Rượu vang domaine faiveley volnay premier cru frémiets

Rượu Vang Domaine Faiveley Volnay Premier Cru Frémiets

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Domaine Faiveley
Vùng: Burgundy
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Pinot Noir
Nồng độ:14%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn Gốc Xuất Xứ Rượu Vang Domaine Faiveley Volnay Premier Cru Frémiets

Domaine Faiveley là một trong những nhà sản xuất rượu vang danh tiếng và lâu đời nhất ở Burgundy, Pháp. Với hơn 190 năm kinh nghiệm, Domaine Faiveley đã xây dựng được tên tuổi vững chắc nhờ vào chất lượng rượu vang từ các vườn nho tuyệt vời của Côte de Nuits và Côte de Beaune, trong đó có vườn nho Volnay Premier Cru Frémiets.

Lịch Sử Của Domaine Faiveley Tại Frémiets

Domaine Faiveley sở hữu các vườn nho tại Volnay, bao gồm một phần nhỏ của Frémiets, và họ luôn chú trọng đến việc duy trì chất lượng cao của nho. Domaine Faiveley đã đầu tư rất nhiều vào việc nâng cao chất lượng vườn nho, cải tiến phương pháp canh tác và áp dụng những kỹ thuật mới trong sản xuất rượu.

Faiveley đã áp dụng một số phương pháp canh tác bền vững, bao gồm việc hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học, nhằm bảo vệ đất đai và môi trường tự nhiên. Họ sử dụng phương pháp vinification (lên men) truyền thống kết hợp với các công nghệ hiện đại, cho phép tối ưu hóa chất lượng của từng vườn nho, đặc biệt là vườn nho Frémiets.

Vùng Volnay và Lịch Sử của Vùng

Volnay là một trong những vùng làm rượu vang nổi tiếng thuộc Côte de Beaune, Burgundy, nằm ở phía Nam của Dijon và phía Bắc của Chablis. Volnay có diện tích sản xuất rượu khá nhỏ nhưng lại là một trong những khu vực sản xuất Pinot Noir chất lượng cao nhất trong Burgundy. Rượu từ Volnay nổi bật với sự tinh tế, mượt mà, và phức tạp.

Lịch sử lâu dài của Volnay bắt đầu từ thế kỷ thứ 12, khi các dòng tu Cistercian bắt đầu trồng nho tại đây. Vùng đất này nhanh chóng được biết đến với khả năng sản xuất những chai rượu vang đỏ tuyệt vời, và ngày nay, các vườn nho ở Volnay vẫn mang tính chất truyền thống, trong khi vẫn áp dụng các phương pháp hiện đại trong sản xuất rượu.

Premier Cru Frémiets

Frémiets là một trong những Premier Cru nổi bật của Volnay. Khu vực này có thổ nhưỡng độc đáo với đất sét và đá vôi, điều kiện lý tưởng để trồng nho Pinot Noir. Cấu trúc đất này giúp giữ ẩm tốt cho cây nho, đồng thời giữ cho rượu vang có độ chua tươi mát và cấu trúc tannin mềm mại.

Vị trí của Frémiets nằm trên một phần của sườn đồi Volnay, có độ dốc vừa phải, giúp rượu vang từ đây có sự cân bằng giữa độ chín của trái nho và độ acid tốt. Những vườn nho này đối diện với hướng Đông, nhận được ánh sáng mặt trời vào buổi sáng, điều này giúp cho nho phát triển mạnh mẽ mà không bị quá nóng vào buổi chiều.

Frémiets có diện tích khá nhỏ, nhưng chất lượng của nho tại đây rất cao, điều này khiến nó trở thành một trong những vườn nho được đánh giá cao trong các Premier Cru của Volnay.

Sản Xuất Rượu Vang Domaine Faiveley Volnay Premier Cru Frémiets

Rượu vang Domaine Faiveley Volnay Premier Cru Frémiets là một sản phẩm thể hiện sự tinh tế của Pinot Noir từ khu vực này, với quy trình sản xuất chi tiết và tỉ mỉ:

Thu hoạch: Nho được thu hoạch thủ công khi đạt độ chín hoàn hảo, đảm bảo chỉ những trái nho tốt nhất được đưa vào sản xuất.

Lên men: Sau khi thu hoạch, nho được nghiền và lên men trong các thùng gỗ sồi. Lên men được thực hiện với các men tự nhiên từ vỏ nho, giúp phát triển hương vị tự nhiên của giống nho Pinot Noir.

Ủ rượu: Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi từ 12 đến 18 tháng, với một phần là gỗ sồi mới, giúp rượu có thêm các nốt hương của gỗ, gia vị và khoáng chất. Thùng gỗ sồi giúp rượu phát triển cấu trúc tannin mềm mại, mượt mà và tăng chiều sâu cho rượu.

Chai và Lão hóa: Sau khi ủ, rượu được lọc và đóng chai, tiếp tục lão hóa trong chai để phát triển thêm hương vị phức tạp và trưởng thành.

Đặc Trưng Hương Vị của Domaine Faiveley Volnay Premier Cru Frémiets

Màu sắc: Chai rượu này có màu đỏ ruby sáng, phản ánh sự tinh tế và thanh thoát của giống nho Pinot Noir.

Hương thơm: Rượu mang hương thơm nhẹ nhàng của trái cây đỏ như dâu tây, mâm xôi, cùng với một chút hoa hồng và gia vị nhẹ từ quá trình ủ trong gỗ sồi. Rượu còn có một chút hương khoáng chất và đất đai, thể hiện rõ thổ nhưỡng của vườn nho Frémiets.

Vị: Rượu có một kết cấu tannin mềm mại, sự cân bằng giữa độ acid tươi mới và độ chín của trái cây. Vị rượu rất hài hòa, mượt mà và kéo dài, với một hậu vị tinh tế và phức tạp.

