Rượu Vang Pháp Chateau Olivier Blanc 2020

Chateau Olivier là một trong sáu lâu đài được quyền sản xuất rượu vang đỏ và trắng theo phân loại Graves 1959. Lâu đài Olivier, còn được gọi trước đó là “La Salle-Léognan”. Xuất hiện vào thời điểm các hiệp sĩ Anh, dẫn đầu là Hoàng tử đen. Chiến đấu với người Pháp để giành quyền sở hữu vùng Bordeaux-Aquitaine vào năm 1152. Các nhà sử học xác định niên đại của tòa nhà đầu tiên từ thế kỷ 11 đến thế kỷ 12.

Tàn tích của nó hiện có thể được nhìn thấy ở phần dưới của gian hàng phía đông. Vào những ngày đó, có rất nhiều lợn rừng, chó sói và nai trong các khu rừng của Léognan. Mà Hoàng tử đen rất thích săn bắn. Ông cũng biến Château Olivier thành một nhà nghỉ săn bắn. Kể từ thời điểm đó, lâu đài đã thay đổi nhiều chủ sở hữu. Mỗi người trong số họ đã góp phần tạo nên diện mạo của lâu đài.

Vào thế kỷ 17, Chateau Olivier đã là một lâu đài nhỏ với hầm rượu. Năm 1867, điền trang được mua lại bởi gia đình Alexander de Bethmann. Là thị trưởng của Bordeaux, người có hậu duệ là Jean-Jacques de Bethmann, hiện đang sở hữu lâu đài. Kể từ những năm 1990, Lauren Lebrune trở thành Giám đốc Điều hành. Người đã cải thiện đáng kể chất lượng của các loại rượu được sản xuất. Bất động sảnChateau Oliviernằm cách Bordeaux 11 km trên diện tích 220 ha. Trong đó phần lớn là rừng và đồng cỏ và chỉ 55 ha được giao cho vườn nho. Đất có thành phần rất phức tạp: sỏi, đất sét và đá vôi có lẫn thạch anh và silic. Mật độ trồng 8000-10000 cây nho trên một ha.

Rượu vang trắng Chateau Olivier Blanc là một loại rượu vang rất phức tạp, phong ph. Được làm từ nho Sauvignon Blanc, Semillon và Muscadelle. Những bó được hái bằng tay được vận chuyển trong hộp nhỏ. Phân loại và gửi đến bảo quản trong hầm của nhà máy rượu. Quá trình vi hóa bắt đầu bằng việc ngâm mình trên da trong các thùng thép và tiếp tục trong các thùng gỗ sồi. Rượu được ủ trong các thùng giống nhau, 1/3 trong số đó là thùng mới trong 12 tháng.