Rượu Vang Château Tour Bayard

Rượu Vang Château Tour Bayard

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Borie Manoux
Vùng: Bordeaux
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Cabernet Franc, Merlot
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Khởi Nguồn và Lịch Sử của Rượu Vang Château Tour Bayard

Château Tour Bayard là một dòng rượu vang nổi bật đến từ vùng Bordeaux, Pháp, đặc biệt là khu vực Côtes de Bordeaux. Cũng giống như nhiều dòng rượu vang khác trong vùng, Château Tour Bayard có nguồn gốc lâu đời và được biết đến như một biểu tượng của sự kết hợp giữa chất lượng và truyền thống sản xuất rượu vang tại Bordeaux.

Mặc dù không phải là một Grand Cru (rượu vang hạng cao nhất của Bordeaux), nhưng Château Tour Bayard vẫn được yêu thích nhờ vào chất lượng ổn định và sự chăm chút trong quy trình sản xuất.

Khởi Nguồn

Château Tour Bayard được sản xuất tại một trong những vườn nho thuộc vùng Côtes de Bordeaux, một khu vực nổi bật với những vườn nho mang lại các chai rượu vang có chất lượng cao nhưng với giá cả phải chăng hơn so với các khu vực sản xuất rượu vang danh tiếng khác như Saint-Émilion hay Pomerol. Những vườn nho ở Côtes de Bordeaux được bảo vệ bởi những điều kiện tự nhiên thuận lợi, bao gồm các sườn đồi, khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ.

Château Tour Bayard có thể đã được gia đình sản xuất rượu sở hữu trong nhiều thế hệ. Thông qua việc kết hợp giữa truyền thống sản xuất rượu lâu đời và các phương pháp sản xuất hiện đại, họ đã tạo ra những chai rượu vang được yêu thích không chỉ tại Pháp mà còn trên thị trường quốc tế.

Đặc Điểm Của Rượu Vang Château Tour Bayard

Château Tour Bayard được sản xuất từ các giống nho điển hình của Bordeaux, chủ yếu là Merlot, Cabernet Sauvignon, và Cabernet Franc. Những giống nho này tạo ra một chai rượu vang có cấu trúc cân đối, màu sắc đậm và hương vị đa dạng.

Màu sắc và Hương Thơm

Màu sắc: Rượu có màu đỏ đậm, thường là một sắc đỏ ruby sáng, thể hiện được sự tươi mới và đặc trưng của các giống nho.

Hương thơm: Château Tour Bayard thường mang lại những hương thơm của trái cây đỏ như mận, dâu đen, kết hợp với các nốt hương nhẹ nhàng của gia vị và gỗ sồi. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa các yếu tố trái cây tươi ngon và sự mềm mại của gỗ sồi, tạo nên một mùi hương phức tạp và dễ chịu.

Vị và Cấu Trúc

Vị: Rượu có cấu trúc mềm mại với tannin nhẹ nhàng và sự tươi mới từ trái cây. Hương vị trái cây đen kết hợp với các nốt hương của gia vị, thảo mộc và gỗ sồi, mang lại một trải nghiệm thưởng thức đầy đủ và hài hòa.

Hậu vị: Hậu vị dài, nhẹ nhàng, nhưng vẫn đủ để giữ lại cảm giác về sự tươi mới và phức tạp của các hương vị.

Độ Cồn và Lão Hóa

Độ cồn: Rượu có độ cồn từ 13% – 14%, một mức độ vừa phải giúp giữ được sự tinh tế và dễ thưởng thức.

Lão hóa: Mặc dù Château Tour Bayard có thể thưởng thức ngay sau khi mua, nhưng nó cũng có khả năng lão hóa tốt trong 3 đến 5 năm. Qua thời gian, rượu sẽ phát triển thêm sự phức tạp và mềm mại.

Château Tour Bayard mang trong mình một lịch sử đáng tự hào và được biết đến nhờ vào chất lượng ổn định. Với sự kết hợp giữa những giống nho chất lượng, đất đai tốt và quy trình sản xuất kỹ lưỡng, rượu vang này là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu vang Bordeaux nhưng không muốn chi quá nhiều tiền cho các dòng rượu cao cấp hơn.

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Château Tour Bayard

Thu Hoạch Nho

Thu hoạch thủ công: Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, điều này giúp chọn lọc kỹ càng những quả nho chín, đạt chất lượng cao nhất. Việc thu hoạch thủ công giúp tránh làm vỡ hạt, một yếu tố quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng rượu vang.

