Rượu Vang Château Tour Massac

Rượu Vang Château Tour Massac

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Borie Manoux
Vùng: Bordeaux
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Nồng độ:13.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Lịch Sử Của Château Tour Massac:

Khởi đầu và Lâu đài Tour Massac (Thế kỷ 16):

Château Tour Massac bắt nguồn từ thế kỷ 16, khi lâu đài Tour Massac được xây dựng tại vùng đất Languedoc nổi tiếng với truyền thống sản xuất rượu vang. Đây là một khu vực có điều kiện khí hậu Địa Trung Hải lý tưởng để trồng nho. Mặc dù những năm đầu tiên không có sự phát triển mạnh mẽ trong sản xuất rượu, nhưng chủ sở hữu của lâu đài đã nhận thấy tiềm năng của vùng đất này và bắt đầu phát triển nghề trồng nho.

Phát triển qua các thế kỷ (18-19):

Lâu đài Tour Massac trở thành một khu vực trồng nho quan trọng vào thế kỷ 18 và 19. Những người chủ đã chú trọng đến việc phát triển chất lượng nho và sản xuất rượu, học hỏi từ những kỹ thuật sản xuất vang truyền thống của các vùng nổi tiếng khác, đặc biệt là Bordeaux. Đây là giai đoạn mà Château Tour Massac bắt đầu nổi bật trong ngành rượu vang Languedoc.

Thế kỷ 20: Thăng trầm và hồi sinh:

Vào đầu thế kỷ 20, nhiều nhà sản xuất rượu tại Languedoc phải đối mặt với những khó khăn như chiến tranh thế giới và các cuộc khủng hoảng kinh tế, nhưng Château Tour Massac vẫn giữ được bản sắc và sự tồn tại của mình. Các phương pháp sản xuất rượu bắt đầu được hiện đại hóa, chú trọng vào việc cải thiện quy trình làm vang, sử dụng công nghệ tiên tiến, và quản lý vườn nho chặt chẽ hơn.

Hiện đại hóa trong thế kỷ 21:

Château Tour Massac hiện nay nổi bật nhờ vào việc kết hợp giữa truyền thống lâu đời và công nghệ sản xuất hiện đại. Họ chú trọng vào việc canh tác bền vững, áp dụng các phương pháp hữu cơ để bảo vệ môi trường và tối ưu hóa chất lượng rượu. Những chai rượu vang của Château Tour Massac hiện nay được sản xuất từ các giống nho đặc trưng của vùng Languedoc và những giống nho quốc tế như Cabernet Sauvignon và Merlot.

Đặc Điểm Của Rượu Vang Château Tour Massac:

Giống Nho và Phương Pháp Canh Tác:

Giống nho: Rượu vang Château Tour Massac sử dụng các giống nho đặc trưng của vùng Languedoc, bao gồm Grenache, Syrah, Carignan và một số giống nho quốc tế như Cabernet Sauvignon, Merlot.

Phương pháp canh tác: Các vườn nho của Château Tour Massac được chăm sóc tỉ mỉ và áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ, sử dụng ít hóa chất và thuốc trừ sâu, để bảo vệ sức khỏe của đất và môi trường. Điều này giúp đảm bảo chất lượng nho cao và sạch.

Quy Trình Sản Xuất:

Thu hoạch: Nho được thu hoạch thủ công vào thời điểm lý tưởng để đảm bảo chất lượng tối ưu. Quá trình thu hoạch diễn ra từng đợt, đảm bảo rằng chỉ những chùm nho đạt chất lượng cao nhất mới được chọn lọc.

Lên men: Sau khi nho được nghiền nát, chúng được lên men trong các thùng inox hoặc gỗ sồi. Việc lên men trong thùng gỗ giúp rượu vang có được cấu trúc tannin mượt mà và hương vị phong phú.

Ủ rượu: Sau khi lên men, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi, nơi nó có thể hấp thụ hương vị của gỗ, tạo ra sự phức tạp và chiều sâu cho rượu vang. Quá trình này kéo dài từ vài tháng đến một năm tùy thuộc vào từng loại rượu.

Đặc Điểm Hương Vị và Màu Sắc:

Màu sắc: Château Tour Massac thường có màu đỏ ruby đậm, đôi khi là màu đỏ đậm với các sắc thái hơi tím ở viền.

Hương vị: Rượu vang có hương thơm phong phú, từ trái cây chín như anh đào, mâm xôi, đến gia vị nhẹ, thảo mộc và gỗ sồi. Các giống nho như Syrah và Grenache mang đến một sự hòa quyện giữa hương quả mọng và gia vị đặc trưng.

Vị: Rượu vang Château Tour Massac có cấu trúc mềm mại, tannin mượt mà, tạo cảm giác dễ chịu và êm dịu khi uống. Hương vị kéo dài lâu với hậu vị tươi mát và nhẹ nhàng. Đây là loại rượu vang có khả năng trưởng thành tốt theo thời gian, và khi mở ra, có thể trải qua một sự phát triển hương vị phong phú hơn.

