Rượu Vang Pháp Albert Bichot Domaine Du Pavillon Meursault Premier Cru Les Charmes

Rượu Vang Pháp Albert Bichot Domaine Du Pavillon Meursault Premier Cru Les Charmes

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Albert Bichot
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu Vang Trắng
Giống nho: Chardonnay
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn Gốc và Lịch Sử Nhà Sản Xuất Albert Bichot

Albert Bichot là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Burgundy, Pháp. Được thành lập vào năm 1831 bởi ông Albert Bichot, nhà rượu này đã phát triển mạnh mẽ qua nhiều thế hệ, trở thành một biểu tượng của rượu vang Burgundy với chất lượng cao và sự cam kết đối với truyền thống làm rượu.

Vị trí: Trụ sở chính của Albert Bichot đặt tại Beaune, trung tâm của Côte de Beaune, một trong những khu vực nổi tiếng nhất của Burgundy. Tuy nhiên, nhà rượu cũng sở hữu các vườn nho tại nhiều khu vực khác nhau, từ Côte de Nuits đến Côte de Beaune, cho phép họ sản xuất một loạt các loại rượu vang từ Pinot Noir, Chardonnay đến các loại rượu vang Grand Cru và Premier Cru.

Phát triển: Albert Bichot được dẫn dắt bởi gia đình Bichot qua các thế hệ và đã phát triển thành một trong những thương hiệu rượu vang nổi tiếng nhất của Burgundy. Với sự kết hợp giữa truyền thống lâu đời và các kỹ thuật sản xuất hiện đại, nhà rượu này đã đạt được sự công nhận quốc tế về chất lượng sản phẩm.

Vườn Nho và Sự Nổi Bật Của Meursault Premier Cru Les Charmes

Meursault là một trong những làng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của Burgundy, được biết đến với những chai rượu vang trắng Chardonnay tuyệt vời. Trong số các vườn nho nổi tiếng của Meursault, Les Charmes là một trong những Premier Cru hàng đầu.

Vườn Nho Les Charmes

Vị trí và Đặc điểm Địa Lý: Vườn nho Les Charmes nằm ở phía nam của Meursault, trong vùng Côte de Beaune, nơi đất đai được tạo thành từ đất đá vôi và đất sét. Đặc điểm này giúp nho phát triển với sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chua và độ ngọt, tạo ra những chai rượu vang có hương vị rất tinh tế và phức hợp.

Điều kiện khí hậu: Với khí hậu ôn hòa, khu vực này có ánh sáng mặt trời đầy đủ vào ban ngày và không khí mát mẻ vào ban đêm, giúp nho phát triển lý tưởng, đặc biệt là giống Chardonnay, giống nho nổi bật trong khu vực này.

Premier Cru Les Charmes

Chỉ định Premier Cru: Les Charmes được xếp hạng là Premier Cru, tức là một trong những khu vực sản xuất rượu vang có chất lượng cao nhất trong Meursault. Những chai rượu vang từ đây luôn mang lại sự tinh tế, phức tạp với hương vị phong phú và kết cấu mượt mà, làm nên tên tuổi của Meursault.

Đặc điểm của rượu từ Les Charmes: Rượu vang từ vườn nho Les Charmes mang trong mình sự pha trộn hoàn hảo giữa hương thơm trái cây tươi mát và vị bơ béo ngậy đặc trưng của Chardonnay, kết hợp với sự mượt mà của gỗ sồi. Rượu có thể lão hóa rất tốt và trở nên phức tạp hơn theo thời gian.

Albert Bichot và Domaine Du Pavillon

Domaine du Pavillon là một trong những domaine (vườn nho) quan trọng của nhà sản xuất Albert Bichot, nơi tập trung vào việc sản xuất những chai rượu vang chất lượng cao từ các vườn nho nổi tiếng của Côte de Beaune, đặc biệt là từ những khu vực như Meursault, Chassagne-Montrachet, và Puligny-Montrachet.

Domaine Du Pavillon Meursault Premier Cru Les Charmes là một trong những sản phẩm đỉnh cao của nhà rượu này. Đây là một chai rượu vang được làm từ những vườn nho thuộc Premier Cru Les Charmes, nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống làm rượu lâu đời và các kỹ thuật hiện đại.

