Rượu Vang Domaine Faiveley Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru

Rượu Vang Domaine Faiveley Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Domaine Faiveley
Vùng: Burgundy
Loại rượu: Rượu Vang Trắng
Giống nho: Chardonnay
Nồng độ:12.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn Gốc của Rượu Vang Domaine Faiveley Bienvenues-Bâtard Montrachet Grand Cru

Bienvenues-Bâtard Montrachet là một trong những Grand Cru nổi tiếng nhất trong khu vực Côte de Beaune của Burgundy, Pháp. Đây là một trong những vườn nho đặc biệt chỉ sản xuất rượu vang trắng từ giống nho Chardonnay và được xếp vào những Grand Cru cao cấp nhất trong hệ thống phân loại rượu vang của Pháp.

Vị trí:

Bienvenues-Bâtard Montrachet nằm ở phía nam của Bâtard Montrachet, một trong những vườn nho Grand Cru nổi tiếng nhất thế giới. Bienvenues-Bâtard chỉ chiếm một phần nhỏ trong tổng diện tích vườn nho của vùng Montrachet. Vườn nho này được trồng trên những sườn đồi thoải với đất đai vôi, có khả năng giữ độ ẩm tốt và tạo ra những quả nho có chất lượng cao. Những điều kiện này tạo nên những chai rượu vang có hương thơm tinh tế, cấu trúc vững vàng, và khả năng lưu trữ lâu dài.

Chữ “Bienvenues” trong tên gọi của vườn nho này có thể hiểu là “chào đón”, một cách tượng trưng cho sự chào đón của đất đai đối với giống nho Chardonnay cao cấp, đồng thời thể hiện sự quý giá của rượu vang được sản xuất tại đây.

Quá Trình Phát Triển của Domaine Faiveley và Sản Xuất Rượu Vang Bienvenues-Bâtard Montrachet Grand Cru

Domaine Faiveley là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời và nổi tiếng nhất tại Burgundy, với một di sản hơn 200 năm trong ngành sản xuất rượu. Nhà rượu này được thành lập vào năm 1825 và hiện nay được điều hành bởi 7 thế hệ của gia đình Faiveley.

Quá Trình Phát Triển của Domaine Faiveley: Domaine Faiveley nổi bật với các vườn nho nằm tại các Grand Cru và Premier Cru danh tiếng như Corton-Charlemagne, Chambertin, Clos de Vougeot và đặc biệt là Bienvenues-Bâtard Montrachet. Chất lượng rượu của Faiveley luôn được duy trì và nâng cao qua các thế hệ với sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại. Gia đình Faiveley có một triết lý rõ ràng trong việc chăm sóc vườn nho, thu hoạch nho thủ công và sản xuất rượu với những phương pháp truyền thống trong việc lên men và ủ rượu.

Bienvenues-Bâtard Montrachet tại Domaine Faiveley:

Domaine Faiveley sở hữu một diện tích nhỏ trong vườn nho Bienvenues-Bâtard Montrachet, và từ lâu đã trở thành một nhà sản xuất rượu vang hàng đầu của khu vực này. Quá trình sản xuất rượu vang tại Faiveley luôn chú trọng đến việc bảo tồn tính đặc trưng của vườn nho, đồng thời kết hợp những kỹ thuật hiện đại để tối ưu hóa chất lượng rượu.

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Domaine Faiveley Bienvenues-Bâtard Montrachet Grand Cru

Domaine Faiveley Bienvenues-Bâtard Montrachet Grand Cru là một chai rượu vang trắng cao cấp với giống nho Chardonnay. Quy trình sản xuất rượu vang này rất công phu và nghiêm ngặt, nhằm đảm bảo mỗi chai rượu đều đạt chất lượng tối ưu.

Thu hoạch nho:

Nho Chardonnay được thu hoạch thủ công khi đạt độ chín tối ưu. Mỗi chùm nho được kiểm tra kỹ lưỡng để chỉ sử dụng những quả nho khỏe mạnh, không có dấu hiệu bị hư hại.

Lên men:

Sau khi thu hoạch, nho được ép và chuyển sang các thùng inox và một phần được lên men trong thùng gỗ sồi. Phương pháp lên men này giúp rượu giữ được sự tươi mới của trái cây, đồng thời thêm sự phức hợp từ gỗ sồi.

Ủ rượu:

Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng 12 đến 18 tháng. Thùng gỗ sồi giúp rượu vang có thêm độ phức tạp, tạo ra những nốt hương của vanilla, hạnh nhân và gỗ sồi nhẹ. Quá trình này cũng giúp tăng cường cấu trúc và sự mềm mại của rượu.

