Rượu Vang Château Du Domaine De l’Eglise 2011

Rượu Vang Château Du Domaine De l’Eglise 2011

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Borie Manoux
Vùng: Bordeaux
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Cabernet Franc, Merlot
Nồng độ:13.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn Gốc và Lịch Sử

Château Du Domaine De l’Eglise 2011 là một chai rượu vang đỏ cao cấp đến từ vùng Pomerol, Bordeaux, nổi bật với sự tinh tế, phức tạp và phong cách đặc trưng của vùng đất này. Pomerol nổi tiếng với những chai rượu vang chủ yếu làm từ nho Merlot, tạo nên một loại rượu mềm mại, dễ thưởng thức nhưng cũng rất đậm đà và sang trọng.

Château Du Domaine De l’Eglise nằm ở vùng Pomerol, một trong những khu vực sản xuất rượu vang danh tiếng nhất của Bordeaux. Khu vực này không có các phân hạng chính thức như ở các vùng khác của Bordeaux (như Medoc hay Saint-Emilion), nhưng lại nổi tiếng với những nhà sản xuất rượu vang có chất lượng vượt trội. Các vườn nho của Château Du Domaine De l’Eglise chủ yếu trồng giống nho Merlot, và rượu vang của lâu đài này thường được biết đến với hương vị cân bằng và cấu trúc mềm mại, dễ tiếp cận.

Rượu vang từ Château Du Domaine De l’Eglise đã xây dựng được một danh tiếng vững chắc trong giới yêu thích rượu vang, mặc dù không nổi bật như một số tên tuổi lớn như Château Pétrus hay Château Lafleur. Tuy nhiên, với chất lượng ổn định và khả năng lão hóa tốt, rượu vang từ lâu đài này luôn được săn đón bởi những người sành vang.

Đặc Điểm của Rượu Vang Château Du Domaine De l’Eglise 2011

Thành phần nho

Château Du Domaine De l’Eglise 2011 chủ yếu được làm từ giống nho Merlot (chiếm phần lớn trong thành phần rượu), kết hợp với một tỷ lệ nhỏ của Cabernet Franc. Sự kết hợp này mang đến một chai rượu cân bằng giữa độ mềm mại và cấu trúc, giúp rượu có thể thưởng thức ngay nhưng cũng có tiềm năng lão hóa tốt.

Màu sắc

Château Du Domaine De l’Eglise 2011 có màu đỏ ruby đậm, với ánh sắc tím nhẹ, đặc trưng của các chai rượu vang Bordeaux. Màu sắc này phản ánh sự trưởng thành của rượu và cho thấy sự phát triển của các hợp chất trong quá trình ủ.

Hương thơm

Hương thơm của Château Du Domaine De l’Eglise 2011 rất phong phú và phức tạp. Khi mới mở, bạn sẽ cảm nhận được những hương thơm của trái cây đen chín, như mận, dâu đen, và anh đào đen.

Sau khi rượu tiếp xúc với không khí, các nốt hương khác như gia vị nhẹ, hương gỗ sồi và một chút hương đất ẩm sẽ dần dần xuất hiện, tạo ra một sự phức tạp rất thú vị và hấp dẫn.

Vị rượu

Château Du Domaine De l’Eglise 2011 có vị đậm đà, mềm mại và mượt mà. Hương vị trái cây đen như mận, dâu đen hòa quyện với một chút gia vị nhẹ nhàng và hương gỗ sồi. Các yếu tố này tạo ra một trải nghiệm uống dễ chịu và cân bằng.

Tannin của rượu mượt mà và không quá gắt, tạo cảm giác dễ uống và thoải mái khi thưởng thức. Cấu trúc của rượu rất hài hòa, với một chút acid giúp tăng sự tươi mới và làm nổi bật các hương vị trái cây.

Hậu vị

Hậu vị của Château Du Domaine De l’Eglise 2011 rất dài và dễ chịu, với một chút dư vị của trái cây đen và gỗ sồi. Đây là một điểm cộng lớn của rượu, cho thấy sự trưởng thành và khả năng lão hóa tốt của nó.

Cách Sản Xuất

Thu Hoạch

Château Du Domaine De l’Eglise 2011 được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, giúp lựa chọn những quả nho chín hoàn hảo và loại bỏ nho không đạt chất lượng. Việc thu hoạch bằng tay cũng giúp bảo vệ vỏ nho và tránh làm hỏng các quả nho trong quá trình vận chuyển về hầm rượu.

Lên Men

Nho sau khi thu hoạch được đưa vào các thùng lên men, quá trình này diễn ra trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi để kiểm soát nhiệt độ và giúp bảo toàn hương thơm của nho. Quá trình lên men kéo dài từ 10 đến 15 ngày, tùy vào điều kiện thời tiết và tình trạng chín của nho.

Ủ Rượu

Sau khi lên men, rượu được chuyển vào thùng gỗ sồi để ủ. Quá trình ủ kéo dài từ 12 đến 18 tháng, giúp rượu hấp thụ các hợp chất từ gỗ sồi, mang lại hương vị gỗ tinh tế và làm mềm các tannin, đồng thời giúp cấu trúc của rượu trở nên hài hòa và mượt mà hơn.

Lọc và Đóng Chai

Sau khi ủ, rượu được lọc để loại bỏ các tạp chất và được đóng chai để lão hóa tiếp trong chai trước khi được ra mắt thị trường.

Cách Thưởng Thức

Nhiệt Độ Phục Vụ

Château Du Domaine De l’Eglise 2011 nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18°C (60-65°F). Nhiệt độ này giúp rượu phát huy hết hương thơm và cấu trúc, tạo ra một trải nghiệm uống trọn vẹn.

Ly Rượu

Sử dụng ly rượu Bordeaux hoặc ly có miệng rộng để thưởng thức, giúp rượu tiếp xúc tốt với không khí và mở rộng các hương thơm phức tạp.

Thở Rượu

Để đạt được hương vị tốt nhất, hãy cho rượu “thở” trong khoảng 30 phút đến 1 giờ sau khi mở chai, giúp các hương thơm phát triển và hòa quyện với nhau.

Món Ăn Kết Hợp

Château Du Domaine De l’Eglise 2011 kết hợp tuyệt vời với các món thịt đỏ như bò nướng, sườn cừu, thịt hầm, hoặc các món nướng như vịt quay. Ngoài ra, rượu cũng rất thích hợp với các loại phô mai cứng như Comté, Gruyère hoặc Cheddar.

Château Du Domaine De l’Eglise 2011 là một chai rượu vang tuyệt vời của vùng Pomerol, Bordeaux, mang đậm những đặc trưng của giống nho Merlot. Rượu có hương thơm phức tạp, vị đậm đà và tannin mềm mại, mang đến một trải nghiệm uống tuyệt vời. Với quá trình sản xuất tỉ mỉ và khả năng lão hóa tốt, chai rượu này rất đáng để thưởng thức, đặc biệt khi kết hợp với các món ăn đậm đà và phô mai.