Sự khác biệt giữa Pinot Gris và Pinot Grigio là gì?

Giải mã sự tương đồng và khác biệt giữa Pinot Gris và Pinot Grigio

Bạn đã bao giờ tự hỏi sự khác biệt giữa Pinot Gris và Pinot Grigio là gì? Thoạt nhìn, chúng có vẻ giống nhau, nhưng thực tế lại ẩn chứa những điều thú vị. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá thế giới của hai loại rượu vang trắng này, từ nguồn gốc, hương vị, đến cách thưởng thức, để bạn có thể tự tin lựa chọn và tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của chúng.

Pinot Gris và Pinot Grigio: Cùng một giống nho, hai phong cách rượu

Thực tế, Pinot Gris và Pinot Grigio đều là tên gọi của cùng một giống nho. “Gris” trong tiếng Pháp và “Grigio” trong tiếng Ý đều có nghĩa là “xám”, ám chỉ màu sắc hơi hồng của vỏ nho. Tuy nhiên, cách trồng, thu hoạch và sản xuất rượu ở các vùng khác nhau đã tạo ra sự khác biệt tinh tế trong hương vị và phong cách của hai loại rượu này.

Nguồn gốc và lịch sử

Giống nho Pinot Gris có nguồn gốc từ vùng Burgundy, Pháp. Sau đó, nó lan rộng sang các vùng khác của châu Âu, đặc biệt là Ý, nơi nó được gọi là Pinot Grigio. Ngày nay, Pinot Gris/Grigio được trồng rộng rãi trên khắp thế giới, từ châu Âu, Mỹ, đến Úc và New Zealand.

Sự khác biệt Pinot Gris và Pinot Grigio: Khám phá hương vị

Vậy, sự khác biệt pinot gris và pinot grigio là gì? Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở phong cách sản xuất, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của rượu.

Pinot Grigio Ý: Thanh mát và tươi mới

Pinot Grigio Ý thường được sản xuất theo phong cách nhẹ nhàng, thanh mát và tươi mới. Chúng có hương vị của chanh, táo xanh, lê và đôi khi có chút hương hoa trắng. Độ chua thường cao, và thường được thưởng thức khi còn trẻ. Pinot Grigio Ý khác gì so với Pinot Gris Pháp? Hãy cùng tìm hiểu tiếp nhé.

Pinot Gris Pháp: Đậm đà và phức tạp

Pinot Gris Pháp, đặc biệt là từ vùng Alsace, thường có phong cách đậm đà hơn, với hương vị phức tạp hơn. Bạn có thể cảm nhận được hương vị của quả lê chín, táo vàng, mật ong, gia vị và đôi khi có chút khói. Độ chua thường thấp hơn Pinot Grigio Ý, và chúng có thể được ủ lâu hơn.

Yếu tố ảnh hưởng đến hương vị

Ngoài yếu tố vùng miền, phương pháp sản xuất rượu cũng ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của Pinot Gris/Grigio. Ví dụ, việc sử dụng thùng gỗ sồi trong quá trình ủ có thể tăng thêm độ phức tạp và hương vị vani cho rượu. Hoặc, việc để rượu tiếp xúc với vỏ nho trong thời gian ngắn có thể tạo ra màu sắc hồng nhạt và hương vị khoáng chất đặc trưng.

Pinot gris vs pinot grigio: So sánh chi tiết

Để bạn dễ hình dung hơn, hãy cùng so sánh chi tiết Pinot Gris vs Pinot Grigio theo các tiêu chí sau:

• Nguồn gốc: Pinot Grigio thường gắn liền với Ý, trong khi Pinot Gris có nguồn gốc từ Pháp.
• Phong cách: Pinot Grigio thường nhẹ nhàng, tươi mát, còn Pinot Gris thường đậm đà, phức tạp.
• Hương vị: Pinot Grigio thường có hương chanh, táo xanh, lê, còn Pinot Gris thường có hương lê chín, táo vàng, mật ong, gia vị.
• Độ chua: Pinot Grigio thường có độ chua cao hơn Pinot Gris.
• Thời gian ủ: Pinot Grigio thường được thưởng thức khi còn trẻ, còn Pinot Gris có thể được ủ lâu hơn.

Rượu vang trắng Pinot Gris: Gợi ý thưởng thức

Rượu vang trắng Pinot Gris là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một vài gợi ý:

Gợi ý món ăn kết hợp

Pinot Grigio Ý rất phù hợp với các món hải sản tươi sống, salad, pasta sốt kem nhẹ nhàng và các món ăn châu Á có vị cay nhẹ. Pinot Gris Pháp lại kết hợp tuyệt vời với các món thịt trắng, pho mát mềm, pate và các món ăn có hương vị đậm đà hơn.

Nhiệt độ phục vụ

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Pinot Gris/Grigio là từ 8-12°C. Bạn có thể ướp lạnh rượu trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.

Đặc điểm Pinot Gris Pháp: Alsace – Vùng đất làm nên tên tuổi

Vùng Alsace của Pháp được xem là quê hương thứ hai của Pinot Gris, nơi tạo ra những chai rượu vang trắng Pinot Gris đặc biệt, mang đậm dấu ấn của thổ nhưỡng và khí hậu nơi đây. Đặc điểm Pinot Gris Pháp từ Alsace thường có cấu trúc tốt, độ axit cân bằng và khả năng lão hóa tuyệt vời.

Kết luận: Chọn Pinot Gris hay Pinot Grigio?

Cuối cùng, việc chọn Pinot Gris hay Pinot Grigio phụ thuộc vào sở thích cá nhân và món ăn bạn muốn kết hợp. Nếu bạn thích một loại rượu vang trắng nhẹ nhàng, tươi mát, Pinot Grigio là lựa chọn hoàn hảo. Nếu bạn thích một loại rượu vang trắng đậm đà, phức tạp, Pinot Gris sẽ không làm bạn thất vọng. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa Pinot Gris và Pinot Grigio là gì. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị với hai loại rượu vang trắng tuyệt vời này!

Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và lựa chọn những chai vang phù hợp nhất: Hà Nội: Số 120 Ngõ 140 Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội, HCM: Số 47, Đường Trung Mỹ Tây, Quận 12, Thành Phố HCM

Bài viết cùng chủ đề

• Xu hướng rượu vang tết nguyên đán 2026 nên biết
• Top 10 hộp quà rượu vang tết 2026 đẳng cấp nhất
• Giá rượu vang tết 2026: tổng hợp các phân khúc
• Bí quyết chọn rượu vang tết 2026 chuẩn vị, chuẩn gu
• Rượu vang tết 2026: lựa chọn tinh hoa quà biếu
• Hành trình hương vị: Thưởng thức rượu mao đài đúng điệu