Rượu vang pháp albert bichot côteaux bourguignons 2020

Rượu vang pháp albert bichot côteaux bourguignons 2020

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Albert bichot
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu vang đỏ
Giống nho: Pinot Noir
Niên vụ : 2020
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn gốc của albert bichot

Albert Bichot là một nhà sản xuất rượu vang lâu đời, thành lập từ năm 1831 tại Burgundy, Pháp. Đây là một trong những tên tuổi nổi tiếng trong ngành rượu vang, với hơn 180 năm kinh nghiệm và truyền thống trong việc sản xuất rượu vang chất lượng cao. Albert Bichot nổi bật với khả năng kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại, giúp họ duy trì được sự tinh tế trong các sản phẩm của mình.

Albert Bichot sở hữu và điều hành nhiều Domaine (vườn nho) ở các khu vực nổi tiếng của Burgundy, bao gồm Beaune, Côte de Nuits, Côte de Beaune, và Chablis. Tên tuổi của Albert Bichot được biết đến rộng rãi không chỉ vì các chai rượu vang chất lượng mà còn vì những sản phẩm thể hiện rõ nét sự kết hợp giữa các giống nho đặc trưng của vùng đất Burgundy.

Vùng burgundy và côteaux bourguignons

Burgundy là một trong những vùng sản xuất rượu vang danh tiếng nhất thế giới, nổi tiếng với các dòng rượu vang từ Pinot Noir (đối với vang đỏ) và Chardonnay (đối với vang trắng). Vùng này có khí hậu đặc biệt, với các terroir (đất đai, khí hậu, điều kiện tự nhiên) rất thích hợp cho việc trồng nho.

Trong khi Burgundy là một vùng rượu vang đặc biệt nổi tiếng với các chỉ dẫn địa lý cao cấp như Côte de Nuits và Côte de Beaune, Côteaux Bourguignons lại là một chỉ dẫn địa lý tương đối mới được tạo ra để mở rộng việc sản xuất rượu vang trong khu vực này.

Côteaux Bourguignons:

Côteaux Bourguignons là một chỉ dẫn địa lý (IGP – Indication Géographique Protégée) được thành lập vào năm 2011. Chỉ dẫn này cho phép sản xuất rượu vang tại các khu vực không thuộc các chỉ dẫn AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) danh tiếng của Burgundy, nhưng vẫn nằm trong phạm vi của vùng Burgundy.

Chỉ dẫn này được tạo ra nhằm khuyến khích sản xuất rượu vang tại các khu vực ngoài các vườn nho AOC nổi tiếng, tạo ra những chai vang với giá trị tốt và dễ tiếp cận hơn cho người tiêu dùng.

Rượu vang albert bichot côteaux bourguignons 2020

Chai rượu Albert Bichot Côteaux Bourguignons 2020 là một ví dụ điển hình của sự kết hợp giữa chất lượng truyền thống của nhà sản xuất Albert Bichot và những lợi thế mà chỉ dẫn Côteaux Bourguignons mang lại. Rượu này được làm từ giống nho Pinot Noir (cho vang đỏ) và Chardonnay (cho vang trắng) – những giống nho đặc trưng của Burgundy.

Nguồn gốc: Các vườn nho của Albert Bichot trồng nho trong khu vực Côteaux Bourguignons, nơi có điều kiện đất đai và khí hậu tương đối lý tưởng cho việc trồng nho. Dù không phải là khu vực sản xuất các chai rượu vang thuộc chỉ dẫn AOC cao cấp như Côte de Nuits hay Côte de Beaune, nhưng vùng đất này vẫn mang đến một phong cách rượu vang đặc trưng và chất lượng cao.

Quy trình sản xuất: Các nho từ Côteaux Bourguignons 2020 được thu hoạch thủ công và chế biến bằng quy trình hiện đại của Albert Bichot, với việc lên men trong các thùng inox để duy trì hương vị tươi mới của trái cây. Sau đó, rượu được lão hóa trong các thùng gỗ sồi để thêm phần cấu trúc và sự mềm mại.

Quá trình sản xuất rượu vang albert bichot côteaux bourguignons 2020

Quy trình sản xuất Albert Bichot Côteaux Bourguignons 2020 được thực hiện với sự tỉ mỉ từ khâu thu hoạch nho cho đến khi rượu được đóng chai. Dưới đây là các bước chi tiết trong quá trình sản xuất:

Thu hoạch nho

Thu hoạch thủ công: Rượu vang này được làm từ giống nho Pinot Noir (đối với vang đỏ). Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chỉ những trái nho tốt nhất được lựa chọn, giúp nâng cao chất lượng của sản phẩm.

