Rượu vang joseph faiveley meursault premier cru charmes

Rượu Vang Joseph Faiveley Meursault Premier Cru Charmes

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Domaine Faiveley
Vùng: Burgundy
Loại rượu: Rượu Vang Trắng
Giống nho: Chardonnay
Nồng độ:13.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Khởi Nguồn của Rượu Vang Joseph Faiveley Meursault Premier Cru Charmes

Vùng Nho Meursault và Premier Cru Charmes:

Meursault nằm ở phía nam của Côte de Beaune, vùng Burgundy, nổi tiếng với các sản phẩm vang trắng đặc trưng từ giống nho Chardonnay. Rượu vang Meursault được biết đến với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ chua tươi mát và sự mượt mà, đặc biệt là những chai rượu từ các khu vườn nho Premier Cru.

Premier Cru Charmes là một trong những khu vực Premier Cru nổi bật ở Meursault, nơi các vườn nho có chất lượng đất đai và khí hậu lý tưởng để sản xuất những chai rượu vang trắng tuyệt hảo. Khu vực này có đất đá vôi với khả năng thoát nước tốt và hấp thụ nhiệt vào ban ngày, tạo ra những quả nho chín mọng với độ chua cân bằng và hương vị phức tạp.

Lịch Sử của Domaine Faiveley:

Domaine Faiveley được thành lập vào năm 1825 bởi Joseph Faiveley và đã truyền lại cho các thế hệ sau. Đây là một trong những thương hiệu lâu đời và uy tín nhất trong ngành sản xuất rượu vang Burgundy.

Nhà Faiveley sở hữu một loạt vườn nho ở các khu vực hàng đầu của Burgundy, bao gồm cả Côte de Nuits và Côte de Beaune, nơi có các Grand Cru và Premier Cru nổi tiếng. Việc sở hữu những vườn nho chất lượng cao giúp Faiveley tạo ra những chai rượu vang đẳng cấp như Joseph Faiveley Meursault Premier Cru Charmes.

Cách Sản Xuất Rượu Vang Joseph Faiveley Meursault Premier Cru Charmes

Rượu vang Joseph Faiveley Meursault Premier Cru Charmes được sản xuất từ những trái nho Chardonnay chọn lọc từ vườn nho Premier Cru Charmes của Meursault. Quá trình sản xuất của rượu được thực hiện tỉ mỉ, kết hợp giữa phương pháp truyền thống và công nghệ hiện đại để tạo ra một chai rượu vang chất lượng.

Quy Trình Sản Xuất:

Thu Hoạch Nho:

Nho được thu hoạch bằng tay, đảm bảo chỉ những quả nho chín hoàn hảo, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất mới được lựa chọn. Việc thu hoạch bằng tay giúp đảm bảo sự tươi mới và nguyên vẹn của trái nho, đồng thời giúp lựa chọn các quả nho tốt nhất cho quá trình sản xuất.

Ép và Lên Men:

Sau khi thu hoạch, nho được ép nhẹ để giữ lại tối đa hương vị tự nhiên. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng gỗ sồi và thùng inox. Lên men trong gỗ sồi giúp rượu hấp thụ các hợp chất từ gỗ, mang đến hương vị đặc trưng như vanilla, bơ, và các gia vị nhẹ.

Quá trình lên men thường kéo dài khoảng 2-3 tuần và được theo dõi chặt chẽ để đảm bảo sự phát triển hoàn hảo của rượu.

Lão Hóa:

Sau khi lên men, rượu được lão hóa trong các thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 12-18 tháng. Quá trình lão hóa này không chỉ giúp rượu phát triển thêm sự phức tạp và mượt mà, mà còn giúp hương vị gỗ sồi hòa quyện vào rượu một cách tinh tế.

Thùng gỗ sồi được chọn lựa kỹ càng để không làm áp đảo hương vị của nho, mà thay vào đó bổ sung thêm sự phong phú cho cấu trúc của rượu.

Lọc và Đóng Chai:

Sau quá trình lão hóa, rượu được lọc nhẹ để loại bỏ các tạp chất và chuẩn bị cho việc đóng chai. Quy trình này giúp rượu trở nên trong suốt và dễ uống hơn.

Chai rượu được đóng kín và sẵn sàng cho việc tiêu thụ hoặc tiếp tục lão hóa trong chai.

Đặc Điểm Của Rượu:

Màu sắc: Rượu có màu vàng nhạt, sáng và trong suốt, là dấu hiệu của sự tinh khiết và độ tươi mới của nho.

Hương thơm: Rượu mang đến một hương thơm phức tạp, với các nốt hương của trái cây tươi như táo xanh, lê, kết hợp với các hương thơm từ gỗ sồi, như vanilla, bơ, và một chút hoa trắng.

