Rượu Champagne Drappier Perpétuité Côteaux Champenois White

Rượu Champagne Drappier Perpétuité Côteaux Champenois White

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Drappier
Vùng: Champagne
Loại rượu: Rượu Vang Trắng
Giống nho: Pinot Noir
Nồng độ:12.5 %
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn Gốc của Côteaux Champenois

Côteaux Champenois là một loại rượu vang trắng được sản xuất trong khu vực Champagne, Pháp, tuy nhiên, khác với champagne thông thường, nó không trải qua quá trình lên men trong chai (secondary fermentation), do đó không có bọt khí đặc trưng của champagne. Đây là loại rượu vang không có bọt nhưng vẫn mang đầy đủ các đặc tính tinh tế và phức tạp của vùng Champagne.

Lịch sử lâu dài: Côteaux Champenois có lịch sử lâu đời, được sản xuất từ thế kỷ 13, khi các nhà tu sĩ và những người dân địa phương trong khu vực Champagne đã phát triển kỹ thuật làm rượu vang trắng. Trong suốt thời gian dài, loại rượu này đã dần bị lãng quên, chủ yếu do sự phát triển của champagne với bọt khí. Tuy nhiên, Côteaux Champenois vẫn là một phần quan trọng trong lịch sử rượu vang của vùng Champagne.

Champagne Drappier và Dòng Sản Phẩm “Perpétuité”

Drappier là một trong những nhà sản xuất champagne nổi tiếng tại vùng Champagne, Pháp, với lịch sử hơn 200 năm. Nhà Drappier đặc biệt nổi bật trong việc sản xuất các dòng champagne chất lượng cao, nhưng đồng thời cũng rất chú trọng đến việc bảo tồn các kỹ thuật làm rượu truyền thống.

“Perpétuité” là một dòng sản phẩm độc đáo của nhà Drappier, mang tính đột phá và bảo tồn. Tên gọi Perpétuité có nghĩa là “mãi mãi”, biểu thị cho cam kết của nhà Drappier trong việc bảo vệ và phát triển các giống nho và các kỹ thuật sản xuất truyền thống của vùng Champagne, đồng thời làm mới và sáng tạo với các sản phẩm đặc biệt như Côteaux Champenois.

Lịch Sử Của Champagne Drappier “Perpétuité” Côteaux Champenois White

Champagne Drappier “Perpétuité” Côteaux Champenois White là một sản phẩm mang tính cách mạng, được Drappier giới thiệu như một sự hồi sinh của Côteaux Champenois, mang lại một làn gió mới cho loại rượu vang trắng này.

Sự phục hồi cổ điển: Với mục tiêu bảo tồn sự tinh khiết và phong phú của Côteaux Champenois, Drappier đã quyết định tái tạo lại dòng rượu này từ những vườn nho trồng trong khu vực Champagne, đặc biệt là những vườn nho có lịch sử lâu dài. Đây là một sự kết hợp giữa việc bảo tồn truyền thống và sáng tạo trong sản xuất rượu.

Giống nho sử dụng: Nhà Drappier chủ yếu sử dụng các giống nho đặc trưng của vùng Champagne, bao gồm Chardonnay và Pinot Noir, cho ra đời một sản phẩm rượu vang trắng đậm đà, tinh tế nhưng vẫn giữ được đặc trưng riêng của vùng Champagne.

Vị Trí và Tầm Quan Trọng Của Rượu

Côteaux Champenois đã có một thời kỳ thăng trầm, nhưng sự hồi sinh của dòng rượu này dưới tay nhà Drappier không chỉ là một bước tiến trong việc bảo tồn di sản văn hóa của vùng Champagne mà còn là một sản phẩm độc đáo, khác biệt với những chai champagne truyền thống.

Champagne Drappier “Perpétuité” Côteaux Champenois White không chỉ được đánh giá cao bởi các chuyên gia rượu vang mà còn trở thành một sản phẩm ưa chuộng trong giới sành rượu, với sự kết hợp giữa lịch sử, sự sang trọng, và hương vị tuyệt vời.

Đặc Điểm và Tầm Quan Trọng

Champagne Drappier “Perpétuité” Côteaux Champenois White mang một hương vị mượt mà, thanh thoát với sự hòa quyện giữa trái cây tươi và hương hoa nhẹ nhàng. Rượu có cấu trúc tốt và độ acid tươi mát, thể hiện sự phong phú của giống nho Pinot Noir và Chardonnay. Với quá trình sản xuất đặc biệt và thời gian lão hóa lâu dài, rượu có sự phát triển mạnh mẽ trong hương vị và độ sâu.

Sự độc đáo của sản phẩm: Sự sáng tạo của Drappier trong việc tái sinh Côteaux Champenois đã giúp đưa dòng rượu vang này trở lại với người yêu rượu, không chỉ là một sản phẩm đặc biệt mà còn mang trong mình giá trị lịch sử và sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại.

Quá Trình Sản Xuất Champagne Drappier “Perpétuité” Côteaux Champenois White

Champagne Drappier “Perpétuité” Côteaux Champenois White là một chai rượu vang trắng đặc biệt từ vùng Champagne, Pháp, được làm từ những giống nho truyền thống nhưng không trải qua quá trình lên men trong chai như champagne thông thường. Dưới đây là chi tiết về quá trình sản xuất:

Thu Hoạch Nho và Chọn Lọc

Giống nho: Sản phẩm này chủ yếu được làm từ các giống nho đặc trưng của vùng Champagne, như Pinot Noir và Chardonnay. Pinot Noir mang lại cấu trúc mạnh mẽ và sắc thái trái cây, trong khi Chardonnay mang đến sự tươi mát và nhẹ nhàng cho rượu vang.

