Rượu Vang Pháp Albert Bichot Montagny Premier Cru

Rượu Vang Pháp Albert Bichot Montagny Premier Cru

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Albert Bichot
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu Vang Trắng
Giống nho: Chardonnay
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn Gốc của Albert Bichot

Albert Bichot là một trong những nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng lâu đời và có uy tín tại Burgundy, một trong những vùng sản xuất rượu vang danh tiếng nhất thế giới. Nhà rượu này được thành lập vào năm 1831 bởi Jean-Baptiste Bichot ở làng Villy-lès-Chaumes tại vùng Côte de Nuits, Burgundy, Pháp.

Nhà rượu Albert Bichot đã phát triển mạnh mẽ qua các thế hệ và hiện nay đã trở thành một trong những tên tuổi lớn trong ngành rượu vang Pháp. Với hơn 180 năm kinh nghiệm, Albert Bichot sở hữu hơn 100 ha vườn nho và sản xuất các loại rượu vang từ những khu vực nổi tiếng của Burgundy, bao gồm Côte de Beaune, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise, và Mâconnais.

Quá Trình Phát Triển của Albert Bichot

Albert Bichot đã luôn chú trọng đến việc phát triển chất lượng vượt trội của sản phẩm và bền vững trong canh tác. Dưới sự lãnh đạo của các thế hệ gia đình, Albert Bichot không ngừng mở rộng quy mô và cải tiến quy trình sản xuất. Nhà rượu cũng đã bắt đầu sản xuất những chai rượu từ các khu vườn nho của riêng mình, cũng như hợp tác với các nhà sản xuất địa phương khác.

Trong những năm gần đây, Albert Bichot đã chú trọng đến việc canh tác hữu cơ và bảo vệ môi trường. Đây là một yếu tố quan trọng giúp duy trì được chất lượng của đất đai và các giống nho trong khu vực Burgundy. Nhà rượu cũng đã áp dụng những công nghệ mới nhất trong quá trình sản xuất, từ lên men đến lão hóa để tạo ra những chai rượu vang có hương vị tinh tế và sự phức tạp cao.

Montagny Premier Cru – Vùng Sản Xuất

Montagny là một Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) nằm trong khu vực Côte Chalonnaise của Burgundy, nổi bật với sản xuất rượu vang trắng từ giống nho Chardonnay. Montagny được biết đến với những vườn nho được trồng trên những khu đồi đá vôi, nơi đất đai giàu khoáng chất, giúp sản sinh ra những loại rượu vang có chất lượng cao, tươi mới và đầy sức sống.

Montagny là một trong những khu vực sản xuất rượu vang chất lượng của Burgundy, nhưng vẫn chưa được biết đến rộng rãi như các vùng khác như Chablis hay Côte de Beaune. Tuy nhiên, các vườn nho ở Montagny, đặc biệt là các khu vực được phân loại Premier Cru, sản xuất những chai rượu vang trắng tuyệt vời, có hương vị đặc trưng của Chardonnay.

Montagny Premier Cru của Albert Bichot

Rượu vang Albert Bichot Montagny Premier Cru là một ví dụ tiêu biểu của các sản phẩm rượu vang trắng từ khu vực Montagny. Đây là một sản phẩm được sản xuất từ những vườn nho Premier Cru với đất đai và khí hậu lý tưởng để tạo ra những trái nho Chardonnay chất lượng cao.

Với quy trình sản xuất kỹ lưỡng và áp dụng các phương pháp hiện đại trong sản xuất rượu, Albert Bichot đã cho ra đời những chai rượu vang Montagny Premier Cru có hương vị phức tạp, tươi mới và hài hòa.

Cấu Trúc và Hương Vị của Rượu Vang Albert Bichot Montagny Premier Cru

Màu sắc: Rượu có màu vàng nhạt với ánh kim, rất trong sáng và lấp lánh, đặc trưng của những rượu vang trắng chất lượng.

Hương thơm: Đặc trưng của Chardonnay, rượu vang này mang đến hương thơm tươi mới của trái cây nhiệt đới, như dứa, xoài cùng với một chút hương hoa trắng như hoa nhài, kết hợp với một nốt hương bơ nhẹ nhàng.

Hương vị: Rượu vang có cấu trúc mượt mà, đầy đặn với độ axit vừa phải, tạo cảm giác tươi mới trên vòm miệng. Các hương vị trái cây và hương gỗ sồi kết hợp hài hòa, mang đến một hậu vị dài lâu, nhẹ nhàng và thanh thoát.

Sự Phát Triển và Thương Mại

Rượu vang Albert Bichot Montagny Premier Cru không chỉ là sản phẩm nổi bật trong danh mục rượu vang của nhà Bichot mà còn là một phần quan trọng trong chiến lược thương mại quốc tế của họ. Nhà rượu đã xuất khẩu sản phẩm này đến nhiều quốc gia trên thế giới, làm tăng sự nhận diện và uy tín của thương hiệu Albert Bichot.

Với chất lượng cao và sự tinh tế trong hương vị, Montagny Premier Cru đã trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích rượu vang trắng và muốn khám phá những sản phẩm đặc trưng của Burgundy.

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Albert Bichot Montagny Premier Cru

Quá trình sản xuất rượu vang Albert Bichot Montagny Premier Cru diễn ra theo một quy trình chặt chẽ và tinh tế, với mục tiêu tạo ra một chai rượu vang Chardonnay đậm chất Burgundy, tươi mới và phức tạp. Dưới đây là các bước chính trong quy trình sản xuất:

Thu hoạch nho

Thu hoạch thủ công: Nho Chardonnay được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chỉ những quả nho tốt nhất được chọn lọc. Điều này giúp bảo vệ chất lượng của nho và tránh làm tổn thương chúng trong quá trình thu hoạch.

