Rượu kura the whisky classic

Rượu kura the whisky classic

Xuất xứ : Nhật bản
Thương hiệu: Helios
Loại rượu: Blended whisky
Nồng độ:40%
Dung tích:700ml

Helios distillery – khởi nguồn từ okinawa

Helios Distillery được thành lập vào năm 1961 tại thành phố Nago, tỉnh Okinawa, Nhật Bản. Ban đầu, nhà máy chuyên sản xuất rượu rum từ mía, một loại cây trồng chủ yếu của Okinawa. Đến năm 1969, nhà máy đổi tên thành Helios và mở rộng sản xuất sang các loại rượu khác như awamori (một loại rượu gạo truyền thống của Okinawa), shochu, umeshu và sau này là whisky.

Mặc dù Helios bắt đầu sản xuất whisky vào những năm 1980, nhưng sản phẩm này không được chú trọng và chỉ dừng lại ở mức thử nghiệm. Đến năm 2001, nhà máy ngừng sản xuất whisky và tập trung vào các sản phẩm khác. Tuy nhiên, vào năm 2016, Helios đã tái gia nhập thị trường whisky với dòng sản phẩm Kura The Whisky, đánh dấu sự trở lại mạnh mẽ của họ trong ngành này.

Kura the whisky – sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại

Kura The Whisky là một dòng whisky Nhật Bản được sản xuất bởi Helios Distillery. Điều đặc biệt ở sản phẩm này là nguyên liệu chính được nhập khẩu từ Scotland, sau đó được chưng cất tại Helios và ủ trong các thùng gỗ sồi đã từng chứa rum do chính nhà máy sản xuất. Quá trình này tạo nên hương vị đặc trưng cho Kura The Whisky, kết hợp giữa phong cách whisky Scotland và ảnh hưởng của Okinawa.

Dòng sản phẩm Kura The Whisky được giới thiệu lần đầu tiên vào năm 2016 và nhanh chóng nhận được sự chú ý từ cộng đồng yêu thích whisky. Sự kết hợp giữa nguyên liệu nhập khẩu và phương pháp ủ truyền thống Nhật Bản đã tạo nên một sản phẩm độc đáo, phản ánh sự sáng tạo và tinh thần đổi mới của Helios Distillery.

Tầm ảnh hưởng và tương lai

Sự ra đời của Kura The Whisky không chỉ đánh dấu sự trở lại của Helios Distillery trong ngành sản xuất whisky mà còn góp phần làm phong phú thêm bức tranh whisky Nhật Bản. Với chất lượng vượt trội và hương vị độc đáo, Kura The Whisky đã và đang chinh phục được nhiều tín đồ yêu thích rượu mạnh trên toàn thế giới.

Trong tương lai, Helios Distillery dự định tiếp tục phát triển và mở rộng dòng sản phẩm whisky của mình, đồng thời duy trì cam kết bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa của Okinawa. Sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới sẽ là chìa khóa giúp Kura The Whisky tiếp tục thành công và ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng người tiêu dùng.

Linh hồn okinawa trong từng giọt rượu

Khi nhắc đến whisky Nhật, người ta thường nghĩ ngay đến những cái tên lớn như Yamazaki, Hakushu hay Nikka. Thế nhưng, ở phía nam xa xôi của đất nước – nơi gió biển mặn mòi và nắng nhiệt đới chan hòa quanh năm – có một loại whisky khác đang dần khẳng định cá tính riêng: Kura The Whisky Classic, sản phẩm chủ lực của nhà máy chưng cất Helios Distillery tại Okinawa.

Từ mía đường đến whisky – hành trình đặc biệt của helios

Helios Distillery được thành lập vào năm 1961, ban đầu chỉ chuyên sản xuất rượu rum từ mía đường – một loại cây trồng phổ biến tại Okinawa. Trong nhiều năm, Helios được biết đến là một trong những nhà chưng cất rum hàng đầu Nhật Bản. Tuy nhiên, giữa làn sóng whisky Nhật bắt đầu bùng nổ vào đầu thế kỷ 21, Helios cũng âm thầm lên kế hoạch cho một bước đi mới – chuyển mình từ rum sang whisky.

