Yamazaki story of the distillery – 2025 edition

Yamazaki story of the distillery – 2025 edition

Xuất xứ: Nhật
Phân loại: Single Malt Japanese Whisky
Dung tích: 700ml
Nồng độ: 43%
Quy cách: 1 chai/hộp

Yamazaki Story of the Distillery – 2025 Edition

Một câu chuyện được rót ra từ trái tim của Yamazaki

Khi bạn cầm trên tay chai Yamazaki Story of the Distillery – 2025 Edition, bạn không chỉ cầm một chai rượu. Bạn đang chạm vào một chương sử sống động của di sản whisky Nhật Bản, nơi thời gian không chỉ trôi qua – mà thấm vào từng thớ gỗ, từng giọt hổ phách, từng nét mực in trên giấy Washi truyền thống.

Ra mắt nhân dịp kỷ niệm 102 năm Yamazaki Distillery, ấn phẩm này là lời tri ân dành cho những thế hệ đã không ngừng mài giũa nghệ thuật chưng cất whisky theo phong cách Nhật: tinh tế, tôn trọng tự nhiên, và giàu chiều sâu cảm xúc.

Thiết kế mang tính biểu tượng

• Nhãn chai được in trên giấy Washi Echizen – một loại giấy thủ công có hơn 1.500 năm lịch sử tại Nhật, tượng trưng cho sự bền vững và truyền thống.
• Trên nhãn là hình ảnh tháp sấy mạch nha (kiln tower) – di tích cổ xưa của Yamazaki, như một biểu tượng lặng thầm về sự khai sinh của ngành whisky Nhật Bản vào năm 1923.
• Hộp giấy màu ngà, mang đường nét tối giản, là tuyên ngôn thẩm mỹ “wabi-sabi”: vẻ đẹp nằm trong sự giản dị, tĩnh lặng và chưa hoàn hảo.

Đây không đơn thuần là thiết kế – mà là một tác phẩm nghệ thuật giao thoa giữa rượu, lịch sử và văn hóa Nhật.

Hương vị: Lắng sâu, trầm mặc và đáng nhớ

Yamazaki 2025 là một bản giao hưởng dịu dàng giữa gỗ, hoa quả và ký ức. Không dữ dội, không bốc lửa – mà âm ỉ như ngọn lửa than, mang vị trưởng thành và sự điềm tĩnh của thời gian.

Nếm thử:

• Màu sắc: Hổ phách sâu, pha ánh đồng đỏ, gợi nhớ màu lá phong mùa thu Kyoto.
• Mùi hương:
  • Mở đầu là quả hồng sấy (dried persimmon), vani, mật ong.
  • Dần chuyển sang hương gỗ Mizunara nhẹ, đinh hương, trầm hương và một thoáng trà ô long.
• Vị:
  • Mềm mại nhưng phức tạp: cam chín, hoa mận, nhân đậu đỏ (azuki), gỗ sồi ấm.
  • Tầng vị trải rộng, chuyển dần từ ngọt dịu sang cay nhẹ, có cấu trúc mượt như nhung.
• Hậu vị: Lâu, khô, đọng lại như tiếng chuông gió cuối chiều: một chút khói nhẹ, gỗ già, dư vị trầm và sâu.

Đây là loại whisky không dành cho sự vội vàng. Nó yêu cầu sự tĩnh lặng để cảm nhận từng lớp vị, giống như cách người Nhật uống trà đạo – chậm, chú tâm và biết ơn.

Kỹ thuật ủ rượu và phối trộn

Không công bố tuổi rượu, nhưng Yamazaki 2025 sử dụng hỗn hợp whisky được ủ trong:

• Gỗ sồi Mizunara Nhật Bản – nổi tiếng khó thuần hóa nhưng mang hương vị độc đáo: nhang trầm, gỗ cổ, hương phương Đông.
• Thùng Spanish sherry casks – tạo chiều sâu và hậu vị khô.
• Thùng gỗ sồi trắng Mỹ – cung cấp nền vani, caramel và độ mượt.

Sự phối trộn tài tình này tạo nên một bản sắc rất riêng: không giống phiên bản 2024 (thiên về sherry), không quá “new make” như các bản NAS phổ thông, mà cân bằng, sâu lắng và trưởng thành.

Dành cho ai?

Yamazaki 2025 không dành cho người tìm rượu để “thưởng thức nhanh.” Đây là lựa chọn cho:

• Người sưu tầm whisky Nhật Bản muốn giữ một mốc thời gian quý giá.
• Người trân trọng thủ công và tinh thần Nhật Bản.
• Những tâm hồn thiền định – muốn tìm một chai whisky có hương vị giống như một cuốn haiku được ủ trong gỗ sồi.