Rượu Vang Château La Marzelle

Rượu Vang Château La Marzelle

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Borie Manoux
Vùng: Bordeaux
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Cabernet Franc, Merlot
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Khởi Nguồn và Lịch Sử

Château La Marzelle có một lịch sử lâu dài, bắt nguồn từ thế kỷ 18. Ban đầu, khu đất này là một phần của những điền trang lớn ở vùng Saint-Émilion và có thể đã được sử dụng để trồng nho từ rất sớm. Tuy nhiên, lịch sử chính thức của Château La Marzelle bắt đầu vào năm 1745, khi khu đất này trở thành một trong những vườn nho được sở hữu và phát triển riêng biệt.

Đầu thế kỷ 19, vườn nho bắt đầu nổi bật hơn khi những chủ sở hữu tiếp theo chú trọng đến việc cải thiện chất lượng nho và rượu vang. Cùng thời điểm này, việc sản xuất rượu vang tại Saint-Émilion cũng trở thành một ngành công nghiệp quan trọng.

Vào giữa thế kỷ 20, Château La Marzelle đã được biết đến rộng rãi tại Bordeaux, với những sản phẩm rượu vang đạt tiêu chuẩn cao, và đã có mặt tại nhiều sự kiện lớn trong giới rượu vang.

Sự Phát Triển và Cải Tiến

Trong những thập kỷ gần đây, Château La Marzelle đã được cải tạo và đầu tư mạnh mẽ, đặc biệt là về cơ sở vật chất sản xuất và kỹ thuật trồng nho. Một trong những bước tiến quan trọng là sự phục hồi và tái cấu trúc khu vườn nho, cải thiện hệ thống tưới tiêu và áp dụng các phương pháp canh tác bền vững để tạo ra những quả nho có chất lượng tối ưu.

Vào năm 2000, Château La Marzelle đã trở thành một trong những crus classés (rượu vang được phân hạng cao) của Saint-Émilion, một dấu mốc quan trọng trong sự phát triển của lâu đài này. Điều này chứng tỏ sự chú trọng đến chất lượng rượu và cam kết của các chủ sở hữu đối với việc sản xuất rượu vang cao cấp.

Château La Marzelle Hôm Nay

Ngày nay, Château La Marzelle vẫn tiếp tục là một trong những tên tuổi nổi bật trong ngành rượu vang của Saint-Émilion. Lâu đài này nổi bật với những chai rượu chất lượng cao, được sản xuất từ những vườn nho được chăm sóc kỹ lưỡng, và đã có mặt tại nhiều thị trường quốc tế. Các sản phẩm của Château La Marzelle được đánh giá cao bởi những chuyên gia trong ngành rượu vang, đặc biệt là về sự cân bằng hương vị và khả năng lưu trữ lâu dài.

Rượu vang từ Château La Marzelle vẫn giữ được sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo, tạo ra những sản phẩm có giá trị vượt thời gian, xứng đáng với sự tôn vinh trong giới rượu vang.

Vị trí và Vùng Sản Xuất

Château La Marzelle tọa lạc ở Saint-Émilion, thuộc vùng Bordeaux, miền tây nam nước Pháp. Saint-Émilion là một trong những khu vực nổi tiếng nhất về sản xuất rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ được làm chủ yếu từ giống nho Merlot và Cabernet Franc. Vị trí địa lý của Château La Marzelle, nằm trên những đất đai giàu khoáng chất, cùng với khí hậu ôn hòa, là yếu tố quan trọng tạo nên chất lượng rượu vang tuyệt vời.

Giống nho: Château La Marzelle chủ yếu sử dụng nho Merlot, một giống nho đặc trưng của Saint-Émilion, giúp tạo ra những chai rượu vang mềm mại, phong phú và có cấu trúc cân bằng. Ngoài ra, một phần nhỏ cũng sử dụng Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon để tăng thêm chiều sâu và độ phức tạp cho rượu.

Phương pháp sản xuất: Rượu vang tại Château La Marzelle được sản xuất theo phương pháp truyền thống, kết hợp với các kỹ thuật hiện đại, bao gồm việc lên men trong các thùng inox và ủ trong các thùng gỗ sồi để tạo ra những hương vị đặc trưng và độ mượt mà trong kết cấu rượu.

Chất lượng: Rượu vang của Château La Marzelle có hương vị rất đặc trưng, với sự kết hợp giữa trái cây chín mọng, gia vị nhẹ, và đôi khi là một chút hương gỗ sồi từ quá trình ủ. Đây là một loại rượu có cấu trúc vững chắc, tannin mượt mà, và kết thúc dài lâu.

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Château La Marzelle

Rượu vang Château La Marzelle được sản xuất qua một quá trình tỉ mỉ, từ việc trồng nho cho đến việc chế biến và ủ rượu. Dưới đây là các bước chính trong quá trình sản xuất:

Thu hoạch nho

Thu hoạch thủ công: Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, đảm bảo chọn lựa những trái nho chín mọng, có chất lượng tốt nhất. Điều này rất quan trọng vì việc thu hoạch bằng tay giúp loại bỏ các quả nho kém chất lượng hoặc không đạt yêu cầu.

Thời điểm thu hoạch: Thu hoạch được thực hiện vào mùa thu, khi nho đã đạt độ chín tối ưu, với lượng đường và acid cân bằng, phù hợp cho việc lên men.