Điều đặc biệt là thay vì sản xuất whisky theo lối truyền thống như các nhà máy ở Hokkaido hay Honshu, Helios lựa chọn hướng đi riêng: nhập khẩu whisky mạch nha từ Scotland, mang về Okinawa để pha trộn, ủ và hoàn thiện theo phong cách độc quyền. Từ sự pha trộn đó, “Kura The Whisky” ra đời – vừa có cốt cách của whisky Scotland, vừa mang linh hồn và khí chất của vùng đảo phía nam Nhật Bản.

Quy trình sản xuất – sự kết hợp giữa đông và tây

Kura The Whisky Classic không tuân theo khuôn mẫu whisky Nhật truyền thống. Sự khác biệt bắt đầu từ nguyên liệu: Helios nhập khẩu rượu whisky mạch nha từ Scotland – nơi sản sinh ra những loại single malt danh tiếng. Sau đó, tại Okinawa, họ tiến hành quá trình pha trộn, ủ và hoàn thiện (finishing) để tạo nên chất riêng cho Kura.

Bước đầu tiên trong quy trình là ủ whisky trong các thùng gỗ sồi trắng Mỹ từng chứa bourbon. Gỗ sồi từ Mỹ vốn giàu tinh dầu vanillin và có đặc tính mềm, nhờ đó truyền cho rượu những nốt hương dễ chịu như vani, mật ong, bơ và chút hương khói dịu.

Sau giai đoạn ủ sơ cấp này, whisky được chuyển sang một bước hoàn thiện rất đặc biệt: ủ tiếp trong các thùng rum cũ, từng chứa rum được chính Helios sản xuất từ mía Okinawa. Chính điều này tạo nên sự độc đáo cho Kura – một hương vị có chiều sâu, vừa ngọt ngào, vừa quyến rũ, mang dấu ấn của hai thế giới: Tây phương mạnh mẽ và Đông phương mềm mại.

Ngoài ra, chính khí hậu cận nhiệt đới của Okinawa cũng là yếu tố then chốt trong quá trình trưởng thành của rượu. Nhiệt độ và độ ẩm cao khiến whisky phát triển hương vị nhanh hơn bình thường. Nếu như ở Scotland cần 10–12 năm để đạt đến độ “chín” về hương, thì tại Okinawa, chỉ cần khoảng 3–5 năm là đủ để whisky đạt đến tầng hương phong phú tương đương. Đó là lý do tại sao dù không công bố số năm ủ cụ thể, Kura The Whisky Classic vẫn có độ phức tạp và độ sâu khiến nhiều người bất ngờ.

Hương vị – Mượt mà, ngọt ngào, dễ tiếp cận

Ngay khi mở nắp, Kura The Whisky Classic mang đến một lớp hương thơm dễ chịu, không xộc thẳng vào mũi như nhiều loại whisky mạnh. Thay vào đó là sự mở đầu nhẹ nhàng của lê chín, táo Fuji, tiếp nối bởi vanilla, mật ong, caramel – những dấu hiệu cho thấy whisky từng được ủ trong thùng bourbon. Lớp nền hương mang theo dư vị rum dịu nhẹ, gợi nhớ đến đường nâu, bánh bơ, và chút hương mía đặc trưng của vùng nhiệt đới.

Khi nhấp vào đầu lưỡi, cảm giác đầu tiên là sự ngọt ngào, mịn màng và dịu nhẹ. Rượu không quá cay, không “đánh mạnh”, rất dễ tiếp cận với cả người mới uống. Vị giữa của Kura khá phong phú – có mạch nha đậm đà, chút bơ mặn, xen lẫn thảo mộc và tiêu trắng rất nhẹ. Ấn tượng nhất chính là hậu vị: kéo dài vừa đủ, ngọt, hơi mặn như hương gió biển, gợi cảm giác như đang ngồi trên bờ biển Okinawa vào chiều tà, thưởng thức một ly whisky giữa không gian yên bình.

Một chai whisky cho những ai thích khác biệt

Không giống như Yamazaki – tinh tế đến mức đôi khi “khó nắm bắt”, hay Hakushu – thanh thoát như rừng thông mùa xuân, Kura The Whisky Classic lại là một ly whisky có hơi thở hiện đại, mang phong cách gần gũi, dễ tiếp cận nhưng vẫn đủ chiều sâu để khám phá.

Đây là loại whisky phù hợp với những ai:

Mới bắt đầu bước vào thế giới whisky và muốn một khởi đầu “mềm”.

Yêu thích các loại rượu có hậu vị ngọt, hậu rum hoặc từng thích uống rum trước đó.

