Rượu vang vega sicilia único ribera del duero

Rượu vang vega sicilia único ribera del duero

Xuất xứ : Tây ban nha
Thương hiệu : Vega sicilia
Giống nho : Tinto fino
Loại rượu : Rượu vang đỏ
Nồng độ:13.5%
Dung tích: 750ml
Quy cách :6 chai/thùng

Vega sicilia único – bản hùng ca của rượu vang tây ban nha

Tên gọi và huyền thoại

“Vega Sicilia” – cái tên gợi lên một cảm giác cổ điển, gần như kinh điển, mang trong mình chất Latinh cổ kính và huy hoàng. Trái với những gì người ta thường nghĩ, cái tên này không liên quan gì đến đảo Sicilia ở Ý. “Vega” trong tiếng Tây Ban Nha cổ có nghĩa là đồng bằng màu mỡ, còn “Sicilia” nhiều khả năng là tên gọi vùng đất từ thời trung cổ hoặc một cách tri ân một tu viện xa xưa từng tồn tại ở vùng này. Dù nguồn gốc tên gọi chưa bao giờ được làm rõ, nhưng chính sự mơ hồ ấy lại càng khiến cái tên “Vega Sicilia” mang nét thần bí và quý tộc như một bí danh của giới hoàng gia trong thế giới rượu vang.

Don Eloy Lecanda – Người gieo hạt mộng

Năm 1864, Don Eloy Lecanda, một kỹ sư và nhà trồng nho trẻ tuổi được đào tạo tại Bordeaux, đã quyết định thành lập nhà máy rượu trên đất nhà của mình tại Valbuena de Duero. Mang theo tinh thần của Bordeaux, ông đã làm một việc chưa ai từng dám làm ở Tây Ban Nha: nhập khẩu các giống nho Bordeaux như Cabernet Sauvignon, Merlot và Malbec về trồng tại vùng đất khô cằn và khắc nghiệt của Castilla.

Với tầm nhìn vượt thời đại và triết lý “thành phẩm là tất cả”, ông đã đặt nền móng đầu tiên cho một huyền thoại – một loại vang không chỉ Tây Ban Nha, mà cả thế giới sẽ phải nghiêng mình kính nể.

Vùng đất – khi khắc nghiệt trở thành ân sủng

Ribera del Duero – Lãnh địa của tinh túy

Vùng Ribera del Duero là trái tim của Castilla y León, trải dài theo thung lũng sông Duero, nơi địa hình gồ ghề, độ cao trung bình từ 700 đến hơn 900m, tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm cực lớn. Đây là vùng đất được rèn luyện bởi gió lạnh, ánh mặt trời gắt và nền đất đá vôi – nơi mà cây nho phải đấu tranh từng ngày để tồn tại, và vì thế tạo ra những quả nho mang linh hồn bền vững, giàu cấu trúc và hàm lượng phenolic cao.

Không ai nghĩ vùng đất này có thể sản sinh ra loại vang ngang tầm Bordeaux. Nhưng chính trong nghịch cảnh, Vega Sicilia đã cho cả thế giới thấy rằng vẻ đẹp luôn sinh ra từ thử thách.

Những vườn nho cổ – chứng nhân thời gian

Vega Sicilia hiện sở hữu khoảng 210 hecta vườn nho, trong đó có những cây nho đã hơn 100 năm tuổi, gắn chặt với lòng đất như những gân máu của lịch sử. Các vườn nho được chia thành nhiều lô nhỏ – từng lô được theo dõi riêng biệt, canh tác theo cách hữu cơ hoặc gần như hữu cơ, không hóa chất, không can thiệp quá mức.

Đặc biệt, giống nho chủ đạo là Tinto Fino – một biến thể cao cấp của Tempranillo – được trồng khéo léo để tận dụng khí hậu khắc nghiệt, cho ra những trái nho nhỏ, cô đọng, vỏ dày, giúp rượu có cấu trúc mạnh, giàu tannin và khả năng lão hóa vượt thời gian.

