Rượu Vang Château La Croix Du Casse 2015

Rượu Vang Château La Croix Du Casse 2015

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Borie Manoux
Vùng: Bordeaux
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Cabernet Franc, Merlot
Nồng độ:14.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Khởi đầu của Château La Croix Du Casse

Vị trí và lịch sử

Château La Croix Du Casse nằm tại vùng Fronsac, một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời của Bordeaux. Fronsac đã được biết đến từ thế kỷ 18 và được coi là một trong những khu vực sản xuất rượu vang chất lượng cao của Bordeaux, mặc dù không được xếp vào nhóm Grand Cru Classé như các vùng nổi tiếng khác như Saint-Émilion hay Médoc.

Vùng Fronsac có lịch sử lâu dài trong việc sản xuất rượu vang, đặc biệt là với các giống nho như Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Các vườn nho ở đây được trồng trên những ngọn đồi ven sông Dordogne, nơi đất đai và khí hậu tạo ra những chai rượu vang có chất lượng tuyệt vời.

Château La Croix Du Casse là một trong những điển hình của sự kết hợp giữa truyền thống và sự đổi mới trong sản xuất rượu vang ở Fronsac. Lâu đài (château) này mang trong mình lịch sử lâu dài và được biết đến như một biểu tượng của sự phát triển trong ngành sản xuất rượu vang ở khu vực này.

Phát triển

Château La Croix Du Casse đã trở thành một cái tên được nhiều người yêu thích trong giới rượu vang, không chỉ nhờ vào vị trí lý tưởng mà còn nhờ vào quy trình sản xuất tỉ mỉ và kỹ thuật hiện đại. Những vườn nho được chăm sóc đặc biệt, từ việc chọn lọc giống nho cho đến quy trình thu hoạch, đều nhằm đảm bảo chất lượng tối đa cho sản phẩm.

Rượu vang của Château La Croix Du Casse được sản xuất từ giống nho chủ yếu là Merlot, với tỷ lệ nhỏ Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Việc sử dụng các giống nho này giúp tạo ra một chai rượu vang với hương vị phong phú, mượt mà nhưng vẫn giữ được sự tinh tế, đặc trưng của vùng Bordeaux.

Thành tựu và Sự nổi bật của Château La Croix Du Casse

Chất lượng và danh tiếng

Château La Croix Du Casse đã xây dựng được một danh tiếng vững chắc trong ngành sản xuất rượu vang, không chỉ ở Pháp mà còn trên thị trường quốc tế. Rượu vang từ Château La Croix Du Casse thường xuyên nhận được những đánh giá cao từ các chuyên gia rượu vang và các tạp chí uy tín về rượu vang. Rượu có hương vị phong phú, với sự kết hợp giữa trái cây đen, gia vị nhẹ và gỗ sồi, tạo ra một sản phẩm có chất lượng xuất sắc.

Rượu vang của Château La Croix Du Casse không chỉ nổi bật ở hương vị mà còn có khả năng lão hóa tốt, giúp nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích rượu vang có tiềm năng phát triển theo thời gian.

Sự công nhận trong ngành rượu vang

Château La Croix Du Casse đã nhận được nhiều giải thưởng và công nhận từ các tổ chức đánh giá rượu vang uy tín, góp phần nâng cao danh tiếng của thương hiệu. Các giải thưởng này giúp khẳng định chất lượng vượt trội của rượu, đồng thời làm cho Château La Croix Du Casse trở thành một cái tên quen thuộc trong giới sưu tập rượu vang và trong các bữa tiệc sang trọng.

Phát triển bền vững và đổi mới

Château La Croix Du Casse cũng đặc biệt chú trọng đến việc phát triển bền vững và bảo vệ môi trường trong quy trình sản xuất rượu. Với mục tiêu giảm thiểu tác động của sản xuất rượu đối với môi trường, các phương pháp sản xuất thân thiện với thiên nhiên, sử dụng phân bón hữu cơ và quản lý nước hiệu quả đã được áp dụng.

Các kỹ thuật hiện đại trong việc trồng nho, thu hoạch và sản xuất rượu vang cũng giúp Château La Croix Du Casse duy trì chất lượng ổn định và ngày càng nâng cao danh tiếng của mình trong ngành công nghiệp rượu vang.

Sự phát triển trong thị trường quốc tế

Rượu vang của Château La Croix Du Casse không chỉ được ưa chuộng tại Pháp mà còn đã mở rộng ra nhiều thị trường quốc tế. Thương hiệu này ngày càng trở nên phổ biến tại các quốc gia lớn tiêu thụ rượu vang như Mỹ, Anh, Nhật Bản, và các thị trường châu Á khác. Điều này cho thấy sức hấp dẫn toàn cầu của Château La Croix Du Casse và sự thừa nhận quốc tế đối với chất lượng sản phẩm của nó.

Đặc điểm của Rượu Vang Château La Croix Du Casse

Màu sắc và hương vị

Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm, sáng và sâu, đặc trưng của các loại rượu vang Bordeaux, phản ánh sự chín muồi của các trái nho, đặc biệt là giống Merlot.

Hương thơm: Château La Croix Du Casse mang đến một hương thơm rất phong phú, với các nốt của trái cây đỏ như mận, anh đào, dâu tây, kết hợp với một chút gia vị nhẹ như tiêu, vani, và thảo mộc. Ngoài ra, có một số nốt hương gỗ sồi tinh tế, giúp rượu trở nên phức tạp và hấp dẫn.

