Rượu vang pháp albert bichot bourgogne passetoutgrain 2020

Rượu vang pháp albert bichot bourgogne passetoutgrain 2020

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Albert bichot
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu vang đỏ
Giống nho: Pinot Noir
Niên vụ : 2020
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Lịch sử của nhà sản xuất albert bichot

Ra đời của Nhà Sản Xuất Albert Bichot (1831)

Albert Bichot được thành lập vào năm 1831 tại Villy-le-Moutier, một ngôi làng thuộc vùng Bourgogne, Pháp. Nhà sản xuất này đã có một lịch sử lâu dài và phát triển vững mạnh trong ngành sản xuất rượu vang. Albert Bichot được biết đến là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu của vùng Bourgogne, chuyên sản xuất những chai rượu vang từ các vườn nho nổi tiếng, bao gồm các khu vực Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chablis, và Mâconnais.

Ban đầu, Albert Bichot là một cửa hàng rượu nhỏ, nhưng dần dần nhờ vào chất lượng rượu vang xuất sắc, nhà sản xuất này đã phát triển và mở rộng quy mô, trở thành một trong những thương hiệu rượu vang nổi tiếng ở Pháp và thế giới. Albert Bichot không chỉ tập trung vào sản xuất rượu vang mà còn đầu tư vào các vườn nho và nghiên cứu các phương pháp sản xuất tiên tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm.

Mở rộng và phát triển

Từ những năm đầu thế kỷ 20, Albert Bichot đã bắt đầu mở rộng hoạt động của mình, và vào năm 1995, họ mua lại các vườn nho của Domaine du Clos Frantin, nơi sản xuất những chai rượu vang cao cấp từ các vườn nho có vị trí đắc địa. Điều này giúp nhà sản xuất này có thêm sự kiểm soát và nâng cao chất lượng cho các sản phẩm của mình, bao gồm rượu vang Bourgogne Passetoutgrain.

Rượu vang Bourgogne Passetoutgrain có lịch sử khá đặc biệt và là một sự kết hợp độc đáo giữa hai giống nho Pinot Noir và Gamay. Loại rượu này có tên gọi Passetoutgrain (có nghĩa là “tất cả các giống nho”) vì nó được làm từ sự pha trộn giữa hai giống nho này, thay vì chỉ sử dụng một giống nho như những loại vang khác.

Passetoutgrain là một loại rượu vang truyền thống của vùng Bourgogne, được sản xuất lần đầu tiên vào thế kỷ 18. Tuy nhiên, cho đến thế kỷ 20, nó mới trở nên phổ biến hơn, đặc biệt trong các gia đình nông dân và các vùng ngoại ô. Sự kết hợp giữa Pinot Noir (một giống nho nhẹ, tinh tế) và Gamay (một giống nho có hương vị tươi mới, trái cây) tạo ra một chai rượu vang dễ uống, tươi mát và có khả năng tiêu thụ ngay từ khi mới được sản xuất.

Giai đoạn cụ thể của rượu vang albert bichot bourgogne passetoutgrain 2020

Vụ mùa năm 2020 và các điều kiện thời tiết

Vụ mùa 2020 là một năm đặc biệt trong ngành sản xuất rượu vang, với các điều kiện thời tiết đầy thử thách nhưng cũng đầy cơ hội. Thời tiết năm 2020 ở vùng Bourgogne khá thất thường, có những đợt sương muối và mưa lớn vào mùa xuân, nhưng vào mùa hè, nắng nóng đã giúp nho trưởng thành tốt.

Thu hoạch: Rượu vang Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2020 được làm từ những trái nho Pinot Noir và Gamay được thu hoạch vào mùa thu 2020. Mặc dù vụ mùa 2020 có một số khó khăn về thời tiết, nhưng nhờ vào sự giám sát kỹ lưỡng của các chuyên gia của Albert Bichot, chất lượng nho vẫn được đảm bảo. Nho được thu hoạch thủ công để lựa chọn những trái nho chín đều và đạt chất lượng cao.

Quy trình sản xuất

Sau khi thu hoạch, nho được ép và lên men. Quá trình lên men cho rượu vang Passetoutgrain có sự khác biệt, vì hai giống nho được phối trộn từ đầu. Thường thì nho Pinot Noir sẽ cho ra những chai rượu nhẹ, có tính axit cao, trong khi Gamay lại mang đến sự tươi mới và hương trái cây. Chính sự kết hợp này tạo nên sự cân bằng tuyệt vời cho rượu vang Passetoutgrain.

Rượu sẽ được lên men malolactic (lên men phụ) để làm mềm độ axit và làm cho rượu có kết cấu mượt mà hơn. Sau đó, rượu được lão hóa trong các thùng thép không gỉ hoặc gỗ sồi trong một thời gian ngắn, nhằm giữ được sự tươi mới và hương vị nhẹ nhàng.

Sau khi lão hóa, rượu được lọc và đóng chai. Albert Bichot thường giữ rượu trong chai một thời gian ngắn để ổn định hương vị trước khi xuất xưởng. Bourgogne Passetoutgrain 2020 sẽ được phân phối rộng rãi và xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới, đem lại một làn sóng yêu thích rượu vang Pháp.