Sự tỉ mỉ tuyệt đối – nghệ thuật chế tác único

Chỉ có một Único

Único – nghĩa là “duy nhất” – được tạo ra với triết lý: không chạy theo thời gian thị trường, không chiều lòng ai, chỉ tồn tại khi rượu thật sự đạt tới độ chín muồi mà nhà làm rượu mong muốn. Vì thế, có năm không sản xuất Único, hoặc hoãn lại cả 10 năm, chỉ vì rượu “chưa nói được điều cần nói”.

Lão hóa kỳ công

Không một loại vang Tây Ban Nha nào được lão hóa lâu như Único. Các niên vụ thường được:

Ủ trong thùng gỗ sồi (mới – cũ, Pháp – Mỹ, lớn – nhỏ) từ 6 đến 10 năm, từng đợt thay đổi để đạt sự cân bằng tối thượng giữa oxy hóa và bảo tồn.

Sau đó nghỉ trong chai thêm 3–5 năm để rượu tự ổn định, phát triển thêm chiều sâu và độ mềm mại.

Có những niên vụ Único được phát hành sau 15–18 năm kể từ ngày thu hoạch nho – không một thương hiệu vang nào trên thế giới làm điều này với sự nhất quán và kiên trì đến như vậy.

Pha trộn cao cấp

Mỗi chai Único là kết quả của một nghệ thuật pha trộn đỉnh cao – giữa Tinto Fino (thường 85–95%) và Cabernet Sauvignon cổ thụ (5–15%) tùy từng năm. Sự kết hợp này làm tăng độ sâu, khả năng lão hóa, đồng thời bổ sung cấu trúc tannin dày đặc, bền bỉ nhưng mượt như nhung.

Hương vị – bản nhạc của thời gian

Hương thơm

Rượu mở ra như một cánh cửa thời gian:

Trái cây đen chín: mận, anh đào đen, nho khô

Hương già dặn: da thuộc, gỗ tuyết tùng, xì gà, nấm khô, café

Gia vị phức hợp: tiêu đen, quế, nhục đậu khấu, hồi, chocolate đen

Hương khoáng chất như đất ẩm sau cơn mưa, mùi gạch nung, tro tàn

Vị rượu

Khởi đầu mạnh mẽ nhưng mượt mà, như nhung cuốn trên lưỡi

Tannin dày, chặt chẽ nhưng thanh tao

Acid sống động làm cho cấu trúc rượu linh hoạt và bền vững

Hậu vị rất dài, rất sâu, như lời hồi tưởng của một người từng sống trọn vẹn một đời

Triết lý của vega sicilia – sống chậm, sống sâu, sống chân thành

Vega Sicilia không sản xuất rượu để bán. Họ sống cùng rượu, yêu cầu rượu phải nói được chính mình. Trong thời đại số hóa, nhanh chóng và tiện lợi, Único vẫn giữ triết lý: điều gì tốt đẹp cần thời gian để trở thành vĩnh cửu.

Đó là lý do vì sao người ta gọi Vega Sicilia là một tu viện hơn là một nhà máy rượu – nơi rượu không chỉ được tạo ra, mà còn được thiền định, chăm sóc và lắng nghe.

Những giá trị không thể đo đếm

Một chai Vega Sicilia Único là một biểu tượng xã hội – người sở hữu nó thể hiện gu thưởng thức đỉnh cao và sự tôn trọng dành cho nghệ thuật vang.

Trong các buổi đấu giá, Único luôn nằm trong top những chai vang Tây Ban Nha được đấu giá cao nhất – có khi lên đến vài nghìn đô la/chai, tùy niên vụ.

Được phục vụ tại hoàng gia Tây Ban Nha, các nguyên thủ quốc gia, và trong những buổi tối trang trọng nhất tại các nhà hàng ba sao Michelin.

Một dòng máu vương giả trong thế giới vang

Vega Sicilia Único không chỉ là một loại rượu vang. Đó là một chứng ngôn về phẩm giá, về sự trường tồn, và là minh chứng cho niềm tin rằng – cái đẹp chân chính không cần phô trương, nhưng ai có duyên gặp nó sẽ không thể nào quên.

Nếu một ngày bạn được ngồi cùng một chai Único – hãy uống nó như đang nghe một bản giao hưởng chậm rãi, hãy để thời gian dừng lại, và để rượu nói cho bạn nghe lịch sử, linh hồn và tình yêu của một dân tộc dành cho đất, cho nho, và cho nghệ thuật sống sâu.