Rượu Vang Pháp Albert Bichot Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot

Rượu Vang Pháp Albert Bichot Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Albert Bichot
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu Vang Trắng
Giống nho: Chardonnay
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nhà Rượu Albert Bichot

Albert Bichot là một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng, thành lập từ năm 1831, có trụ sở tại Beaune, trung tâm của Côte de Beaune. Nhà rượu này đã gắn liền với chất lượng rượu vang cao cấp trong suốt hơn 180 năm.

Sở hữu vườn nho: Albert Bichot hiện sở hữu hơn 100 ha vườn nho tại các khu vực nổi tiếng của Burgundy, bao gồm Côte de Beaune, Côte de Nuits và Mâconnais. Các vườn nho của Albert Bichot được chăm sóc cẩn thận và áp dụng các phương pháp sản xuất hiện đại để tạo ra những chai rượu vang chất lượng.

Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot là một trong những dòng sản phẩm nổi bật của nhà rượu Albert Bichot, thể hiện sự xuất sắc của nhà sản xuất trong việc làm vang từ vùng đất Chassagne-Montrachet.

Vùng Sản Xuất: Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet là một AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) nằm trong Côte de Beaune, thuộc khu vực Burgundy. Vùng này nổi tiếng với các vườn nho trồng giống nho Chardonnay (cho rượu vang trắng) và Pinot Noir (cho rượu vang đỏ), nhưng đặc biệt hơn cả là các loại rượu vang trắng Chardonnay có chất lượng tuyệt vời.

Vị trí: Chassagne-Montrachet nằm giữa Puligny-Montrachet và Meursault, hai làng sản xuất rượu vang rất nổi tiếng khác của Burgundy, tạo thành ba “cô gái vàng” trong làng rượu vang trắng của Burgundy.

Điều kiện khí hậu: Với khí hậu ôn hòa, vùng đất nơi đây được trang bị những yếu tố lý tưởng cho việc trồng nho Chardonnay, giúp tạo ra những chai rượu vang trắng với hương vị thanh thoát, tươi mát nhưng cũng rất đậm đà và phức tạp.

Premier Cru Morgeot

Premier Cru Morgeot là một trong những Premier Cru (hạng rượu vang cao cấp, chỉ sau Grand Cru) nổi tiếng của Chassagne-Montrachet. Vùng đất này có diện tích vườn nho rộng lớn và được cho là một trong những nơi sản xuất rượu vang trắng tuyệt vời nhất ở Burgundy.

Vườn nho Morgeot được biết đến với đất đai phong phú, giàu khoáng chất và có khả năng giữ nhiệt, giúp nho phát triển lý tưởng trong suốt mùa sinh trưởng. Đất đai chủ yếu là đất sét và đá vôi, tạo ra sự kết hợp hoàn hảo cho việc sản xuất rượu vang chất lượng cao.

Morgeot đặc biệt phù hợp với giống nho Chardonnay, mang đến những chai rượu vang có hương thơm phức hợp từ trái cây tươi, hoa trắng đến hương gỗ sồi và bơ.

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Albert Bichot Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot

Rượu vang Albert Bichot Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt và truyền thống của Burgundy, kết hợp với các kỹ thuật hiện đại để đảm bảo chất lượng tối ưu.

Thu Hoạch Nho

Thu hoạch thủ công: Nho được thu hoạch bằng tay để đảm bảo rằng chỉ những quả nho hoàn hảo và đạt chất lượng cao nhất mới được chọn lọc. Điều này giúp bảo vệ sự tinh khiết và hương vị của nho.

Thời điểm thu hoạch: Thời gian thu hoạch rất quan trọng để đảm bảo độ chín lý tưởng của nho, tạo ra sự cân bằng giữa độ ngọt và độ chua, từ đó giúp rượu có cấu trúc và hương vị tốt nhất.

Tiến Trình Ép và Lên Men

Ép nhẹ nhàng: Sau khi thu hoạch, nho được ép nhẹ nhàng để chiết xuất nước nho mà không làm vỡ hạt, điều này giúp rượu có độ mượt mà và ít bị chát.

Lên men: Nước nho sẽ được lên men trong thùng inox hoặc thùng gỗ sồi nhỏ. Quá trình lên men malolactic có thể được thực hiện để giảm độ chua của rượu và mang lại sự mượt mà hơn.

Nhiệt độ lên men: Quá trình lên men được kiểm soát nhiệt độ để bảo vệ các hương thơm tự nhiên của nho, đặc biệt là những hương vị trái cây tươi và hương hoa.

Lão Hóa

Lão hóa trong thùng gỗ sồi: Sau khi lên men, rượu được lão hóa trong thùng gỗ sồi (thường là gỗ sồi Pháp) trong khoảng từ 9 đến 12 tháng. Quá trình này giúp rượu vang hấp thụ hương vị từ gỗ sồi, mang lại sự phức tạp và mượt mà cho rượu.