Quá Trình Đi Lên và Phát Triển

Từ những ngày đầu: Albert Bichot bắt đầu như một nhà sản xuất rượu nhỏ ở Burgundy, nhưng nhờ vào chất lượng vượt trội của các sản phẩm, nhà rượu đã nhanh chóng mở rộng quy mô và phát triển trở thành một thương hiệu rượu vang nổi tiếng trên thế giới.

Mở rộng Domaine: Albert Bichot đã mở rộng và mua lại nhiều vườn nho nổi tiếng từ các vùng khác nhau của Burgundy. Domaine Du Pavillon là một trong những thành tựu lớn của Albert Bichot trong việc xây dựng một domaine với các vườn nho thuộc những khu vực có tên tuổi nhất như Les Charmes, Les Perrières, và Les Clous.

Đạt được sự công nhận quốc tế: Các chai rượu vang từ Domaine Du Pavillon và đặc biệt là từ Meursault Premier Cru Les Charmes đã nhận được sự công nhận quốc tế nhờ vào chất lượng xuất sắc, tạo nên một tên tuổi mạnh mẽ cho Albert Bichot không chỉ trong ngành rượu vang Pháp mà còn trên toàn thế giới.

Sản Xuất Rượu Vang Albert Bichot Domaine Du Pavillon Meursault Premier Cru Les Charmes

Rượu vang Albert Bichot Domaine Du Pavillon Meursault Premier Cru Les Charmes là một sản phẩm cao cấp từ vườn nho Premier Cru Les Charmes tại Meursault, thuộc vùng Côte de Beaune, Burgundy. Quá trình sản xuất rượu vang này được thực hiện theo phương pháp truyền thống kết hợp với các kỹ thuật hiện đại để đảm bảo chất lượng rượu tối ưu.

Thu Hoạch Nho

Thu hoạch thủ công: Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng tối ưu. Những quả nho chọn lọc sẽ được chọn ra từ những vườn nho Les Charmes, nổi bật với chất lượng tuyệt vời.

Thời gian thu hoạch: Việc thu hoạch diễn ra vào thời điểm hoàn hảo khi nho đạt độ chín tối ưu, với hàm lượng đường và acid phù hợp, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo cho rượu vang.

Ép và Lên Men

Ép nhẹ nhàng: Nho được ép nhẹ nhàng để giữ lại hương vị tinh túy và tránh làm vỡ hạt, giúp rượu có sự mềm mượt và tinh tế.

Lên men: Nước nho được lên men trong thùng inox hoặc thùng gỗ sồi nhỏ (gỗ sồi Pháp), nơi nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo rằng quá trình lên men không bị gián đoạn. Lên men malolactic có thể được thực hiện, giúp rượu mượt mà và giảm độ chua.

Lão Hóa

Lão hóa trong thùng gỗ sồi: Sau quá trình lên men, rượu vang được lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp từ 9 đến 12 tháng. Gỗ sồi mang lại cho rượu hương vị vani, gia vị và một chút béo ngậy, đồng thời làm mịn cấu trúc của rượu.

Lão hóa trên cặn men (lees): Một phần của rượu có thể được lão hóa trên cặn men (lees), giúp rượu có thêm chiều sâu và sự phong phú trong hương vị.

Lọc và Đóng Chai

Lọc: Sau quá trình lão hóa, rượu được lọc để loại bỏ các tạp chất và các phần tử không cần thiết.

Đóng chai: Rượu được đóng chai để tiếp tục lão hóa, sau đó sẵn sàng để tiêu thụ.

Đặc Điểm Của Rượu Vang Albert Bichot Domaine Du Pavillon Meursault Premier Cru Les Charmes

Rượu vang Meursault Premier Cru Les Charmes từ Albert Bichot có những đặc điểm rất đặc trưng của rượu vang Chardonnay từ vùng Burgundy, kết hợp giữa sự tươi mới và độ phức tạp của hương vị.

Màu sắc: Rượu có màu vàng nhạt đến vàng kim, trong suốt và lấp lánh, tạo cảm giác thanh thoát, nhẹ nhàng.

