Rượu macallan 12 sherry oack collection uk

Rượu macallan 12 sherry oack collection uk

Xuất xứ : Scotland
Thương hiệu : Macallan
Loại rượu : Single malt scotch whisky
Nồng độ : 40%
Dung tích : 700ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Di sản & tinh thần Macallan

The Macallan là một trong những nhà chưng cất whisky lâu đời nhất vùng Speyside, được thành lập từ năm 1824. Thương hiệu này luôn được biết đến với triết lý “Excellence in Wood” – tôn vinh vai trò của thùng gỗ trong việc định hình bản sắc của rượu.

Mỗi giọt Macallan đều là kết quả của sự chọn lọc khắt khe – từ nguồn lúa mạch tại điền trang Easter Elchies Estate, nước suối tinh khiết từ thung lũng Spey cho tới những thùng gỗ sồi được đặt làm riêng tại Tây Ban Nha. Với dòng Sherry Oak Collection, yếu tố thùng gỗ được đẩy lên tầm nghệ thuật: chỉ những thùng gỗ sồi châu Âu từng được ủ sherry Oloroso mới được chọn để nuôi dưỡng whisky Macallan trong suốt 12 năm.

The Macallan 12 Year Old Sherry Oak Collection là một trong những biểu tượng rực rỡ nhất của dòng whisky cổ điển từ vùng Speyside, Scotland. Phiên bản này được ưa chuộng rộng rãi tại Anh (UK) và trên toàn thế giới nhờ hương vị sâu lắng, phong cách sang trọng cùng sự tinh tế được tôi luyện qua 12 năm trong những thùng gỗ sồi sherry trứ danh từ Jerez, Tây Ban Nha.

Quy trình chế tác – nghệ thuật trong từng thùng gỗ

Để tạo nên phiên bản Macallan 12 Sherry Oak, các thùng gỗ sồi được đặt làm từ rừng miền Bắc Tây Ban Nha, sau đó được hong khô, sấy lửa và ngâm ủ với rượu sherry trong nhiều tháng trước khi chuyển về Scotland. Chính giai đoạn này giúp gỗ thấm đẫm tinh chất của nho khô, mật ong, cam quýt và các loại hạt – những nốt hương sẽ dần hòa quyện vào whisky trong suốt thời gian ủ.

Rượu được ủ hoàn toàn trong các thùng gỗ sherry – không pha trộn với bourbon cask như các dòng Double hay Triple Cask – tạo nên phong cách đậm đà, sâu sắc và mang dấu ấn “sherry” cổ điển. Sau 12 năm, Macallan chọn lọc, phối trộn các thùng rượu đạt chuẩn để tạo nên hương vị đồng nhất, rồi đóng chai với nồng độ 40% (hoặc 43% tùy thị trường), hoàn toàn giữ màu tự nhiên – không thêm phẩm màu hay hương liệu.

Cảm nhận hương vị

Màu sắc:

Vàng hổ phách óng ánh, ánh lên sắc đồng sang trọng – một màu tự nhiên thuần túy từ gỗ sherry đã ngấm vào từng giọt rượu.

Hương thơm (Nose):

Thoang thoảng hương trái cây khô như nho đen, chà là, quả vả hòa cùng làn hương mật ong, cam quýt và một chút gỗ sồi cổ điển. Mùi hương mịn, tròn và sâu, gợi cảm giác ấm áp như bước vào một hầm rượu sherry Tây Ban Nha giữa mùa đông.

Vị (Palate):

Khởi đầu là vị ngọt dịu của trái cây khô, dần lan tỏa thành lớp gia vị tinh tế – gừng, quế, nhục đậu khấu – rồi hòa quyện cùng vị gỗ sồi và vani. Thân rượu mượt, ấm, cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và cay. Độ sâu của vị sherry được thể hiện rõ rệt nhưng không áp đảo, mà hòa quyện nhẹ nhàng với hương malt đặc trưng của Macallan.

Hậu vị (Finish):

Dài và êm, đọng lại dư vị của nho khô, vỏ cam, gỗ sồi và một chút sô-cô-la đen. Một kết thúc sang trọng, khiến ta muốn nhấp thêm ngụm kế tiếp chỉ để cảm nhận lại sự tinh tế ấy.

Trải nghiệm thưởng thức

Macallan 12 Sherry Oak là loại whisky lý tưởng để thưởng thức chậm rãi.

Uống nguyên chất (neat): để cảm nhận trọn vẹn cấu trúc mượt mà và hương sherry phong phú.

Thêm vài giọt nước: giúp mở hương, làm nổi bật vị trái cây khô và gia vị ấm.

Kết hợp món ăn: hoàn hảo khi đi cùng sô-cô-la đen, phô mai Aged Cheddar, hoặc các món tráng miệng caramel, tiramisu.

Dòng whisky này phù hợp cho những buổi tối yên tĩnh, những dịp kỷ niệm trang trọng hoặc như món quà biếu đẳng cấp – tượng trưng cho sự tinh tế, trưởng thành và phong thái quý phái.

Phong cách & giá trị

So với các dòng khác của Macallan, phiên bản Sherry Oak 12 năm thể hiện phong cách truyền thống nhất – đậm hương trái cây, nhiều tầng vị gỗ và giàu cảm xúc. Nếu Double Cask mang sự nhẹ nhàng, hiện đại thì Sherry Oak lại là sự hoài cổ – như một bản giao hưởng của thời gian, của gỗ và rượu sherry.

Phiên bản phân phối tại Anh (UK) thường có dung tích 700ml, đóng chai tinh tế trong hộp màu nâu hoặc đỏ sẫm, tượng trưng cho sắc độ trầm ấm của gỗ sồi và sự đẳng cấp cổ điển của Macallan.

The Macallan 12 Year Old Sherry Oak Collection UK là minh chứng hoàn hảo cho triết lý “The Art of Maturation” của nhà Macallan – nơi thời gian, gỗ sồi và rượu hòa làm một. Mỗi giọt whisky mang theo câu chuyện về di sản, sự tỉ mỉ và lòng kiên nhẫn.

Đây là dòng rượu dành cho người yêu thích phong cách whisky truyền thống, yêu sự sâu sắc, trầm ấm và tinh tế. Dù bạn là người mới bắt đầu hành trình whisky hay là người sành sỏi, Macallan 12 Sherry Oak luôn mang đến trải nghiệm đáng nhớ – vừa quen thuộc, vừa đặc biệt, như một bản nhạc cổ điển bất hủ trong thế giới Scotch whisky.