Rượu Vang Nam Phi Number 16 Legend

Rượu Vang Nam Phi Number 16 Legend

Vùng : Western Cape
XUất xứ : Nam Phi
Thương hiệu : KPW Winery
Giống nho : Pinotage, Shiraz
Loại vang : Vang đỏ
Nồng độ : 14.5%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Western Cape là vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất của Nam Phi, chiếm hơn 90% tổng sản lượng rượu vang của quốc gia này.

Đặc điểm địa lý và khí hậu

Vị trí: Nằm ở phía tây nam của Nam Phi, bao gồm các khu vực nổi tiếng như Stellenbosch, Paarl, Franschhoek và Swartland.
Khí hậu: Chủ yếu là khí hậu Địa Trung Hải với mùa hè nóng, khô và mùa đông mát mẻ, có lượng mưa vừa phải.
Ảnh hưởng từ Đại dương: Gió mát từ Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương giúp điều hòa nhiệt độ, tạo điều kiện lý tưởng để nho chín chậm và phát triển hương vị phong phú.
Đất trồng: Đa dạng với đất sét, đá granit và đất cát, tạo ra sự khác biệt về hương vị giữa các vùng trồng nho.

KPW Winery là một thương hiệu rượu vang nổi tiếng đến từ Nam Phi, được biết đến với chất lượng cao và sự tận tâm trong từng sản phẩm. Thương hiệu này kết hợp giữa các phương pháp sản xuất truyền thống và công nghệ hiện đại để tạo ra những chai rượu vang độc đáo, mang đậm hương vị của vùng đất Western Cape.

KPW Winery sản xuất nhiều dòng rượu vang khác nhau, từ vang đỏ, vang trắng đến các phiên bản giới hạn, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Các sản phẩm của họ thường được đánh giá cao nhờ hương vị phong phú, cấu trúc cân đối và sự tinh tế trong từng giọt rượu.

Rượu vang Empire Western Cape Red Blend của KPW Winery mang hương vị đặc trưng của các dòng vang đỏ Nam Phi, với sự cân bằng giữa trái cây chín mọng và cấu trúc tannin mượt mà.

Hương thơm

Hương trái cây đậm đà với mâm xôi, dâu đen, sim tím.
Thoảng hương hoa hồng khô mang đến sự tinh tế, nhẹ nhàng.
Gợi ý của vanilla, cacao từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi.

Hương vị trên vòm miệng

Cảm giác đầu tiên là trái cây chín mọng (mận, việt quất, anh đào đen).
Vị chát (tannin) mềm mại, hài hòa, không quá gắt.
Cấu trúc cân bằng với độ chua vừa phải, tạo sự sảng khoái.

Hậu vị

Kéo dài với dư vị của sô cô la đen, tiêu đen, gia vị nhẹ.
Cảm giác nồng nàn, ấm áp, phù hợp để thưởng thức lâu dài.

Quá trình sản xuất rượu Vang Nam Phi Number 16 Legend

Thu hoạch nho: Bằng tay hoặc máy khi nho đạt độ chín tối ưu.
Làm sạch & nghiền nho: Giữ lại cả vỏ để chiết xuất màu và tannin.
Lên men: Biến đường thành cồn, kéo dài 7-10 ngày.
Ép & lọc rượu: Tách nước rượu khỏi bã nho, loại bỏ cặn.
Ủ rượu: Trong thùng gỗ sồi (6 tháng – 2 năm) để tăng hương vị.
Phối trộn: Kết hợp nhiều giống nho để tạo sự cân bằng.
Đóng chai & dán nhãn: Ổn định rượu trước khi bán ra thị trường.

Cách thưởng thức rượu vang Nam Phi Number 16 Legend

Nhiệt độ phục vụ

Rượu vang đỏ: 16-18°C (ướp lạnh 15-20 phút trước khi uống).

Decanting (Rót thở)

Rót ra bình decanter khoảng 30-60 phút trước khi uống để rượu mở hương tốt hơn.

Ly uống phù hợp

Dùng ly vang đỏ có bầu rộng để hương thơm lan tỏa.

Kết hợp rượu vang Nam Phi Number 16 Legend với ẩm thực

Thịt đỏ – Sự lựa chọn hoàn hảo

Bò bít tết: Rượu vang đỏ có tannin mềm mại cân bằng với vị béo của thịt.
Cừu nướng thảo mộc: Hương vị đậm đà của cừu hòa quyện với các nốt cay nhẹ trong rượu.
Vịt quay sốt cam: Sự kết hợp giữa vị chua ngọt của cam và cấu trúc rượu giúp tăng trải nghiệm vị giác.

Món ăn đậm đà gia vị

Sườn nướng BBQ: Hương khói và sốt BBQ kết hợp hoàn hảo với độ đậm của rượu.
Thịt kho tiêu đen: Vị cay nhẹ của tiêu giúp làm nổi bật các tầng hương vị trong rượu.

Phô mai – Sự cân bằng hoàn hảo

Cheddar, Gouda, Parmesan: Các loại phô mai cứng giúp làm dịu tannin trong rượu, tạo sự cân bằng.

Món ăn kèm nhẹ nhàng

Nấm sốt kem: Độ béo của kem giúp làm mềm độ chát của rượu.
Mì Ý sốt bò bằm (Bolognese): Sự hòa quyện giữa vị chua nhẹ của cà chua và hương vị vang đỏ.

Cách bảo quản rượu vang Nam Phi Number 16 Legend

Bảo quản rượu vang chưa mở

Nhiệt độ lý tưởng: 12-18°C, tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột.
Độ ẩm phù hợp: 50-70% để tránh khô nút chai.
Vị trí đặt chai: Để nằm ngang nếu là chai có nút bần, giúp nút không bị khô và giữ kín khí.
Tránh ánh sáng: Không để dưới ánh sáng mặt trời hoặc đèn mạnh, nên cất trong tủ rượu hoặc hầm rượu.

Bảo quản rượu vang đã mở

Đậy kín: Dùng nắp chuyên dụng hoặc bơm hút chân không để hạn chế oxy hóa.
Bảo quản trong tủ lạnh: Giữ ở 5-10°C, giúp rượu chậm oxy hóa hơn.
Thời gian sử dụng:
Vang đỏ: 2-3 ngày nếu bảo quản tốt.
Nếu còn ít rượu trong chai: Chuyển sang chai nhỏ hơn để giảm tiếp xúc với không khí.