Rượu Tomatin 12 năm, dòng single malt 12 năm (medium-bodied) được ra mắt năm 2016 để thay thế cho mẫu trước đó (năm 2003). Rượu Tomatin 12 khác với mẫu trước là sherry-finised, mẫu mới này được ủ trong thùng bourbon và sherry. Chính vì vậy mà nó tạo ra dòng whisky ngọt ngào với hương vị của táo, lê, hạt dẽ.
Thưởng thức Single Malt Whisky, là thưởng thức dòng rượu tinh túy nhất, theo thời gian. Nên uống nguyên chất (uống neat) từng ngụm nhỏ, lý tưởng nhất là dùng ly Tuplip.
Thêm đá (On The Rocks): Kiểu uống cho viên đá khối vào ly Tumbler (Rocks) sau đó rót rượu lên đá rồi thưởng. Kiểu này làm cho ly rượu của bạn mát mẻ hơn. Tuy nhiên kiểu này rượu nhạt hơn và giảm hương thơm.