Tiềm năng lão hóa: Với tiềm năng lão hóa tốt, rượu này có thể được thưởng thức ngay nhưng sẽ trở nên phức tạp hơn sau vài năm, mang lại hương vị của trái cây khô, gia vị và hương đất thêm đậm đà.

Thưởng Thức Rượu Vang Domaine Faiveley Volnay Premier Cru Frémiets

Rượu vang Domaine Faiveley Volnay Premier Cru Frémiets là một chai rượu vang đỏ tinh tế và phức tạp từ giống nho Pinot Noir. Để thưởng thức chai rượu này một cách hoàn hảo, bạn cần chú ý đến một số yếu tố về nhiệt độ, ly rượu và kết hợp món ăn.

Nhiệt Độ Thưởng Thức

Để Domaine Faiveley Volnay Premier Cru Frémiets phát huy hết hương vị, nhiệt độ thưởng thức lý tưởng là 16-18°C. Đây là nhiệt độ vừa đủ để rượu có thể tỏa ra hết hương thơm của trái cây, gia vị và các nốt hương nhẹ nhàng từ gỗ sồi, đồng thời không làm mất đi độ tươi mát của acid trong rượu.

Sử Dụng Ly Rượu

Ly rượu nên là ly vang đỏ có bầu rộng, giúp rượu có không gian tiếp xúc với không khí để phát triển hương thơm. Với một ly rượu thích hợp, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được sự phức tạp và tinh tế của Volnay Premier Cru Frémiets.

Decanter

Để giúp rượu thở và mở rộng các nốt hương, bạn có thể decanter rượu khoảng 30-45 phút trước khi thưởng thức. Việc này sẽ giúp các hương vị phức tạp của rượu, đặc biệt là hương trái cây và gia vị, phát triển rõ rệt hơn.

Kết Hợp Món Ăn

Domaine Faiveley Volnay Premier Cru Frémiets với cấu trúc tannin mượt mà và hương vị phức tạp rất thích hợp để kết hợp với những món ăn có hương vị tinh tế. Một số lựa chọn tuyệt vời bao gồm:

Thịt đỏ: Các món bít tết, sườn cừu nướng, hoặc thịt bò hầm đều là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với rượu vang này, giúp tôn lên sự mềm mại và mượt mà của tannin.

Gia cầm: Món gà nướng hoặc vịt quay sẽ làm nổi bật sự thanh thoát của rượu, với sự béo ngậy của thịt gia cầm giúp cân bằng độ acid và sự tươi mới của rượu.

Phô mai: Các loại phô mai mềm như Brie hoặc Camembert rất hợp với rượu vang này, vì chúng làm tăng cường sự phức tạp của các nốt hương từ gỗ sồi và gia vị.

Bảo Quản Rượu Vang Domaine Faiveley Volnay Premier Cru Frémiets

Để bảo quản Domaine Faiveley Volnay Premier Cru Frémiets một cách tối ưu và duy trì chất lượng của rượu qua thời gian, bạn cần chú ý đến các yếu tố sau:

Nhiệt Độ Bảo Quản

Rượu vang nên được bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ và ổn định, tốt nhất là khoảng 12-14°C. Đảm bảo nhiệt độ không dao động quá nhiều để rượu có thể lão hóa từ từ và giữ được sự tinh tế.

Độ Ẩm

Độ ẩm của không gian bảo quản rượu cần được duy trì ở mức 50-80%. Độ ẩm quá thấp có thể làm khô nút chai, gây mất chất lượng rượu khi tiếp xúc với không khí. Độ ẩm quá cao cũng có thể khiến nấm mốc phát triển trên nhãn chai.

Hướng Đặt Chai Rượu

Rượu nên được đặt nằm ngang để nút chai tiếp xúc với rượu, giúp giữ nút chai ẩm và tránh không khí lọt vào chai. Điều này giúp bảo vệ rượu khỏi bị oxy hóa và giữ được chất lượng qua thời gian.

Ánh Sáng

Tránh để chai rượu tiếp xúc với ánh sáng mạnh, đặc biệt là ánh sáng mặt trời trực tiếp. Ánh sáng mạnh có thể làm rượu bị hỏng hoặc phát triển các hương vị không mong muốn.

Thời Gian Lão Hóa

Domaine Faiveley Volnay Premier Cru Frémiets có tiềm năng lão hóa rất tốt. Rượu có thể được thưởng thức ngay khi mới phát hành, nhưng nếu bạn muốn tận hưởng sự phát triển của hương vị theo thời gian, chai rượu này có thể lão hóa từ 5 đến 10 năm hoặc thậm chí lâu hơn trong điều kiện bảo quản lý tưởng.

Qua thời gian, rượu sẽ trở nên phức tạp hơn với các nốt hương trái cây khô, gia vị và khoáng chất, và cấu trúc tannin sẽ mượt mà hơn. Tuy nhiên, nếu không có khả năng lão hóa lâu dài, bạn có thể thưởng thức rượu ngay để cảm nhận sự tươi mới và thanh thoát của nó.

Để thưởng thức Domaine Faiveley Volnay Premier Cru Frémiets một cách tối ưu, hãy chú ý đến nhiệt độ thưởng thức, ly rượu, và kết hợp món ăn để nâng cao trải nghiệm. Đồng thời, bảo quản chai rượu đúng cách với nhiệt độ ổn định, độ ẩm hợp lý, và tránh ánh sáng mạnh để giữ rượu ở chất lượng tốt nhất qua thời gian. Rượu có khả năng lão hóa lâu dài, mang đến sự phong phú và phức tạp hơn khi thời gian trôi qua.