Lão hóa trên cặn men (lees): Một phần của rượu có thể được lão hóa trên cặn men (lees), giúp rượu có thêm chiều sâu và hương vị phong phú.

Lọc và Đóng Chai

Lọc và làm trong: Sau quá trình lão hóa, rượu được lọc để loại bỏ các tạp chất và cặn.

Đóng chai: Cuối cùng, rượu vang được đóng chai, sẵn sàng cho việc tiêu thụ.

Đặc Điểm của Rượu Vang Albert Bichot Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot

Rượu vang Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot có những đặc điểm rất nổi bật, phản ánh chất lượng vượt trội của vùng sản xuất và giống nho Chardonnay:

Màu sắc: Rượu có màu vàng nhạt đến vàng kim, trong sáng và lấp lánh.

Hương thơm: Hương thơm tinh tế, bao gồm các nốt hương của trái cây nhiệt đới (như dứa, xoài), hoa trắng như hoa nhài, hoa cam, cùng với một chút hương bơ và hương gỗ sồi nhẹ nhàng.

Hương vị: Rượu vang có độ chua tươi mát, kết hợp với sự mượt mà, tròn đầy từ Chardonnay. Hương vị có sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây tươi và hương vani từ gỗ sồi.

Cấu trúc: Rượu có cấu trúc mạnh mẽ nhưng lại rất mềm mại, tinh tế, thể hiện sự phức tạp và chiều sâu của một Premier Cru.

Hậu vị: Hậu vị dài và mượt mà, với sự tươi mới và một chút vị ngọt nhẹ từ gỗ sồi và vanilla.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Albert Bichot Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot

Để thưởng thức rượu vang Albert Bichot Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot một cách tối ưu, bạn nên chú ý đến các yếu tố như nhiệt độ phục vụ, loại ly và kết hợp món ăn.

Nhiệt Độ Phục Vụ

Rượu vang trắng Chassagne-Montrachet cần được phục vụ ở nhiệt độ từ 10°C đến 12°C. Nhiệt độ này giúp rượu giữ được sự tươi mát và hương thơm đầy đủ, đồng thời phát huy được sự mượt mà của nó.

Ly Rượu

Để thưởng thức rượu vang trắng như Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot, bạn nên sử dụng ly chardonnay hoặc ly có thân cao và bầu rộng, giúp rượu dễ dàng “thở” và tỏa ra các hương thơm phức hợp.

Kết Hợp Món Ăn

Rượu vang Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với nhiều món ăn sang trọng, nhất là những món ăn có hương vị nhẹ nhàng và tinh tế.

Hải sản: Các món tôm hùm, hàu, cá hồi hoặc cá trắng nướng.

Món gà: Gà nướng với sốt kem, gà áp chảo với nấm, hoặc các món gà xào thảo mộc.

Phô mai: Rượu này rất hợp với các loại phô mai mềm, đặc biệt là phô mai dê, phô mai Brie, hoặc phô mai Camembert.

Món ăn châu Âu: Các món ăn có sốt kem nhẹ, như pasta với sốt kem hoặc risotto.

Thời Gian Thưởng Thức

Để thưởng thức rượu vang này, bạn có thể mở chai và để rượu thở khoảng 15-20 phút trước khi uống. Điều này sẽ giúp rượu phát huy tối đa hương vị và kết cấu.

Bảo Quản Rượu Vang Albert Bichot Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot

Để bảo quản Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot và giữ cho rượu luôn ở trạng thái tốt nhất, bạn cần lưu ý các yếu tố sau:

Nhiệt Độ Bảo Quản

Rượu vang cần được bảo quản ở nơi có nhiệt độ ổn định, khoảng 12°C đến 16°C. Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột, vì điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.

Độ Ẩm

Độ ẩm của không gian bảo quản cần được duy trì ở mức khoảng 70%. Điều này giúp giữ cho nút chai luôn được ẩm, tránh tình trạng nứt vỡ và giảm thiểu sự oxi hóa.

Vị Trí Lưu Trữ

Chai rượu nên được lưu trữ nằm ngang để nút chai tiếp xúc với rượu, giữ cho nút không bị khô và ngăn không cho không khí lọt vào chai.

Tránh bảo quản rượu vang ở nơi có ánh sáng trực tiếp, không khí nóng hoặc gần các nguồn nhiệt, vì những yếu tố này có thể làm giảm chất lượng rượu.

Thời Gian Bảo Quản

Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot là một loại rượu vang có tiềm năng lưu trữ khá tốt, có thể được lưu trữ từ 5 đến 10 năm. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị tối ưu, bạn nên thưởng thức rượu này trong khoảng 2-5 năm kể từ năm sản xuất.