Rượu Vang La Réserve de Picque Caillou

Rượu Vang La Réserve de Picque Caillou

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Borie Manoux
Vùng: Bordeaux
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Lịch sử và khởi đầu của Château Picque Caillou

Lịch sử điền trang: Château Picque Caillou có một lịch sử lâu dài, có thể bắt nguồn từ thế kỷ 18. Tên gọi Picque Caillou có thể liên quan đến những viên đá sỏi đặc trưng của vùng đất nơi điền trang này tọa lạc. Pessac-Léognan là một trong những khu vực sản xuất rượu vang cổ xưa và danh tiếng nhất ở Bordeaux, nơi sở hữu một số điền trang huyền thoại như Château Haut-Brion.

Vị trí đặc biệt: Château Picque Caillou nằm trong vùng đất Graves, nổi bật với đất sỏi và đất cát rất phù hợp cho việc trồng nho. Khu vực này không chỉ nổi tiếng với các giống nho đỏ mà còn là nơi sản xuất rượu vang trắng đặc sắc. Điền trang này được biết đến vì sự kết hợp giữa phương pháp canh tác truyền thống và hiện đại, đem lại những chai rượu vang chất lượng cao, có sự cân bằng giữa cấu trúc và sự mềm mại.

Tổ chức sản xuất: Château Picque Caillou đã thay đổi và phát triển qua nhiều thế hệ. Một số chủ sở hữu và gia đình đã đầu tư và phát triển điền trang, tập trung vào cải tiến chất lượng của rượu. Sau khi được đầu tư nâng cấp và cải tiến quy trình sản xuất, điền trang bắt đầu sản xuất các chai rượu vang được đánh giá cao trên thị trường, với sự nổi bật của dòng La Réserve de Picque Caillou.

La Réserve de Picque Caillou

La Réserve de Picque Caillou là một trong những chai second wine của Château Picque Caillou. Nó được sản xuất từ những vườn nho của điền trang nhưng được chọn lọc từ những chùm nho có chất lượng tốt nhưng không đủ tiêu chuẩn để sản xuất rượu chính thức của điền trang. Đây là một sản phẩm mang lại sự cân bằng tuyệt vời giữa chất lượng và giá trị, cho phép người yêu rượu có thể tiếp cận được một sản phẩm chất lượng cao mà không phải trả giá quá cao.

Khởi đầu của La Réserve de Picque Caillou

Mục đích sản xuất: Mặc dù không phải là rượu chính thức của điền trang, La Réserve de Picque Caillou vẫn được sản xuất với những tiêu chuẩn rất cao. Rượu này được làm từ các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, và một tỷ lệ nhỏ Cabernet Franc, những giống nho điển hình của khu vực Pessac-Léognan. Đây là một sản phẩm mang lại trải nghiệm dễ tiếp cận hơn, nhưng vẫn giữ được sự phức tạp và tinh tế đặc trưng của các chai rượu từ điền trang này.

Thời gian và quy trình sản xuất: Giống như rượu chính của điền trang, La Réserve de Picque Caillou được lên men và ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp, giúp rượu phát triển các hương vị đặc trưng như trái cây đen, gia vị, và hương gỗ sồi. Thời gian ủ ngắn hơn so với rượu chính, giúp rượu giữ được sự tươi mới, dễ uống nhưng vẫn có một độ sâu và phức tạp nhất định.

Phong cách và đặc trưng: La Réserve de Picque Caillou mang phong cách dễ uống, với cấu trúc mềm mại và hương vị trái cây đậm đà, dễ tiếp cận ngay từ khi ra mắt. Nó phản ánh rõ nét những đặc trưng của Pessac-Léognan, nơi có sự kết hợp của đất đai phong phú và khí hậu ôn hòa, tạo ra những chai rượu vang với sự cân bằng giữa sức mạnh và sự tinh tế.

Tính đặc trưng của La Réserve de Picque Caillou

Giống nho:

Cabernet Sauvignon: Giống nho chính của vùng Bordeaux, tạo ra cấu trúc tannin mạnh mẽ và hương trái cây đen như mận, nho đen, và một chút bột tiêu. Cabernet Sauvignon cũng mang lại độ chua tươi mát và độ bền lâu dài.

Merlot: Giúp làm mềm rượu, tạo ra các hương vị trái cây đỏ như dâu tây và anh đào, đồng thời mang đến sự mượt mà và dễ uống cho rượu.

Cabernet Franc: Thêm vào các hương vị nhẹ nhàng của gia vị, thảo mộc, và một chút hoa, làm cho rượu thêm phần phức tạp và tinh tế.

Màu sắc và hương vị:

Màu sắc: La Réserve de Picque Caillou có màu đỏ ruby sáng, với ánh tím nhẹ nhàng, biểu thị sự trẻ trung và tươi mới của rượu.

Hương thơm: Chai rượu này mang hương thơm của trái cây đỏ tươi mát như dâu tây, mâm xôi, kết hợp với các ghi chú của gia vị nhẹ, vanilla từ gỗ sồi và một chút thảo mộc. Hương thơm dễ tiếp cận và hài hòa.

Vị: Rượu có một cấu trúc mềm mại, tannin mượt mà với độ chua cân bằng. Hương vị trái cây đỏ đặc trưng từ Merlot kết hợp với sự mạnh mẽ và độ sâu của Cabernet Sauvignon, tạo ra một rượu vang dễ uống nhưng vẫn giữ được độ phức tạp nhất định.

Cấu trúc:

Với sự kết hợp của Cabernet Sauvignon và Merlot, La Réserve de Picque Caillou có một cấu trúc rượu mượt mà, tannin mềm mại và độ chua dễ chịu. Rượu dễ dàng tiếp cận ngay cả với những người mới bắt đầu thưởng thức rượu vang Bordeaux nhưng vẫn giữ được đặc trưng của vùng Pessac-Léognan.

Cách thưởng thức La Réserve de Picque Caillou

Nhiệt độ phục vụ:

Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18°C (60-64°F). Nhiệt độ này giúp các hương vị của rượu phát triển tối đa, làm tôn lên sự tươi mới và cấu trúc mềm mại của vang.

Thời gian ủ trong chai:

Mặc dù La Réserve de Picque Caillou có thể uống ngay sau khi phát hành, nhưng để rượu phát triển thêm sự phức tạp, bạn có thể ủ thêm từ 3 đến 5 năm trong chai. Tuy nhiên, chai rượu này sẽ không cần thời gian lưu trữ quá lâu và có thể thưởng thức trong một thời gian ngắn sau khi mua.

Kết hợp món ăn:

Thịt đỏ: Các món nướng hoặc thịt hầm như bít tết, sườn bò nướng, thịt cừu sẽ là những món ăn tuyệt vời để kết hợp với La Réserve de Picque Caillou.

Thịt gia cầm: Các món gà quay, vịt nướng cũng rất phù hợp với cấu trúc mềm mại và trái cây tươi của rượu.

Phô mai: Rượu cũng rất hợp với các loại phô mai cứng như Comté, Gruyère, hoặc cheddar.

Món ăn Á – Âu: Các món mì Ý, pizza, hoặc thịt heo nướng sẽ bổ sung thêm chiều sâu cho hương vị của rượu.

La Réserve de Picque Caillou là một chai rượu vang Bordeaux dễ tiếp cận nhưng đầy phong cách, mang lại sự cân bằng giữa hương vị trái cây, cấu trúc tannin mềm mại và sự phức tạp từ gỗ sồi. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức rượu vang Pessac-Léognan nhưng với mức giá hợp lý hơn so với các rượu vang chính thức của điền trang.