Muốn tìm kiếm một trải nghiệm mới lạ giữa “rừng” whisky Nhật đang ngày càng phổ thông hóa.

Kura The Whisky Classic không cố gắng chạy theo chuẩn mực của những nhà máy danh tiếng. Nó chọn cho mình một con đường riêng – một sự pha trộn giữa kỹ thuật Tây phương và linh hồn Đông phương. Trong thế giới whisky Nhật ngày càng đông đúc và cao cấp hóa, Kura xuất hiện như một lời mời giản dị, thân thiện nhưng không kém phần tinh tế – một lựa chọn đáng giá cho bất cứ ai trân trọng sự khác biệt và cái đẹp đến từ sự pha trộn văn hóa.

Uống nguyên chất (Neat) – Cách tinh tế nhất để hiểu rượu

Cách thực hiện:Rót khoảng 30–45ml rượu vào ly whisky tulip hoặc Glencairn.

Không thêm đá, không pha loãng.

Lắc nhẹ ly để hương lan tỏa, sau đó đưa lên mũi để hít thở từng lớp hương.

Khi uống neat, bạn sẽ cảm nhận được toàn bộ chiều sâu của rượu: từ lớp trái cây ngọt (lê, táo), hương vani, mật ong cho đến hậu vị rum dịu dàng. Cách này phù hợp nhất khi muốn đánh giá, khám phá whisky một cách nghiêm túc.

Uống với đá viên lớn (On the rocks) – Mềm mại, dễ tiếp cận

Cách thực hiện:Dùng một ly đá whisky (lowball/tumbler).

Thả một viên đá to hoặc đá tròn (loại slow-melt) vào ly.

Rót rượu lên trên, đợi 1–2 phút cho rượu và đá hòa quyện.

Khi làm lạnh, rượu sẽ dịu lại, mất đi phần nào độ cay và trở nên mượt hơn, dễ uống hơn – đặc biệt phù hợp với người mới bắt đầu hoặc trong những ngày nóng. Với Kura, đá làm nổi bật thêm độ ngọt nhẹ và hương vani tự nhiên.

Thêm vài giọt nước (With a splash of water) – “Mở khóa” hương vị ẩn

Cách thực hiện:Rót một phần rượu vào ly tulip.

Dùng pipette hoặc muỗng cà phê, nhỏ vài giọt nước tinh khiết vào rượu.

Lắc nhẹ ly và thưởng thức.

Nước sẽ giúp giải phóng ester và hợp chất thơm trong rượu, giúp mũi và vòm miệng “mở” ra, dễ cảm nhận lớp hương ẩn như bánh bơ, gỗ cháy, rum caramel. Đây là kỹ thuật yêu thích của những người đã có kinh nghiệm với whisky.

Kura Highball – Thanh mát kiểu Nhật

Cách thực hiện:Dùng ly cao (highball glass).

Cho đá vào ly, rót 45ml Kura The Whisky.

Thêm 100–120ml soda lạnh (có thể dùng Wilkinson hoặc Schweppes).

Khuấy nhẹ và thêm vỏ chanh hoặc lát vỏ cam.

Highball là cách người Nhật thưởng thức whisky phổ biến nhất – nhẹ nhàng, thanh mát và phù hợp với bữa ăn. Với Kura, khi pha với soda, vị rum và caramel vẫn còn đọng lại nhẹ nhàng, rất hợp trong các buổi tiệc hoặc dùng như aperitif (khai vị).

Kết hợp với món ăn – “Pairing” đúng điệu Nhật Bản

Kura The Whisky Classic có hậu vị ngọt nhẹ và phong cách rum đặc trưng, nên rất hợp khi dùng cùng:

Phô mai mềm (brie, camembert): làm nổi bật độ béo mượt.

Thịt xông khói, BBQ: hợp với hậu vị ngọt và gỗ cháy.

Món Nhật nướng sốt teriyaki hoặc unagi (lươn Nhật): hòa quyện hoàn hảo với rượu rum ngọt hậu.

Socola đen 65–70% cacao: làm nổi bật độ sâu và hậu vị của rượu.

Gợi ý tổng kết

Nếu bạn muốn khám phá hương vị nguyên bản, hãy uống neat trong ly tulip.

Nếu bạn thích sự mượt mà và dễ chịu, hãy thử on the rocks.

Nếu bạn đang ăn tối hoặc tụ tập bạn bè, Kura Highball là lựa chọn cực chill.