Lên men

Sau khi thu hoạch, nho được đưa về nhà máy và được ép để chiết xuất nước nho. Sau đó, nước nho được lên men trong các thùng inox để giữ được hương vị tươi mới và độ chính xác của hương liệu từ nho.

Quá trình lên men này thường được kiểm soát ở nhiệt độ thấp để đảm bảo sự phát triển của hương thơm trái cây, đồng thời tránh được sự hình thành của các hợp chất không mong muốn.

Ủ rượu

Sau khi lên men xong, rượu sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi (thường là gỗ sồi Pháp) trong khoảng từ 12 đến 18 tháng tùy theo từng năm sản xuất và yêu cầu về chất lượng.

Quá trình ủ này giúp rượu phát triển các hương vị phức tạp như hương gỗ sồi, vani, gia vị nhẹ và tạo ra sự mượt mà trong cấu trúc của rượu.

Thùng gỗ sồi giúp rượu vang có được hương gỗ nhẹ và sự mượt mà của tannin, cũng như độ sâu sắc trong vị giác.

Lọc và đóng chai

Sau khi ủ, rượu sẽ được lọc để loại bỏ các tạp chất có thể ảnh hưởng đến độ trong và chất lượng của rượu.

Cuối cùng, rượu được đóng chai và tiếp tục lão hóa trong chai một thời gian trước khi được xuất ra thị trường, giúp rượu hoàn thiện hơn.

Đặc Điểm của Rượu Vang Château La Marzelle

Rượu vang Château La Marzelle có một số đặc điểm nổi bật về hương vị, cấu trúc, và tính cách.

Màu sắc

Rượu vang có màu đỏ ruby tươi sáng, thể hiện độ tươi mới và sự chín mọng của nho. Màu sắc này cũng cho thấy rượu có cấu trúc nhẹ nhàng và dễ tiếp cận.

Hương thơm

Hương thơm của rượu rất phức tạp và đầy sức sống. Bạn có thể cảm nhận được hương trái cây đỏ chín mọng như anh đào, mâm xôi, hay việt quất, kèm theo hương hoa nhẹ và một chút gia vị từ gỗ sồi.

Một số chai rượu có thể mang theo chút hương thảo mộc, tiêu và một chút vani do quá trình ủ trong thùng gỗ sồi.

Hương vị

Rượu vang Château La Marzelle có một cấu trúc cân bằng, với tannin mềm mại, giúp rượu có thể uống ngay nhưng cũng có tiềm năng phát triển tốt khi lưu trữ.

Hương vị mang sự kết hợp giữa trái cây đỏ tươi, gia vị nhẹ, cùng với một chút hương gỗ sồi, mang lại một cảm giác tròn đầy và tinh tế.

Kết cấu rượu mượt mà nhưng không thiếu chiều sâu, với độ axit vừa phải tạo cảm giác dễ chịu khi uống.

Kết thúc của rượu là dài và mượt mà, mang lại cảm giác tươi mới và sạch sẽ. Rượu để lại một chút vị ngọt của trái cây và một chút gia vị, rất dễ chịu và hài hòa.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Château La Marzelle

Để thưởng thức Château La Marzelle một cách trọn vẹn, bạn có thể làm theo các bước sau:

Chọn ly rượu vang

Sử dụng ly rượu vang đỏ với miệng ly rộng để rượu có thể tiếp xúc tốt với không khí, giúp hương thơm tỏa ra đầy đủ. Một ly rượu vang Bordeaux truyền thống là lựa chọn hoàn hảo cho loại rượu này.

Nhiệt độ phục vụ

Château La Marzelle nên được thưởng thức ở nhiệt độ 16-18°C (khoảng 60-65°F), không quá lạnh cũng không quá nóng. Rượu cần có một chút nhiệt độ để các hương thơm và hương vị được phát triển đầy đủ.

Quá trình thưởng thức

Ngửi: Trước khi thưởng thức, hãy ngửi rượu để cảm nhận các lớp hương thơm. Bạn sẽ nhận thấy hương trái cây đỏ và một chút gia vị từ gỗ sồi.

Nhấp thử: Sau khi thưởng thức, hãy để rượu lướt qua vòm miệng và cảm nhận sự cân bằng của các yếu tố trong rượu, từ tannin, trái cây đến gia vị. Cảm giác mượt mà và độ axit nhẹ sẽ làm bạn cảm thấy thoải mái và dễ chịu.

Kết hợp với món ăn

Château La Marzelle là một loại rượu vang tuyệt vời để kết hợp với nhiều món ăn. Một số gợi ý kết hợp bao gồm:

Thịt đỏ: Các món thịt nướng, thịt bò, thịt cừu sẽ rất hợp với loại rượu này.

Phô mai: Phô mai cheddar, gouda hay brie là những lựa chọn tuyệt vời.

Món ăn nướng hoặc thịt quay: Các món ăn có gia vị nhẹ hoặc món thịt quay cũng sẽ làm nổi bật hương vị của rượu.

Lưu trữ

Rượu vang Château La Marzelle có thể được lưu trữ trong thời gian dài (từ 5 đến 10 năm) và thậm chí lâu hơn nếu được bảo quản tốt trong điều kiện lý tưởng (nhiệt độ ổn định và độ ẩm phù hợp). Khi lưu trữ, rượu sẽ phát triển thêm hương vị và sự phức tạp.