh tế và phức tạp cho hương vị của rượu.

Một vài giống nho hiếm: Được trồng trong các khu vực đặc biệt trong vườn nho, tạo nên sự độc đáo và khác biệt cho rượu.

Thu hoạch và ép nho:

Việc thu hoạch nho được thực hiện bằng tay, giúp chọn lọc những quả nho chín vừa phải và đảm bảo chất lượng. Sau khi thu hoạch, nho sẽ được ép nhẹ để chiết xuất nước nho mà không làm vỡ hạt, điều này giúp tránh việc tạo ra những chất tanin không mong muốn.

Quá trình lên men:

Sau khi nước nho được chiết xuất, chúng sẽ trải qua lên men lần đầu để tạo ra một rượu cơ bản. Sau đó, men và một lượng đường nhỏ được thêm vào trong chai để tiến hành lên men lần hai trong phương pháp lên men trong chai (méthode champenoise). Quá trình này tạo ra bọt khí đặc trưng của sâm panh.

Lên men trong chai là một bước quan trọng, vì nó không chỉ tạo ra các bọt khí, mà còn giúp phát triển hương vị của rượu qua thời gian.

Lão hóa:

Sau khi lên men trong chai, sâm panh sẽ được lão hóa trong hầm rượu dưới lòng đất trong khoảng từ 3 đến 5 năm. Quá trình này giúp rượu phát triển thêm độ phức hợp và mùi vị, đồng thời giúp các bọt khí trở nên mịn màng hơn.

Việc lão hóa giúp phát triển các hương vị bánh mì nướng, hạt dẻ và một số hương khoáng đặc trưng, là dấu hiệu của một sâm panh cao cấp.

Brut Nature:

Brut Nature có nghĩa là không thêm đường sau khi rượu được lão hóa. Điều này khiến Champagne Château de Bligny “Clos du Château” Brut Nature 6 Varietals có vị rất khô, giúp giữ lại sự thanh thoát và tinh khiết. Đây là một điểm đặc biệt, vì nhiều loại sâm panh khác thường được thêm một lượng đường nhất định để cân bằng hương vị.

Đặc Điểm và Hương Vị

Màu sắc:

Champagne này có màu vàng sáng, trong suốt và lấp lánh, thể hiện sự tinh tế và sang trọng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Những bọt khí nhỏ, mịn màng càng làm tăng vẻ đẹp của rượu khi được rót vào ly.

Hương thơm:

Clos du Château mở ra với một hương thơm tuyệt vời của trái cây tươi như táo xanh, lê, và cam quýt. Hương hoa trắng như hoa nhài và hoa cam cũng rất rõ rệt, kết hợp với một chút hương bánh mì nướng do quá trình lão hóa trong chai.

Sau khi rượu được lưu giữ trong ly, bạn sẽ cảm nhận thêm các nốt hương phức tạp hơn, như hương hạt dẻ, khoáng chất và một chút hương vani nhẹ nhàng.

Vị:

Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được sự khô mượt mà đặc trưng của một dòng Brut Nature, tạo ra một cảm giác tươi mới và sắc nét. Vị trái cây tươi mát kết hợp với một chút khoáng chất nhẹ và độ axit vừa phải tạo ra sự cân bằng tuyệt vời.

Sau khi uống, vị của rượu để lại hậu vị dài, sạch và thanh thoát, mang đến cảm giác sảng khoái và dễ chịu.

Cấu trúc:

Clos du Château Brut Nature 6 Varietals có cấu trúc cân bằng, với một độ mềm mại vừa phải nhưng không thiếu phần mạnh mẽ, tạo ra một rượu sâm panh sang trọng, tinh tế nhưng cũng đầy đủ.

Thưởng thức rượu

Lựa Chọn Ly Thích Hợp

Ly Champagne (Flute): Sâm panh nên được thưởng thức trong ly flute (loại ly có hình dáng thon dài), giúp bọt khí của sâm panh giữ lâu và phát triển tốt, đồng thời giữ được hương thơm tươi mới.

Ly Tulip (Tulip Glass): Nếu bạn muốn khám phá hương vị và các tầng hương phức tạp, ly tulip (hình bông hoa tulip) sẽ là lựa chọn lý tưởng. Loại ly này giúp tập trung hương thơm và giữ nhiệt độ của sâm panh ổn định, cho phép bạn cảm nhận các nốt hương rõ ràng hơn.

