Knob creek 9 năm

Knob creek 9 năm

Xuất xứ: Mỹ
Phân loại: Bourbon American Whiskey
Dung tích: 750ml
Độ mạnh: 50%
Quy cách: 6 chai/thùng

Knob Creek 9 Year Old – Biểu tượng rượu bourbon truyền thống Mỹ

Giới thiệu chung

Knob Creek 9 Year Old là một dòng rượu bourbon cao cấp thuộc thương hiệu Knob Creek – một phần trong dòng rượu nổi tiếng của Jim Beam (hiện thuộc sở hữu của Beam Suntory). Đây là loại Kentucky Straight Bourbon Whiskey được ngâm trong thùng gỗ suốt 9 năm , thời gian đủ dài để tạo nên chiều sâu hương vị đặc trưng và phong cách mạnh mẽ, đậm đà mà Knob Creek nổi tiếng.

Ra mắt từ đầu những năm 1990 dưới sự giám sát của Booker Noe , bậc thầy chưng cửa hàng đời thứ 6 của gia đình Beam, Knob Creek được thiết kế để tái hiện hương vị bourbon cổ điển trước thời kỳ Cấm Rượu – mạnh mẽ, đầy cá tính và sâu sắc.

Quy trình sản xuất

Knob Creek 9 Year Old được sản xuất theo quy trình truyền thống nghiêm ngặt:

1. Chọn nguyên liệu :
   Nguyên liệu chính là bột ngũ cốc đặc trưng của rượu bourbon: 70% ngô , còn lại là lúa mạch và lúa mạch đen . Nguồn nước vôi tinh khiết từ các mạch nước chứa tại Kentucky giúp tạo vị sạch và ngọt.
2. Bột và lên men :
   Ngũ cốc được nghiền, nấu chín, sau đó lên men bằng đặc biệt (loại men) được nhà Jim Beam cung cấp qua nhiều thế hệ.
3. Chưng cửa hàng :
   Rượu được chưng cất hai lần bằng phương pháp cột vẫn được đưa vào thùng gỗ an toàn mới được đốt thành than (đốt cháy bên trong) cấp độ #4 để tạo nên hương caramel, vani và gia vị đặc sản.
4. Ủ thùng 9 năm :
   Rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Mỹ ở nhà kho tại Kentucky trong suốt 9 năm , thời gian lâu hơn nhiều dòng rượu bourbon thương mại phổ biến. Chính thời gian này cho phép rượu bourbon phát triển hương vị phức hợp, đậm đà.
5. Đóng chai ở nhiệt độ cao :
   Knob Creek 9 được đóng chai ở 100 proof (50% ABV) – nồng độ cao hơn bình thường, tạo cảm giác mạnh mẽ, nóng ấm và vị trí.

Hương vị đặc trưng

• Màu sắc : Hổ phách đậm, ánh đồng đỏ – có thể hiện thời gian dài.
• Mùi hương : Nổi bật với caramel, vani , gỗ tiền nướng, xen lẫn mật ong, tiêu đen , hương hạt và chút da thuộc.
• Vị rượu : Lớp vị đầu tiên ngọt với vị ngô và vani, tiếp theo dùng gia vị cay , quế, quế già , và hương kẹo bơ cứng .
• Hậu vị : Dài, ấm và kéo dài, để lại cảm giác khát của gỗ tiền cháy và vị cay du nhẹ nhàng.

Cách thưởng thức

• Uống gọn gàng (uống nguyên chất) : Là cách tuyệt vời nhất để cảm nhận tầng tầng lớp hương vị của Knob Creek 9.
• Thêm chút nước : Giúp mở ra thêm hương thơm sâu hơn.
• Uống trên đá : Với đá lạnh sẽ dịu dàng, phù hợp cho người mới thử rượu bourbon.
• Cocktail : Knob Creek 9 cũng là lựa chọn tuyệt vời trong các loại cocktail cổ điển như Old Fashioned hoặc Manhattan nhờ độ mạnh và đậm vị.

Đánh giá & danh tiếng

Knob Creek 9 từng đạt được nhiều giải thưởng trong các cuộc thi quốc tế, nổi bật như:

• Huy chương vàng tại Cuộc thi Tinh linh Thế giới San Francisco
• Điểm cao từ các chuyên trang như Whiskey Advocate và Wine Enthusiast