Vị: Khi thưởng thức, rượu có cấu trúc mềm mại, tannin mịn màng và độ axit cân bằng. Vị trái cây đen kết hợp với gia vị nhẹ nhàng, tạo nên một sự hài hòa, dễ uống và dễ tiếp cận cho người mới thưởng thức rượu vang Bordeaux.

Kết thúc: Rượu có một kết thúc dài, mềm mại và thanh thoát, với hương trái cây và gia vị nhẹ, để lại ấn tượng sâu sắc.

Cấu trúc

Château La Croix Du Casse có cấu trúc vững vàng nhưng không quá nặng, với sự cân bằng giữa trái cây, gia vị và gỗ sồi. Rượu dễ uống nhưng vẫn có chiều sâu và khả năng phát triển qua thời gian.

Quá trình sản xuất Rượu Vang Château La Croix Du Casse

Thu hoạch nho

Thu hoạch bằng tay: Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, đảm bảo chỉ những chùm nho tốt nhất được chọn lọc vào thùng. Việc thu hoạch thủ công giúp bảo vệ chất lượng của nho và giữ nguyên sự tươi mới, đồng thời loại bỏ những chùm nho không đạt yêu cầu.

Chọn lựa nho: Các chùm nho được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo nho có độ chín đều và không bị hư hỏng.

Lên men và chế biến

Lên men: Sau khi thu hoạch, nho được tách cuống và cho vào các thùng lên men. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi, giúp kiểm soát nhiệt độ và tạo ra sự tương tác tối ưu giữa nho và các yếu tố môi trường.

Macération (ngâm vỏ nho): Nho được ngâm trong thùng trong một khoảng thời gian để chiết xuất tối đa màu sắc, hương vị và các hợp chất tannin từ vỏ nho. Quá trình này giúp rượu vang có được màu sắc đậm đà và cấu trúc chắc chắn.

Ủ rượu

Ủ trong thùng gỗ sồi: Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng thời gian từ 12 đến 18 tháng. Thùng gỗ sồi không chỉ giúp rượu hấp thụ hương vị gỗ mà còn tạo ra độ mượt mà và hài hòa cho cấu trúc rượu. Gỗ sồi giúp tăng thêm sự phức tạp, hương vị vani và gỗ nhẹ cho rượu.

Quá trình trưởng thành: Rượu sẽ tiếp tục phát triển trong suốt quá trình ủ, tạo ra độ tròn đầy và làm giảm sự gắt của tannin, đồng thời tăng sự hòa quyện giữa các yếu tố trái cây, gia vị và gỗ.

Lọc và đóng chai

Sau khi ủ trong thùng gỗ, rượu được lọc để loại bỏ các tạp chất và cặn thừa. Sau đó, rượu được đóng chai và sẽ được lưu trữ một thời gian ngắn trước khi được đưa ra thị trường, đảm bảo rượu đạt chất lượng cao nhất.

Cách thưởng thức Rượu Vang Château La Croix Du Casse

Nhiệt độ phục vụ

Rượu vang Château La Croix Du Casse nên được thưởng thức ở nhiệt độ khoảng 16-18°C (60-65°F), giúp rượu phát huy tối đa các hương vị trái cây, gia vị và cấu trúc của nó. Nhiệt độ này không quá lạnh, giúp các nốt hương trái cây đen và gia vị phát triển rõ ràng, đồng thời làm nổi bật sự mềm mại và cấu trúc tannin của rượu.

Ly rượu vang

Ly rượu vang đỏ hình bầu dục rộng miệng là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức Château La Croix Du Casse. Hình dáng này giúp rượu tiếp xúc tốt với không khí, giúp hương thơm phát triển tốt hơn và mang đến một trải nghiệm thưởng thức đầy đủ.

Thời gian lão hóa

Rượu vang Château La Croix Du Casse có khả năng lão hóa tốt, và có thể được thưởng thức ngay sau khi ra chai, nhưng nếu được để lâu thêm, rượu sẽ phát triển sự mượt mà hơn. Thông thường, chai rượu này có thể được lưu trữ trong khoảng từ 5 đến 10 năm để tận hưởng sự thay đổi về hương vị và cấu trúc.

Kết hợp ẩm thực

Thịt đỏ: Các món thịt nướng, thịt quay, hoặc các món hầm với thịt đỏ như bò, cừu hoặc thịt thăn bò là những món ăn lý tưởng để kết hợp với rượu này.

Phô mai: Các loại phô mai cứng như Cheddar, Gruyère hoặc Comté sẽ làm nổi bật hương vị của rượu vang này.

Món ăn có sốt nâu hoặc gia vị mạnh: Các món thịt hầm hoặc thịt nướng với sốt nâu, sốt nấm sẽ rất hợp khi kết hợp với Château La Croix Du Casse, vì hương vị đậm đà của chúng sẽ hòa quyện tuyệt vời với sự phong phú của rượu.

Món ăn Pháp: Các món ăn Pháp truyền thống như Boeuf Bourguignon (thịt bò hầm rượu vang) hay Coq au Vin (gà hầm rượu vang) là những món ăn tuyệt vời khi kết hợp với rượu vang này.