Làm lạnh sâm panh: Trước khi thưởng thức, bạn cần làm lạnh sâm panh ở nhiệt độ 6-8°C (42-46°F). Để làm lạnh nhanh, bạn có thể để chai sâm panh vào xô đá có pha một ít nước và muối trong vòng 15-20 phút.

Tránh để sâm panh trong tủ lạnh quá lâu hoặc làm lạnh quá mức, vì sẽ làm mất đi sự phát triển hương vị của rượu. Sâm panh quá lạnh sẽ khiến hương vị bị che khuất, không thể cảm nhận rõ các tầng hương và cấu trúc của nó.

Cách Rót Sâm Panh

Rót nhẹ nhàng: Khi rót sâm panh, hãy làm nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí quá nhiều. Rót từ từ vào ly và chỉ rót khoảng 2/3 ly để tránh làm tràn.

Không lắc chai: Không lắc chai sâm panh trước khi mở, vì điều này có thể làm phá vỡ các bọt khí và ảnh hưởng đến hương vị của rượu.

Phối Hợp Với Thực Phẩm

Champagne Château de Bligny “Clos du Château” Brut Nature 6 Varietals có sự thanh thoát và vị khô, vì vậy có thể kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Dưới đây là một số món ăn phù hợp:

Hải sản: Các món hải sản như tôm hùm, cua, sò, hàu, đặc biệt là các món hải sản sống như hàu tươi sống, sẽ giúp làm nổi bật sự tươi mát của sâm panh và bổ sung thêm độ ngọt tự nhiên cho rượu.

Phô mai: Các loại phô mai mềm như Brie hoặc Camembert rất hợp với loại sâm panh này. Hương vị nhẹ nhàng, mượt mà của phô mai sẽ hòa quyện tuyệt vời với sự thanh thoát và độ khô của rượu.

Thịt trắng: Các món thịt như gà nướng hoặc thịt vịt cũng là lựa chọn tuyệt vời khi thưởng thức Champagne, vì thịt trắng có hương vị nhẹ nhàng và ít béo, tạo sự hài hòa với cấu trúc của rượu.

Món ăn khai vị: Các món khai vị nhẹ nhàng như salad tôm, foie gras, hay các món ăn nhẹ kiểu Âu cũng là sự kết hợp hoàn hảo.

Cảm Nhận và Thưởng Thức

Ngửi trước khi uống: Trước khi thưởng thức, hãy đưa ly rượu gần mũi và ngửi để cảm nhận sự phong phú của hương thơm. Bạn sẽ cảm thấy sự kết hợp giữa trái cây tươi mát, hoa trắng và một chút hương bánh mì nướng.

Thưởng thức từng ngụm: Khi uống, hãy để sâm panh lướt qua đầu lưỡi và nhẹ nhàng lan tỏa khắp vòm miệng. Hương vị sẽ mở ra từ những trái cây tươi mát, tiếp theo là sự phức tạp của khoáng chất và hương bánh mì nướng, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo giữa độ khô, tươi mới và sâu lắng.

Lưu ý đến bọt khí: Sâm panh có bọt khí đặc trưng, và sự tươi mới của bọt khí này là một phần quan trọng trong trải nghiệm. Hãy thưởng thức sâm panh trong sự tĩnh lặng và tận hưởng cảm giác những bọt khí nhỏ, mịn màng tan dần trong miệng.

Thưởng Thức Sâm Panh trong Những Dịp Đặc Biệt

Tiệc hoặc lễ hội: Champagne là sự lựa chọn hoàn hảo cho những dịp lễ hội, như lễ kỷ niệm, đám cưới hay các sự kiện trọng đại. Sự sang trọng của sâm panh kết hợp với hương vị tuyệt vời của Clos du Château sẽ nâng tầm sự kiện và tạo ấn tượng mạnh mẽ.

Thưởng thức một mình hoặc cùng bạn bè: Một ly sâm panh sang trọng có thể mang lại sự thư giãn tuyệt vời sau một ngày dài. Nếu thưởng thức cùng bạn bè, sâm panh sẽ là chủ đề để chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ và thú vị.

Cảm Nhận Hậu Vị

Sau khi uống, hãy chú ý đến hậu vị của rượu. Hương vị thanh thoát và nhẹ nhàng sẽ lưu lại lâu trong miệng, mang đến cảm giác sảng khoái và làm bạn muốn thưởng thức thêm ngụm nữa. Hậu vị của Champagne “Clos du Château” Brut Nature 6 Varietals sẽ để lại một ấn tượng sâu sắc, đặc biệt với những người yêu thích sự tinh khiết và cân bằng trong rượu sâm panh.