Vị: Rượu có cấu trúc mượt mà, cân bằng, với độ chua nhẹ nhàng và sự khoáng chất đặc trưng của terroir Meursault. Hương vị của bơ, hạnh nhân và một chút gia vị từ gỗ sồi kết hợp tạo nên một kết thúc dài lâu, đầy đặn.

Tiềm năng lão hóa: Rượu có khả năng lão hóa tốt, phát triển thêm chiều sâu và độ phức tạp trong khoảng 5-10 năm, và có thể thưởng thức lâu dài với sự phát triển tinh tế.

Thưởng Thức Rượu Vang Joseph Faiveley Meursault Premier Cru Charmes

Nhiệt Độ Phục Vụ:

Nhiệt độ lý tưởng để phục vụ Meursault Premier Cru Charmes là từ 10-12°C. Nhiệt độ này giúp rượu thể hiện đầy đủ các hương vị trái cây tươi mát, sự mượt mà từ gỗ sồi và sự khoáng chất nhẹ nhàng.

Nếu rượu quá lạnh, bạn sẽ không thể cảm nhận được hết hương thơm tinh tế của nó. Nếu quá ấm, rượu có thể trở nên quá nặng nề và mất đi sự cân bằng.

Ly Vang:

Sử dụng ly vang trắng với miệng ly hơi hẹp. Ly này giúp giữ được hương thơm của rượu và đảm bảo rượu được thưởng thức ở nhiệt độ lý tưởng.

Đảm bảo rằng ly được làm sạch và không có bất kỳ mùi lạ nào để tránh làm ảnh hưởng đến hương vị rượu.

Cách Phục Vụ:

Rượu có thể được decant (rót vào bình thở) khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức để rượu “thở” và phát triển hương thơm tốt hơn. Điều này đặc biệt hữu ích đối với những chai rượu có tuổi từ 5 năm trở lên.

Kết Hợp Món Ăn:

Rượu vang Joseph Faiveley Meursault Premier Cru Charmes là sự kết hợp tuyệt vời với các món ăn nhẹ nhàng nhưng tinh tế:

Hải sản: Các món như sò điệp, tôm hùm, cá vược nướng, hay hàu sống đều là sự lựa chọn lý tưởng để kết hợp với hương vị tươi mới và mượt mà của rượu.

Phô mai: Rượu cũng hợp với các loại phô mai mềm như Brie, Camembert, hoặc phô mai dê.

Món ăn Pháp: Các món như gà nướng, súp hành Pháp, hoặc các món có nấm cũng rất hợp với rượu.

Món ăn châu Á: Rượu cũng có thể kết hợp tốt với các món ăn châu Á có hương vị nhẹ nhàng, như sushi, sashimi, hoặc các món cơm chiên tôm.

Bảo Quản Rượu Vang Joseph Faiveley Meursault Premier Cru Charmes

Để bảo quản Joseph Faiveley Meursault Premier Cru Charmes một cách tốt nhất, bạn cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và vị trí lưu trữ.

Nhiệt Độ Bảo Quản:

Giữ nhiệt độ ổn định trong khoảng từ 12-15°C. Nhiệt độ này giúp bảo quản rượu một cách tối ưu và giúp rượu phát triển hài hòa khi lão hóa trong chai.

Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột hoặc bảo quản ở nơi quá nóng, vì điều này có thể khiến rượu bị oxy hóa nhanh chóng và mất đi sự tinh khiết.

Độ Ẩm:

Độ ẩm trong không gian bảo quản nên duy trì ở mức 60-70%. Độ ẩm này giúp nút chai không bị khô, đảm bảo rằng không khí không xâm nhập vào chai, làm giảm chất lượng rượu.

Ánh Sáng:

Bảo quản rượu ở nơi tối và tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời hoặc các nguồn sáng mạnh khác. Ánh sáng có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu, đặc biệt là đối với rượu vang lâu năm, khiến chúng dễ bị “quá chín” hoặc mất đi các hương vị tinh tế.

Vị Trí Bảo Quản:

Rượu nên được lưu trữ trong hầm rượu hoặc một tủ rượu chuyên dụng có thể kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm. Nếu không có hầm rượu, bạn có thể bảo quản chai rượu ở một nơi mát mẻ và tối, chẳng hạn dưới tầng hầm hoặc trong một tủ kín, cách xa các nguồn nhiệt.

Đặt chai nằm ngang để giữ cho nút chai luôn tiếp xúc với rượu, giúp nút không bị khô và giảm khả năng không khí lọt vào chai.

Lão Hóa và Tiềm Năng Phát Triển:

Joseph Faiveley Meursault Premier Cru Charmes có thể lão hóa rất tốt trong khoảng 5-10 năm, phát triển thêm sự phức tạp và các lớp hương vị mới như bánh mì nướng, hạt dẻ, và mật ong.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức sự tươi mới và sự cân bằng ban đầu của rượu, bạn có thể uống trong vòng 2-4 năm sau khi mua.