Rượu Cointreau là dòng rượu mùi hương cam, được sản xuất tại Saint-Barrthélemy-d’Anjou, Pháp. Nguyên liệu chính của Cointreau là cam ngọt từ khắp nơi trên thế giới, thường là của Tây Ban Nha, Brazil, Haiti và Macedonia.
Nhà chưng cất Cointreau được thành lập năm 1849 bởi Adolphe Cointreau, cộng sự và anh trai Edouard-Jean Cointreau. Sau nhiều thử nghiệm, mãi đến năm 1875 chai Cointreau đầu tiên mới được xuất xưởng. Ước tính 13 triệu chai được xuất xưởng mỗi năm và bán ra hơn 150 nước trên thế giới với 90% sản lượng giành cho xuất khẩu.
Năm 1990, Cointreau sáp nhập với Remy Martin với tên mới Remy Cointreau.
Phương pháp sản xuất và công thức vẫn là bí mật của gia đình Cointreau nhưng các tour du lịch vẫn được mở cửa cho khách tham quan.
Thưởng thức Cointreau, uống trực tiếp (khá ngọt), với đá hoặc dùng pha cocktail.
Cách pha chế cocktail có nhiều tầng với rượu Cointreau:
Cocktail B.52
B-52 được sáng tác vào năm 1977,là một loại Cocktail lấy tên của loại Máy bay ném bom vì hình ảnh rực lửa của nó!
Nguyên liệu
– 10 ml Kahlua
– 10 ml Baileys
– 10 ml Cointreau
Cách pha chế
Pha bằng ly shooter, rót thật khéo tạo thành 3 lớp: Kahlúa, Bailey,Cointreau. Đốt nóng miệng ly, lớp Cointreau trên cùng sẽ bốc cháy…! Uống liền 1 hơi bằng ống hút…! Vị hơi đắng giống cafe của Kahlua, ngọt của Bailey và thơm nồng của Cointreau…! Ngồi quầy bar, nghe Flamenco, ngắm em Bartender nóng bỏng với đôi mắt chết người…!
Pha chế cocktail với rượu Cointreau cam:
Nguyên liệu:
– Sô cô la lỏng
– Bột ca cao nguyên kem
– Rượu Cointreau
– Hoa quả
– Lá bạc hà, hoặc vỏ cam
Cách chế biến:
Trộn 25ml sô cô la lỏng,15ml bột ca cao nguyên kem, 30ml rượu Cointreau, 30ml nước ép chuối hoặc dâu, 30ml kem vào ly thủy tinh rồi khấy đều.
Trang trí với lá bạc hà, sợi vỏ cam và sô cô la. ướp lạnh
Pha Cocktail (món Cocktail B52 gồm Cointreau, Baileys và Kahlua), hoặc thưởng thức với đá viên.
