Matsui the tottori bourbon

Matsui the tottori bourbon

Xuất xứ: Nhật bản
Phân loại: Blended Japanese Whisky
Dung tích: 700ml
Nồng độ: 43%
Quy cách: 1 chai/hộp

Matsui The Tottori Bourbon Barrel – Chất mộc mạc của nước Nhật hòa quyện tinh hoa Bourbon Mỹ

Bối cảnh & nguồn gốc

Nằm giữa vùng núi và biển Nhật Bản, Kurayoshi Distillery ở tỉnh Tottori từ lâu nổi tiếng với việc tạo ra những dòng whisky mang hồn Nhật nhưng lại có tầm ảnh hưởng quốc tế. Cái tên Tottori không chỉ là địa danh, mà còn gợi nhớ đến một vùng đất thanh bình với đồi cát vàng óng, nước suối tinh khiết từ núi Daisen và khí hậu khắc nghiệt – nơi mùa đông lạnh buốt, mùa hè oi ả, tạo điều kiện lý tưởng cho quá trình ủ rượu.

Khi ra mắt Matsui The Tottori Bourbon Barrel, nhà máy đã gửi gắm triết lý “Kyo no Takumi” – nghĩa là tay nghề tinh xảo của người nghệ nhân, kết hợp giữa nguyên liệu chọn lọc và thời gian ủ cẩn trọng.

Quy trình sản xuất

Quy trình làm ra Matsui The Tottori Bourbon Barrel là một hành trình tinh tế:

1. Chọn nguyên liệu
   • Malt và grain whisky được tuyển chọn kỹ, kết hợp giữa sản xuất nội địa và nhập khẩu từ Scotland.
   • Nguồn nước suối từ núi Daisen được lọc qua tầng đá núi lửa hàng nghìn năm, tạo nên độ mềm và độ tinh khiết gần như hoàn hảo.
2. Chưng cất
   • Sử dụng nồi chưng cất đồng (pot still) để giữ lại hương vị đậm đà của malt.
   • Tốc độ chưng cất được điều chỉnh chậm rãi, giúp tách bỏ tạp chất nhưng vẫn lưu giữ hương thơm.
3. Ủ trong thùng Bourbon Mỹ
   • Các thùng gỗ sồi Mỹ từng chứa bourbon được nhập từ Kentucky, Mỹ.
   • Trong thời gian ủ, rượu hấp thụ tinh chất gỗ: vanilla ngọt ngào, caramel cháy nhẹ, mùi dừa thoang thoảng, cùng gia vị ấm áp.
   • Khí hậu Tottori với nhiệt độ thay đổi mạnh giữa các mùa giúp rượu “thở” qua các thớ gỗ, rút ngắn thời gian lão hóa nhưng vẫn phát triển hương vị sâu sắc.
4. Pha trộn và đóng chai
   • Sau khi đạt hương vị mong muốn, các thùng rượu được phối trộn tỉ mỉ để tạo sự cân bằng.
   • Rượu được đóng chai không lọc lạnh (non-chill filtered) để giữ nguyên kết cấu và hương vị tự nhiên.

Hương vị

• Màu sắc: Vàng hổ phách óng ánh, gợi cảm giác ấm áp.
• Mũi (hương thơm): Mở đầu là vanilla, caramel, mật ong; sau đó là hương trái cây chín như lê, táo; điểm xuyết chút hạnh nhân và dừa nướng.
• Vị (palate): Mượt mà, ngọt dịu của vani hòa với vị gỗ sồi, xen kẽ chút cay nhẹ của quế và tiêu trắng.
• Hậu vị: Dài và ấm, mang lại cảm giác dễ chịu, thư thái.

Giá trị thưởng thức

Matsui The Tottori Bourbon Barrel là lựa chọn hoàn hảo cho:

• Người mới khám phá whisky, vì hương vị êm dịu và dễ tiếp cận.
• Người sành whisky, vì sự cân bằng tinh tế và câu chuyện hậu trường giàu cảm xúc.
• Các buổi tiệc nhẹ, khi cần một chai whisky vừa để nhâm nhi, vừa để trò chuyện.