Hương thơm: Hương thơm của rượu rất phong phú, với các nốt hương trái cây nhiệt đới như dứa, xoài, cam kết hợp với các hương hoa hoa nhài, hoa cam. Bên cạnh đó là một chút hương bơ, vani và hương gỗ sồi.

Hương vị: Rượu có sự kết hợp hài hòa giữa độ chua tươi mát và vị béo ngậy, mượt mà từ Chardonnay. Hương vị mang lại sự cân bằng tuyệt vời giữa trái cây tươi ngon, độ ngọt nhẹ nhàng và một chút gia vị từ gỗ sồi.

Cấu trúc: Rượu có cấu trúc chắc chắn, nhưng lại rất mềm mại, mượt mà, mang đến cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. Meursault Premier Cru Les Charmes nổi bật với sự tinh tế và phức tạp.

Hậu vị: Hậu vị dài, với sự tươi mới và một chút hương vanilla và hương bơ nhẹ từ gỗ sồi.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Albert Bichot Domaine Du Pavillon Meursault Premier Cru Les Charmes

Để thưởng thức chai rượu vang Albert Bichot Domaine Du Pavillon Meursault Premier Cru Les Charmes một cách tối ưu, cần chú ý đến nhiệt độ phục vụ, loại ly và món ăn đi kèm.

Nhiệt Độ Phục Vụ

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: Rượu vang trắng này nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 10°C đến 12°C. Nhiệt độ này giúp rượu tỏa ra hương thơm tốt nhất và giữ được độ tươi mát, trong khi không làm mất đi sự phức tạp trong hương vị.

Ly Rượu

Sử dụng ly Chardonnay hoặc ly có bầu rộng và thân cao để giúp rượu vang “thở” và tỏa hương. Ly có kích thước phù hợp sẽ giúp bạn cảm nhận đầy đủ các lớp hương phức tạp của rượu.

Kết Hợp Món Ăn

Hải sản: Các món hải sản như tôm hùm, hàu hoặc cá hồi là sự kết hợp hoàn hảo với rượu vang này.

Món thịt trắng: Món gà nướng với sốt kem, gà áp chảo hoặc thịt lợn xông khói cũng rất hợp với rượu này.

Phô mai: Rượu vang này tuyệt vời khi kết hợp với phô mai mềm, như Brie, Camembert, hoặc phô mai dê.

Món ăn châu Âu: Các món ăn có hương vị nhẹ nhàng, như risotto với nấm hoặc pasta sốt kem đều là sự lựa chọn lý tưởng.

Thời Gian Thưởng Thức

Trước khi thưởng thức, bạn có thể để rượu “thở” khoảng 15-20 phút sau khi mở chai. Điều này giúp rượu phát huy hết hương vị và cấu trúc của nó.

Bảo Quản Rượu Vang Albert Bichot Domaine Du Pavillon Meursault Premier Cru Les Charmes

Để bảo quản rượu vang Albert Bichot Domaine Du Pavillon Meursault Premier Cru Les Charmes một cách tốt nhất, bạn cần lưu ý các yếu tố sau:

Nhiệt Độ Bảo Quản

Rượu vang cần được bảo quản ở nơi có nhiệt độ ổn định, từ 12°C đến 16°C, tránh những nơi có sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Độ Ẩm

Bảo quản rượu ở nơi có độ ẩm từ 60% đến 70%, điều này giúp nút chai không bị khô và ngăn không khí lọt vào chai.

Vị Trí Lưu Trữ

Rượu nên được lưu trữ nằm ngang để nút chai luôn tiếp xúc với rượu, giúp duy trì độ ẩm cho nút và giữ cho rượu không bị oxi hóa.

Tránh ánh sáng trực tiếp và các yếu tố có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

Thời Gian Bảo Quản

Rượu vang Albert Bichot Domaine Du Pavillon Meursault Premier Cru Les Charmes có thể được bảo quản trong khoảng 5-10 năm hoặc lâu hơn nếu bạn muốn trải nghiệm sự phát triển và phức tạp của rượu theo thời gian.