Thời điểm thu hoạch: Thời điểm thu hoạch là rất quan trọng để đảm bảo nho đạt độ chín hoàn hảo, có sự cân bằng giữa độ chua và độ ngọt.

Ép nho và lên men

Ép nho nhẹ nhàng: Sau khi thu hoạch, nho sẽ được ép nhẹ nhàng để thu được nước nho (must) trong điều kiện vệ sinh nghiêm ngặt.

Lên men: Quá trình lên men được tiến hành trong thùng inox hoặc thùng gỗ sồi nhỏ, giúp bảo vệ hương thơm và màu sắc của rượu. Lên men malolactic có thể được áp dụng tùy theo từng năm nho để tạo ra một rượu vang mềm mại hơn và phát triển thêm các hương vị phong phú.

Lão hóa

Lão hóa trong thùng gỗ sồi: Sau khi lên men, rượu sẽ được lão hóa trong các thùng gỗ sồi (thường là gỗ sồi Pháp) trong một khoảng thời gian từ 9 đến 12 tháng. Quá trình lão hóa này giúp rượu phát triển những hương vị nhẹ nhàng của gỗ sồi, bơ và vani, đồng thời giữ được sự tươi mới và độ acid cần thiết cho rượu.

Lão hóa trên “lees” (cặn men): Trong quá trình lão hóa, rượu có thể được để lão hóa trên cặn men (lees), giúp rượu trở nên mượt mà hơn và phát triển những hương vị phức tạp, làm tăng thêm sự tinh tế và độ sâu cho hương vị.

Lọc và đóng chai

Sau khi lão hóa, rượu sẽ được lọc và làm trong để loại bỏ các tạp chất và cặn không cần thiết, đồng thời chuẩn bị cho việc đóng chai.

Đóng chai: Rượu vang được đóng chai trong những chai thủy tinh đặc biệt, bảo vệ chất lượng và hương vị của rượu trước khi đến tay người tiêu dùng.

Thưởng Thức Rượu Vang Albert Bichot Montagny Premier Cru

Để thưởng thức Albert Bichot Montagny Premier Cru một cách hoàn hảo, bạn cần chú ý đến một số yếu tố như nhiệt độ phục vụ, cách rót rượu và kết hợp món ăn. Dưới đây là các hướng dẫn chi tiết:

Nhiệt Độ Phục Vụ

Rượu vang trắng như Montagny Premier Cru cần được phục vụ ở nhiệt độ từ 10°C đến 12°C. Ở nhiệt độ này, rượu sẽ có thể phát huy tối đa sự tươi mới, nhẹ nhàng của Chardonnay cùng các hương thơm thanh thoát của trái cây nhiệt đới và hoa trắng.

Lưu ý: Tránh phục vụ rượu quá lạnh vì điều này có thể làm giảm bớt hương vị và sự phức tạp của rượu. Nếu rượu quá ấm, rượu có thể mất đi độ tươi mát và cảm giác dễ chịu.

Rót Rượu và Thở Rượu

Rót rượu: Khi rót rượu, chỉ nên đổ khoảng một phần ba ly để rượu có đủ không gian “thở” và tỏa hương. Ly rượu phù hợp là ly có thân dài và bầu rộng để giúp rượu phát huy hết các hương thơm đặc trưng của nó.

Thở rượu: Sau khi rót, hãy để rượu “thở” trong khoảng 10-15 phút. Điều này giúp rượu mở ra, các hương vị sẽ hòa quyện và trở nên dễ cảm nhận hơn.

Cảm Nhận Hương Vị và Thưởng Thức

Khi thưởng thức, hãy chú ý đến sự cân bằng giữa độ chua và ngọt của rượu. Rượu sẽ mang lại cảm giác tươi mới với các hương vị trái cây nhiệt đới như dứa, măng cụt, cùng với hương hoa nhài, hoa cam và một chút hương vani nhẹ nhàng từ quá trình lão hóa gỗ sồi.

Hương vị của rượu có sự mượt mà, hài hòa, và kết thúc dài lâu, mang đến một cảm giác rất dễ chịu và thanh thoát.

Kết Hợp Món Ăn

Rượu vang Albert Bichot Montagny Premier Cru rất thích hợp để kết hợp với nhiều loại món ăn, đặc biệt là những món ăn hải sản và phô mai. Dưới đây là một số gợi ý kết hợp món ăn:

Hải sản: Các món như hào, tôm hùm, cá hồi nướng hoặc mực nướng sẽ kết hợp tuyệt vời với rượu vang này. Hương vị tươi mát và nhẹ nhàng của rượu sẽ làm nổi bật sự thanh thoát và tươi mới của hải sản.

Phô mai: Các loại phô mai mềm như Brie, Camembert, hoặc phô mai dê sẽ tạo ra một sự kết hợp hài hòa tuyệt vời. Các hương vị bơ, vani của rượu vang sẽ hòa quyện tuyệt vời với độ béo của phô mai.

Món ăn nhẹ: Salad với phô mai dê hoặc món gà nướng chanh cũng là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng rượu vang này.

Thời Gian Thưởng Thức

Bạn có thể thưởng thức Albert Bichot Montagny Premier Cru ngay sau khi mở chai, nhưng nếu bạn để rượu mở trong 20-30 phút, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi và sự phát triển hương vị của rượu khi nó tiếp xúc với không khí. Sự phức tạp và chiều sâu của rượu sẽ càng được nâng cao khi thời gian trôi qua.