Độ Cồn và Thời Gian Sử Dụng:

Độ cồn: Rượu vang Château Tour Massac thường có độ cồn dao động từ 13,5% đến 14,5%, một mức độ cân bằng để đảm bảo sự mạnh mẽ nhưng không quá nặng.

Thời gian sử dụng: Rượu vang này thích hợp để uống ngay, nhưng cũng có thể để thêm vài năm để rượu “trưởng thành” và phát triển hương vị.

Château Tour Massac là một rượu vang đại diện cho sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống lâu dài và kỹ thuật sản xuất hiện đại. Với lịch sử phát triển lâu dài từ thế kỷ 16, đặc điểm sản xuất bền vững và chất lượng tuyệt vời, rượu vang này đã trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích vang Pháp, đặc biệt là những ai yêu thích các sản phẩm mang đậm dấu ấn văn hóa và truyền thống.

Cách thưởng thức Rượu Vang Château Tour Massac

Nhiệt độ thưởng thức:

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu vang đỏ Château Tour Massac là từ 16°C đến 18°C. Rượu không nên được uống quá lạnh, vì nhiệt độ thấp có thể làm giảm đi sự phát triển của hương vị, đặc biệt là trong các loại rượu vang phức tạp và đậm đà như Château Tour Massac.

Lý do: Khi rượu vang được phục vụ ở nhiệt độ này, các hương thơm và cấu trúc của rượu được phát huy tối đa, giúp người thưởng thức cảm nhận được sự hòa quyện giữa trái cây, gia vị và sự mềm mại của tannin.

Ly rượu vang:

Để thưởng thức tốt nhất, hãy dùng ly rượu vang đỏ có bầu ly rộng và miệng ly hơi thu hẹp. Thiết kế này giúp rượu tiếp xúc với không khí, giúp phát tán hương thơm và làm rượu “thở” dễ dàng hơn.

Ly tulip hoặc ly Bordeaux là những lựa chọn lý tưởng, vì chúng giúp nâng cao các đặc tính hương vị của rượu vang như sự phức tạp và tinh tế.

Thời gian thở (Aeration):

Rượu vang Château Tour Massac có thể được để thở trong khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi thưởng thức, đặc biệt là nếu bạn mở chai mới. Việc này giúp rượu tiếp xúc với không khí và mở rộng các hương vị, giúp giảm bớt độ chát của tannin và tạo ra sự mềm mại hơn trong kết cấu của rượu.

Nếu bạn không có thời gian, bạn có thể sử dụng decanter (bình rót rượu) để rượu “thở” nhanh hơn.

Kết hợp món ăn:

Rượu vang Château Tour Massac có thể kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là các món ăn đậm đà, giàu hương vị và gia vị. Dưới đây là một số gợi ý:

Món thịt đỏ: Những món như bít tết (steak), sườn nướng, hoặc thịt cừu rất hợp với Château Tour Massac. Cấu trúc tannin của rượu vang giúp làm mềm các loại thịt đỏ và tạo sự hài hòa với vị ngọt của thịt.

Món thịt gia cầm: Các món thịt gia cầm như gà nướng hoặc vịt quay cũng là sự kết hợp tuyệt vời, đặc biệt khi món ăn được chế biến với gia vị mạnh mẽ như thảo mộc, tỏi, hoặc ớt.

Món phô mai: Rượu vang này còn phù hợp với các loại phô mai có hương vị mạnh như phô mai cứng (Parmesan, Pecorino), phô mai cheddar hoặc các loại phô mai mốc xanh (Roquefort, Gorgonzola). Sự kết hợp này sẽ làm nổi bật được độ phức tạp và độ tròn trịa của rượu.

Món hải sản: Mặc dù là rượu vang đỏ, Château Tour Massac cũng có thể kết hợp với một số món hải sản có hương vị mạnh như cá hồi nướng hoặc cua nướng, đặc biệt là khi các món ăn này được chế biến với gia vị đậm đà.

Thưởng thức qua các giác quan:

Mắt: Khi nhìn vào rượu, bạn sẽ thấy màu đỏ ruby đậm hoặc thậm chí hơi tím ở viền rượu. Đây là dấu hiệu cho thấy rượu có độ tuổi tương đối trẻ hoặc mới được sản xuất gần đây.

Mũi: Khi ngửi, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm trái cây chín như mâm xôi, anh đào đen, kết hợp với gia vị nhẹ, thảo mộc và một chút hương gỗ sồi. Đây là những đặc trưng của các giống nho như Syrah và Grenache.

Miệng: Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được cấu trúc tannin mềm mại, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chát nhẹ nhàng và vị ngọt của trái cây. Hương vị sẽ kéo dài trong hậu vị, mang lại cảm giác dễ chịu và tinh tế.