Việc thu hoạch thủ công cũng giúp tránh làm hư hại quả nho và duy trì sự tươi mới của trái cây, điều này rất quan trọng để rượu có được hương vị tự nhiên và trong sáng.

Ép nho và lên men

Ép nho: Sau khi thu hoạch, nho sẽ được ép nhẹ để lấy nước nho và loại bỏ vỏ, sau đó đưa vào quá trình lên men.

Lên men: Quá trình lên men diễn ra trong thùng inox để bảo tồn sự tươi mới và hương vị đặc trưng của nho Pinot Noir. Lên men ở nhiệt độ kiểm soát giúp giữ lại những hương thơm tinh tế từ trái cây, đồng thời tạo ra một cấu trúc vang mượt mà.

Lão hóa

Sau khi lên men, rượu sẽ được lão hóa trong các thùng gỗ sồi trong khoảng từ 6 đến 12 tháng. Quá trình này giúp rượu có độ mềm mại và thêm phần phức tạp, với sự kết hợp giữa các hương gỗ sồi nhẹ và những đặc trưng của giống nho Pinot Noir.

Một phần rượu có thể được lão hóa trong thùng inox để giữ được sự tươi mới và sắc nét.

Lọc và đóng chai

Sau khi lão hóa, rượu sẽ được lọc để loại bỏ cặn và các tạp chất không mong muốn. Sau đó, rượu được đóng chai và để ổn định trước khi xuất khẩu ra thị trường.

Đặc điểm của rượu vang albert bichot côteaux bourguignons 2020

Albert Bichot Côteaux Bourguignons 2020 là một chai vang đỏ có những đặc điểm riêng biệt, mang đậm dấu ấn của giống nho Pinot Noir và vùng Côteaux Bourguignons.

Màu sắc

Màu đỏ ruby sáng: Rượu có màu đỏ ruby tươi sáng, phản ánh sự tươi mới và trẻ trung của nho Pinot Noir.

Hương vị

Hương trái cây đỏ tươi: Rượu mang trong mình hương thơm của các loại trái cây đỏ như dâu tây, mâm xôi và anh đào, tạo nên sự tươi mát, dễ chịu.

Hương gia vị nhẹ: Bên cạnh đó, rượu cũng có một chút hương gia vị nhẹ như hương thảo mộc và hạt tiêu, tạo thêm độ phức tạp.

Tannin mềm mại và thanh thoát: Rượu có cấu trúc mềm mại, tannin nhẹ nhàng, không quá mạnh mẽ, dễ uống và dễ tiếp cận.

Hậu vị

Hậu vị dài và tươi mới: Mặc dù rượu có cấu trúc nhẹ nhàng, nhưng hậu vị lại rất dài lâu và tươi mới, giúp cảm giác uống thêm phần thú vị.

Thưởng thức rượu vang albert bichot côteaux bourguignons 2020

Để thưởng thức chai rượu Albert Bichot Côteaux Bourguignons 2020 một cách trọn vẹn, bạn có thể tham khảo các gợi ý sau đây:

Nhiệt độ phục vụ

Nhiệt độ lý tưởng: Rượu vang đỏ này nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18°C. Đây là nhiệt độ lý tưởng giúp các hương vị trái cây và gia vị của rượu được phát huy tối đa, đồng thời giữ cho cấu trúc rượu không bị quá nóng hay mất đi độ tươi mát.

Kết hợp món ăn

Món ăn phù hợp:

Các món thịt đỏ nhẹ: Rượu này rất hợp với các món như thịt gà nướng, bò áp chảo, hay thịt cừu.

Món hải sản: Chai rượu này cũng kết hợp tốt với cá hồi nướng hoặc tôm hấp, nhờ vào sự tươi mới và thanh thoát của nó.

Pho mát: Những loại pho mát mềm như Brie, Camembert, hay chèddar đều rất hợp với rượu vang này.

Món ăn với gia vị nhẹ nhàng: Các món ăn như salad, mì Ý với sốt cà chua cũng là sự kết hợp tuyệt vời.

Lưu trữ

Rượu vang này có thể uống ngay sau khi mở chai và không cần lão hóa quá lâu. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể lưu trữ trong khoảng 2-5 năm để nó phát triển thêm sự phức tạp và hương vị.