Rượu Vang Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole 2020

Rượu Vang Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole 2020

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Domaine Faiveley
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu Vang Trắng
Giống nho: Chardonnay
Niên vụ : 2020
Nồng độ:13 %
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Domaine Faiveley – Thương Hiệu Vang Lịch Sử

Domaine Faiveley là một trong những nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất tại Burgundy, Pháp. Được thành lập vào 1825, thương hiệu Faiveley đã duy trì một truyền thống lâu dài và đẳng cấp trong việc sản xuất rượu vang. Thương hiệu này hiện sở hữu các vườn nho tại những khu vực danh tiếng như Côte de Nuits, Côte de Beaune, và Côte Chalonnaise, nơi nổi tiếng với các giống nho Pinot Noir và Chardonnay.

Faiveley là một nhà sản xuất vang chất lượng, nổi bật với những chai vang từ các vùng danh tiếng của Burgundy, nơi khí hậu và đất đai tạo ra những chai rượu vang có hương vị đặc biệt, thể hiện rõ rệt bản sắc của vùng đất.

Mercurey – Vùng Nho Nổi Tiếng của Burgundy

Mercurey là một AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) nằm ở Côte Chalonnaise, một trong những khu vực thuộc Burgundy. Nơi đây được biết đến với những vườn nho Pinot Noir và Chardonnay tuyệt vời, sản xuất các loại rượu vang đỏ và trắng nổi tiếng. Mercurey có lợi thế về khí hậu và thổ nhưỡng, nơi đất đai chủ yếu là đất sét và đá vôi, giúp tạo ra các rượu vang mang đến sự cân bằng, mềm mại, và đầy phức hợp.

Rượu vang từ Mercurey thường có cấu trúc tốt, sự phức tạp trong hương vị với sự kết hợp giữa trái cây tươi và sự tinh tế từ đất đai và khí hậu vùng Burgundy.

Clos Rochette Monopole – Vườn Nho Đặc Biệt

Clos Rochette là một trong những Monopole của Domaine Faiveley, có nghĩa là vườn nho này hoàn toàn thuộc quyền sở hữu và quản lý của Faiveley. Thuật ngữ Monopole cho thấy rằng đây là một vườn nho độc quyền, với sự kiểm soát hoàn toàn về chất lượng của rượu vang từ khâu trồng trọt đến sản xuất.

Clos Rochette nằm ở vùng Mercurey, nơi những vườn nho của Domaine Faiveley được chăm sóc tỉ mỉ, đảm bảo mỗi năm sản xuất ra những chai rượu vang có chất lượng cao. Vườn nho này chủ yếu được trồng giống Pinot Noir, tạo nên những chai rượu vang đỏ mạnh mẽ, đầy đặn nhưng cũng rất tinh tế.

Rượu Vang Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole 2020

Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole 2020 là một trong những sản phẩm nổi bật của Domaine Faiveley, mang trong mình tất cả những phẩm chất tuyệt vời của rượu vang từ Mercurey. Đây là một chai rượu vang đỏ từ giống nho Pinot Noir, với những đặc điểm tuyệt vời như sự phức hợp, độ sâu và sự mềm mại của hương vị.

Rượu vang này được làm từ những trái nho Pinot Noir trưởng thành và được chăm sóc đặc biệt từ vườn nho Clos Rochette của Faiveley, đảm bảo chất lượng hoàn hảo. Quy trình sản xuất của rượu này bao gồm việc lên men trong thùng gỗ sồi, tạo nên một cấu trúc rượu mượt mà, giàu hương vị trái cây đen, gia vị và một chút hương gỗ sồi, cùng với độ chín mềm mại và êm dịu.

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole 2020

Thu Hoạch và Lựa Chọn Nho

Rượu vang Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole 2020 được làm từ giống nho Pinot Noir, giống nho đặc trưng của Burgundy. Quy trình thu hoạch nho diễn ra thủ công vào thời điểm nho đạt độ chín hoàn hảo. Việc thu hoạch thủ công giúp đảm bảo rằng chỉ những trái nho chất lượng cao nhất sẽ được lựa chọn để làm rượu. Các chùm nho được kiểm tra kỹ lưỡng và chỉ những quả nho tốt nhất mới được đưa vào sản xuất.

Ép Nho và Tiến Trình Lên Men

Sau khi thu hoạch, nho được ép nhẹ nhàng để lấy nước nho. Quá trình ép được thực hiện cẩn thận để tránh làm vỡ hạt nho, điều này giúp ngăn chặn sự giải phóng các tannin thô từ hạt nho. Sau khi ép, nước nho được chuyển sang các thùng lên men, và quá trình lên men diễn ra trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 ngày ở nhiệt độ kiểm soát, giúp giữ lại hương vị tinh khiết của nho.

Lão Hóa trong Gỗ Sồi

Sau quá trình lên men, rượu được chuyển vào các thùng gỗ sồi để lão hóa. Quá trình này kéo dài từ 12 đến 15 tháng. Gỗ sồi không chỉ giúp rượu phát triển thêm các hương vị phức hợp như hương gỗ, vanilla, và gia vị, mà còn giúp rượu mượt mà hơn và đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây và cấu trúc.