Thời điểm thu hoạch: Thời gian thu hoạch được xác định cẩn thận dựa trên sự chín muồi của từng giống nho, đảm bảo cân bằng giữa độ chín và acid, yếu tố quan trọng để tạo ra một chai rượu vang có cấu trúc tốt.

Nghiền Nho và Lên Men

Nghiền nho: Sau khi thu hoạch, nho được nghiền nhẹ nhàng để tách vỏ và lấy nước nho. Quá trình này cần cẩn thận để tránh làm vỡ hạt, điều này giúp rượu không bị đắng.

Lên men: Sau khi nghiền, nước nho sẽ được lên men trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi. Quá trình lên men kéo dài từ 10-14 ngày, trong đó các giống nho sẽ lên men riêng biệt để duy trì các đặc tính riêng biệt của mỗi giống.

Pha Trộn (Blending)

Sau khi lên men, các giống nho sẽ được pha trộn theo tỷ lệ nhất định để tạo ra sự hài hòa giữa các yếu tố trái cây, tannin và hương gỗ. Château Tour Bayard chủ yếu sử dụng các giống nho như Merlot, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc, mỗi giống đóng vai trò khác nhau trong việc mang lại sự cân bằng cho chai rượu.

Ủ Rượu

Ủ trong thùng gỗ sồi: Rượu sẽ được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 12 đến 14 tháng. Gỗ sồi giúp rượu hấp thụ các hợp chất tạo nên hương vị như vani, gia vị và gỗ nhẹ nhàng. Quá trình này cũng giúp làm mềm tannin, tạo ra một rượu vang mượt mà và dễ uống.

Lọc và Đóng Chai

Sau khi quá trình ủ hoàn tất, rượu sẽ được lọc để loại bỏ các tạp chất và cặn bã, sau đó đóng chai. Những chai rượu này sẽ tiếp tục phát triển trong chai trước khi đưa ra thị trường.

Thưởng Thức Rượu Vang Château Tour Bayard

Nhiệt Độ Thưởng Thức

Château Tour Bayard thường được thưởng thức ở nhiệt độ từ 16°C đến 18°C. Nhiệt độ này giúp rượu phát huy tối đa hương thơm của trái cây và gỗ sồi, đồng thời làm cho tannin trở nên mềm mại hơn, tạo ra một trải nghiệm dễ chịu và dễ uống.

Ly Rượu Phù Hợp

Để thưởng thức Château Tour Bayard trọn vẹn, bạn nên sử dụng ly rượu Bordeaux có bầu rộng và thân dài. Ly này giúp rượu tiếp xúc với không khí, giúp các hương thơm phát huy tối đa, đồng thời giúp rượu có không gian để “thở” và mở ra các tầng hương phức tạp.

Thời Gian Thở (Aeration)

Rượu vang này sẽ có thể được hưởng lợi từ một thời gian thở khoảng 30 phút đến 1 giờ sau khi mở chai. Việc này giúp rượu mở rộng hương vị, giảm bớt sự gắt gỏng và giúp tannin mềm mại hơn, đồng thời các hương vị trái cây, gia vị và gỗ sồi sẽ trở nên dễ nhận diện hơn.

Kết Hợp Món Ăn

Château Tour Bayard là một sự kết hợp tuyệt vời với các món ăn đậm đà, đặc biệt là những món ăn từ thịt đỏ và thịt nướng. Các món ăn lý tưởng bao gồm:

Bít tết nướng: Đặc biệt là các loại thịt bò nướng, thịt cừu nướng.

Món hầm: Thịt hầm, món xào với gia vị đậm đà.

Phô mai: Các loại phô mai cứng như cheddar, gouda, hay phô mai dê sẽ làm tăng sự kết hợp giữa hương vị của rượu và món ăn.

Tiềm Năng Lão Hóa

Château Tour Bayard có khả năng lão hóa tốt, có thể lưu trữ và tiếp tục phát triển trong 3-5 năm. Sau thời gian này, rượu sẽ mượt mà hơn, các hương vị sẽ hòa quyện lại và trở nên phức tạp hơn. Tuy nhiên, nó cũng có thể thưởng thức ngay trong những năm đầu sau khi sản xuất.

Thưởng Thức Từng Ngụm

Khi thưởng thức, hãy để rượu trong miệng một lúc để cảm nhận sự mềm mại của tannin, hương trái cây ngọt ngào kết hợp với gỗ sồi nhẹ nhàng, mang lại một trải nghiệm đầy đủ và tinh tế.