Đặc điểm của rượu vang albert bichot bourgogne passetoutgrain 2020

Rượu vang Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2020 là một chai rượu vang đỏ nhẹ nhàng, dễ uống, đặc trưng của vùng Bourgogne, Pháp. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của chai rượu này:

Cấu trúc và thành phần

Giống Nho: Rượu vang này được làm từ sự pha trộn giữa hai giống nho đặc trưng của vùng Bourgogne: Pinot Noir và Gamay.

Pinot Noir: Giống nho này mang đến sự nhẹ nhàng, tinh tế với các nốt hương trái cây đỏ (dâu tây, anh đào) và một chút gia vị. Nó cũng góp phần tạo nên độ axit cân bằng cho rượu.

Gamay: Giống nho này có đặc trưng với các nốt hương trái cây tươi mới, nhẹ nhàng như mâm xôi, dâu tây và một chút thảo mộc, giúp rượu có sự tươi mới và dễ uống.

Màu Sắc

Màu sắc: Rượu vang Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2020 có màu đỏ tươi sáng, phản ánh sự trẻ trung và tươi mới của chai rượu. Đây là đặc điểm nổi bật của các loại rượu vang làm từ Pinot Noir và Gamay.

Hương vị

Hương thơm: Khi bạn ngửi rượu, bạn sẽ cảm nhận được các nốt hương tươi mát của trái cây đỏ như dâu tây, mâm xôi, và anh đào, cùng với một chút gia vị nhẹ nhàng và thảo mộc, đặc biệt từ giống nho Gamay.

Vị rượu: Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2020 mang đến cảm giác mềm mại, dễ uống, với sự cân bằng giữa độ chua của Pinot Noir và sự tươi mới của Gamay. Hương vị trái cây đỏ như dâu tây, mâm xôi rất nổi bật, làm cho rượu có sự dễ chịu và tươi mới ngay từ lần thử đầu tiên.

Cảm giác và kết cấu

Cấu trúc nhẹ nhàng: Đây là một loại rượu vang có cấu trúc nhẹ nhàng, với độ axit khá tươi mát và một hậu vị thanh thoát, không quá dài nhưng rất dễ chịu. Rượu có thể uống ngay sau khi ra mắt, không cần phải để lâu trong chai.

Nhiệt độ thưởng thức

Rượu vang này sẽ đạt được sự tươi mới và cân bằng nhất khi thưởng thức ở nhiệt độ từ 12°C đến 14°C. Nhiệt độ này giúp làm nổi bật các hương trái cây tươi và độ axit của rượu mà không làm mất đi sự mềm mại của cấu trúc.

Bảo quản rượu vang albert bichot bourgogne passetoutgrain 2020

Để bảo quản rượu vang Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2020 một cách tốt nhất và đảm bảo chất lượng, bạn cần lưu ý các yếu tố sau:

Nhiệt độ bảo quản

Rượu vang nên được bảo quản ở nhiệt độ ổn định, khoảng 12°C đến 16°C, không quá lạnh cũng không quá nóng. Nhiệt độ này giúp bảo quản hương vị và cấu trúc của rượu mà không gây hư hại cho các hợp chất bên trong.

Độ ẩm

Độ ẩm lý tưởng để bảo quản rượu vang là 70%. Độ ẩm này sẽ giúp nút bần không bị khô và rượu không bị oxy hóa. Đảm bảo rằng tủ rượu hoặc nơi bảo quản có đủ độ ẩm để duy trì chất lượng của nút bần.

Ánh sáng

Tránh để rượu vang tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp hoặc ánh sáng mạnh vì ánh sáng có thể làm hỏng cấu trúc của rượu, đặc biệt là những chai rượu vang có nút bần. Nơi bảo quản rượu nên là nơi tối hoặc ít ánh sáng.

Vị trí cất giữ

Tư thế bảo quản: Rượu vang nên được bảo quản nằm ngang để nút bần luôn tiếp xúc với rượu, giúp ngăn không cho nút bần bị khô và tránh việc không khí lọt vào chai.

Khoảng không gian: Nơi bảo quản rượu nên có không khí lưu thông tốt và tránh xa những mùi lạ có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu. Cũng tránh để rượu ở gần các vật dụng có mùi mạnh như hóa chất, thực phẩm hoặc các sản phẩm dễ bay hơi.

Thời gian bảo quản

Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2020 là một chai rượu vang khá trẻ, và nó được thiết kế để uống khi còn tươi mới. Vì vậy, bạn nên thưởng thức rượu trong vòng 3-5 năm kể từ năm sản xuất để có thể cảm nhận được sự tươi mới và hương vị của nó.

Rượu vang này không cần thiết phải lão hóa lâu dài trong chai, vì vậy sau khoảng thời gian này, các đặc tính tươi mới sẽ bắt đầu giảm dần.

Nơi bảo quản

Tủ rượu chuyên dụng là lựa chọn lý tưởng để bảo quản rượu vang, vì chúng giúp duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định. Nếu không có tủ rượu, bạn có thể cất giữ rượu ở nơi mát mẻ, khô ráo, tránh các nhiệt độ thay đổi đột ngột.

Khi mở chai

Khi mở chai rượu vang Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2020, bạn không cần phải để rượu thở quá lâu. Với một loại rượu nhẹ và tươi mới như vậy, chỉ cần để rượu trong ly khoảng 10-15 phút là đủ để các hương thơm phát tán ra và bạn có thể thưởng thức ngay.