Chai rượu và bảo quản:

Sau khi ủ, rượu được lọc và đóng chai, rồi tiếp tục được bảo quản trong các điều kiện thích hợp để phát triển các hương vị và cấu trúc đặc trưng của một chai Grand Cru.

Đặc Điểm Rượu Vang Domaine Faiveley Bienvenues-Bâtard Montrachet Grand Cru

Rượu vang Domaine Faiveley Bienvenues-Bâtard Montrachet Grand Cru là một chai vang trắng cao cấp, được sản xuất từ giống nho Chardonnay tại vùng Côte de Beaune của Burgundy, Pháp. Đây là một trong những Grand Cru nổi tiếng của Burgundy, mang lại những đặc trưng riêng biệt mà chỉ vùng đất này mới có thể sản xuất được.

Màu sắc:

Domaine Faiveley Bienvenues-Bâtard Montrachet Grand Cru có màu vàng rực rỡ, đôi khi với ánh kim nhẹ. Đây là đặc trưng của một chai rượu vang trắng cao cấp, thể hiện độ tinh khiết và sự tươi mới của Chardonnay.

Hương thơm:

Hương thơm của rượu rất phức hợp và tinh tế, với sự kết hợp của các nốt hương trái cây nhiệt đới như chanh, dưa vàng và quýt.

Bên cạnh đó, rượu còn có hương hoa trắng nhẹ nhàng, mật ong ngọt ngào và một chút hương gỗ sồi nhẹ nhàng từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi.

Những hương thơm này mang lại cảm giác tươi mới, nhưng đồng thời cũng đầy phức tạp và sang trọng.

Vị:

Rượu có cấu trúc mạnh mẽ, nhưng lại rất mượt mà. Vị rượu cân bằng giữa sự tươi mới và độ tròn trịa, tạo nên một cảm giác vừa vặn và dễ chịu.

Độ axit của rượu khá cao, giúp rượu có sự tươi mới và dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn.

Các hương vị trái cây nhiệt đới kết hợp với mùi gỗ sồi nhẹ, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo trong miệng.

Hậu vị:

Rượu có hậu vị dài và mượt mà, mang lại cảm giác sang trọng và phức tạp. Hương hạnh nhân và vanilla từ gỗ sồi tiếp tục phát triển, tạo nên một hậu vị dễ chịu và đáng nhớ.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Domaine Faiveley Bienvenues-Bâtard Montrachet Grand Cru

Để thưởng thức Domaine Faiveley Bienvenues-Bâtard Montrachet Grand Cru một cách tốt nhất, bạn cần lưu ý một số yếu tố quan trọng như nhiệt độ phục vụ, ly rượu, và món ăn kết hợp:

Nhiệt Độ Phục Vụ:

Domaine Faiveley Bienvenues-Bâtard Montrachet Grand Cru nên được phục vụ ở nhiệt độ 12°C đến 14°C.

Nhiệt độ này giúp rượu phát huy hết các hương thơm phức tạp và duy trì sự tươi mới, trong khi vẫn giữ được độ tròn trịa và sang trọng của rượu.

Ly Rượu:

Sử dụng ly vang trắng có thân cao và miệng hẹp. Ly lớn giúp tăng diện tích tiếp xúc với không khí, tạo điều kiện cho rượu thở và phát huy hết hương thơm phức hợp của mình.

Đặc biệt, một chiếc ly rộng sẽ giúp bạn cảm nhận rõ hơn những hương vị tinh tế và phức tạp trong chai rượu này.

Thời Gian Thở (Decanting):

Vì đây là một chai rượu có cấu trúc phức tạp, bạn có thể để rượu thở trong khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi thưởng thức. Điều này giúp rượu “mở rộng”, phát triển đầy đủ các hương vị và đạt được độ mềm mại nhất định.

Kết Hợp Món Ăn:

Rượu vang Bienvenues-Bâtard Montrachet Grand Cru rất lý tưởng để kết hợp với những món ăn tinh tế và sang trọng. Dưới đây là một số món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng rượu:

Hải sản: Các món như tôm hùm, cá hồi nướng, hàu sống, hoặc sushi sẽ là sự kết hợp hoàn hảo, giúp tôn lên độ tươi mát và phức hợp của rượu.

Món ăn có sốt kem: Các món pasta sốt kem, risotto hay gà nướng sốt kem cũng là sự kết hợp tuyệt vời, giúp làm nổi bật độ tròn trịa và mượt mà của rượu vang.

Phô mai mềm: Phô mai Brie, Camembert hay phô mai dê là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với rượu, giúp nâng cao hương vị của cả hai.

Món ăn nhẹ và tinh tế: Các món salad trộn, món cá hấp hoặc gà nướng với gia vị nhẹ cũng sẽ tôn lên sự tươi mới và nhẹ nhàng của Domaine Faiveley Bienvenues-Bâtard Montrachet.