Tiến Trình Làm Sạch và Đóng Chai

Sau quá trình lão hóa, rượu được làm sạch và lọc nhẹ để loại bỏ các tạp chất. Rượu sau đó được đóng chai và sẵn sàng để tiêu thụ. Việc đóng chai được thực hiện với sự tỉ mỉ cao nhằm bảo toàn toàn bộ hương vị và chất lượng của rượu.

g Đặc Điểm Của Rượu Vang Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole 2020

Màu Sắc

Rượu có màu đỏ ruby sâu và sáng, với sắc thái đậm đà, đặc trưng của rượu vang đ

ỏ từ giống nho Pinot Noir. Màu sắc này thể hiện sự chín muồi của nho và quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi.

Hương Thơm

Trái Cây: Rượu mang những hương thơm của trái cây đen như mâm xôi, dâu đen, và anh đào chín. Những hương thơm này mang đến sự tươi mới và dịu dàng cho rượu.

Gia Vị: Do quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi, rượu có thêm những nốt hương gia vị nhẹ nhàng như hồi, gỗ sồi, và vanilla. Những hương này mang lại sự phức hợp và chiều sâu cho chai rượu.

Khoáng Chất: Các hương khoáng chất nhẹ nhàng và thanh thoát là dấu ấn của vùng đất Burgundy, thể hiện sự tinh tế và độ sâu của rượu.

Vị Rượu

Cấu Trúc Cân Bằng: Rượu có cấu trúc tốt với tanin mềm và độ axit tươi mát. Vị của rượu mạnh mẽ nhưng không quá nặng nề, tạo ra một cảm giác dễ uống và dễ chịu.

Hương Vị Trái Cây: Vị rượu chứa đựng sự tươi mới của các trái cây đen chín, như mâm xôi, dâu đen, cùng với một chút gia vị từ gỗ sồi.

Hậu Vị: Hậu vị của rượu kéo dài với sự mượt mà, mang lại cảm giác êm dịu và sạch sẽ. Hương gỗ sồi nhẹ cùng sự tươi mới của trái cây vẫn còn đọng lại sau khi uống.

Thưởng Thức Rượu Vang Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole 2020

Nhiệt Độ Phục Vụ

Rượu vang này nên được thưởng thức ở nhiệt độ khoảng 16°C đến 18°C. Nhiệt độ này giúp làm nổi bật các hương vị tinh tế của trái cây và gia vị, đồng thời giữ được sự tươi mát và cấu trúc của rượu.

Kết Hợp Món Ăn

Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole 2020 là một lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn có hương vị đậm đà, từ các món thịt đỏ đến các món ăn giàu hương vị. Một số món ăn kết hợp tuyệt vời với rượu này bao gồm:

Thịt đỏ nướng như bít tết, sườn nướng hoặc thịt cừu.

Các món thịt hầm hoặc thịt quay như thịt bò hầm, gà quay với sốt nấm.

Phô mai: Những loại phô mai mềm và mạnh như Brie, Camembert hoặc phô mai chè đậm sẽ rất phù hợp với sự phức hợp của rượu.

Thưởng Thức Từ Từ

Rượu này có thể thưởng thức ngay sau khi mở chai, nhưng cũng sẽ trở nên hấp dẫn hơn nếu để thở trong khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi thưởng thức. Điều này sẽ giúp các hương thơm phát triển và hòa quyện hoàn hảo, tạo nên một trải nghiệm vang hoàn hảo.

Bảo Quản Rượu Vang Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole 2020

Thời Gian Bảo Quản

Rượu vang này có tiềm năng lưu trữ tốt. Bạn có thể để rượu trong 3 đến 10 năm kể từ năm sản xuất để rượu phát triển thêm sự phức tạp và độ mịn màng. Tuy nhiên, vì rượu đã có một cấu trúc mềm mại và dễ uống ngay từ khi ra mắt, bạn cũng có thể thưởng thức rượu ngay.

Điều Kiện Bảo Quản

Để bảo quản Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole 2020 tốt nhất, bạn cần lưu trữ rượu ở nhiệt độ ổn định khoảng 12°C đến 15°C. Rượu nên được bảo quản trong môi trường không có ánh sáng trực tiếp và không có sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, vì điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.

Độ ẩm: Đảm bảo độ ẩm trong không gian bảo quản ở mức khoảng 70% sẽ giúp nút chai không bị khô, ngăn ngừa oxy hóa.

Vị trí: Nếu có thể, hãy bảo quản chai rượu nằm ngang để đảm bảo nút chai luôn ẩm và tránh không khí lọt vào chai.

Tủ Rượu

Nếu bạn không có hầm rượu, bạn có thể sử dụng một tủ rượu chuyên dụng để bảo quản rượu, giúp tạo ra một môi trường ổn định và lý tưởng cho sự phát triển của rượu vang trong suốt thời gian lưu trữ.