Thu hoạch: Nho được thu hoạch bằng tay trong mùa thu, khi trái nho đạt độ chín hoàn hảo, đảm bảo chất lượng và sự tinh tế cho rượu. Nhà Drappier luôn chú trọng vào việc chọn lọc những trái nho tốt nhất từ các vườn nho của họ.

Ép Nho và Lên Men

Ép nho: Sau khi thu hoạch, nho được ép nhẹ nhàng để chiết xuất dịch nho tươi. Vì đây là một loại rượu vang trắng, việc ép nho được thực hiện nhanh chóng để tránh tình trạng nho có thể làm cho vỏ nho ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị.

Lên men: Dịch nho được cho lên men trong các thùng gỗ nhỏ hoặc thùng thép không gỉ. Quy trình lên men này sẽ chuyển hóa đường trong nho thành rượu, tạo ra một cấu trúc tốt và các hương vị cơ bản của rượu. Đối với dòng Côteaux Champenois, rượu sẽ không trải qua quá trình lên men trong chai, do đó không có bọt khí như champagne.

Lão Hóa và Quá Trình Phát Triển Hương Vị

Lão hóa: Rượu sẽ được lão hóa trong thùng gỗ hoặc trong các bể chứa trong khoảng thời gian từ vài tháng đến một năm để phát triển hương vị. Quá trình này giúp rượu hòa quyện với các yếu tố như gỗ, giúp rượu đạt được sự phức tạp và độ sâu trong hương vị.

Hương vị và cấu trúc: Sau quá trình lão hóa, rượu mang đặc trưng của các giống nho Pinot Noir và Chardonnay với sự kết hợp hoàn hảo giữa cấu trúc mạnh mẽ, sự tươi mát, và các nốt hương của trái cây chín và gia vị nhẹ.

Sản Xuất và Đóng Chai

Sau khi hoàn tất quá trình lão hóa, rượu được lọc và đóng chai, sẵn sàng để phân phối. Những chai rượu này thường được phát hành trong các phiên bản đặc biệt, mang tính độc đáo và quý hiếm.

Thưởng Thức Champagne Drappier “Perpétuité” Côteaux Champenois White

Để thưởng thức Champagne Drappier “Perpétuité” Côteaux Champenois White một cách hoàn hảo, bạn cần chú ý đến những yếu tố như nhiệt độ, ly thưởng thức và món ăn kèm. Dưới đây là một số hướng dẫn:

Nhiệt Độ Phục Vụ

Nhiệt độ lý tưởng: Rượu vang trắng này nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 8-10°C. Nhiệt độ này sẽ giúp rượu giữ được sự tươi mới, đồng thời làm nổi bật các hương vị trái cây tươi và nhẹ nhàng mà không làm mất đi cấu trúc của rượu.

Cách làm lạnh: Bạn có thể làm lạnh chai rượu trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ trước khi thưởng thức, hoặc nếu gấp, bạn có thể để chai trong xô đá khoảng 20-30 phút.

Loại Ly Thưởng Thức

Ly rượu phù hợp: Để thưởng thức Champagne Drappier “Perpétuité” Côteaux Champenois White, bạn nên sử dụng ly flûte hoặc ly tulip. Những chiếc ly này có hình dáng cao và hẹp giúp bảo vệ bọt khí (nếu là champagne), đồng thời tập trung hương thơm vào phần trên của ly. Dù không có bọt khí như champagne, kiểu ly này vẫn giúp mở rộng không gian cho hương thơm của rượu, giúp bạn cảm nhận rõ hơn sự tinh tế.

Quan Sát Màu Sắc

Màu sắc: Trước khi thưởng thức, hãy nhìn vào màu sắc của rượu. Champagne Drappier “Perpétuité” Côteaux Champenois White có màu vàng nhạt hoặc vàng rơm, với ánh sáng rõ ràng, thể hiện sự thanh thoát và chất lượng của rượu.

Ngửi Hương Thơm

Hãy đưa ly rượu gần mũi và hít thở sâu để cảm nhận các lớp hương của rượu. Côteaux Champenois White mang đến một hương thơm thanh thoát và tinh tế, với những nốt hương trái cây tươi như táo xanh, quả lê, kết hợp với những gợi ý hoa trắng và hương gia vị nhẹ. Hương thơm của rượu sẽ phát triển theo thời gian, mở ra thêm nhiều tầng hương phức tạp.

Thưởng Thức Vị

Khi nhấp một ngụm, hãy giữ rượu trong miệng một chút để cảm nhận đầy đủ các hương vị. Côteaux Champenois White có cấu trúc mượt mà, với độ acid nhẹ nhàng và độ tươi mát, kết hợp với các nốt hương của trái cây tươi (như táo và lê), hoa và một chút gia vị nhẹ.

Kết thúc của rượu thường dài và thanh thoát, với một chút hậu vị ngọt ngào và tươi mát, để lại ấn tượng nhẹ nhàng và hài hòa.

Kết Hợp Món Ăn

Hải sản: Món hàu, sò điệp, tôm hùm hoặc cá trắng nướng là những món ăn tuyệt vời khi kết hợp với Côteaux Champenois White. Sự tươi mát và tinh tế của rượu sẽ làm nổi bật hương vị tự nhiên của hải sản.

Phô mai: Các loại phô mai mềm như brie hoặc camembert sẽ kết hợp hoàn hảo với rượu, giúp cân bằng độ chua và mang lại một hương vị mượt mà.

Món ăn chay: Các món ăn từ rau củ hoặc mỳ Ý với sốt nhẹ cũng là lựa chọn tốt khi kết hợp với loại rượu này.