Rượu Vang Domaine Faiveley Echezeaux En Orveaux Grand Cru 2005

Rượu Vang Domaine Faiveley Echezeaux En Orveaux Grand Cru 2005

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Domaine Faiveley
Vùng: Burgundy
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Pinot Noir
Nồng độ:13.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Khởi Nguồn của Rượu Vang Domaine Faiveley Échezeaux En Orveaux Grand Cru 2005

Domaine Faiveley là một trong những tên tuổi lớn nhất trong ngành sản xuất rượu vang của vùng Burgundy, Pháp. Với lịch sử lâu dài và sự kế thừa những kỹ thuật làm rượu tinh xảo, Domaine Faiveley đã tạo ra những chai rượu vang đẳng cấp, trong đó có chai Domaine Faiveley Échezeaux En Orveaux Grand Cru 2005.

Vùng Sản Xuất: Burgundy – Côte de Nuits

Domaine Faiveley tọa lạc ở Burgundy, vùng đất nổi tiếng với những chai rượu vang tuyệt hảo, đặc biệt là những chai rượu từ các Grand Cru nổi tiếng. Burgundy chia thành hai khu vực chính: Côte de Nuits và Côte de Beaune, nơi mà các vườn nho Grand Cru được biết đến nhiều nhất. Côte de Nuits, nơi sản xuất rượu vang đỏ từ giống nho Pinot Noir, là quê hương của những Grand Cru nổi bật như Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot và đặc biệt là Échezeaux.

Échezeaux là một trong những Grand Cru nổi tiếng nhất của vùng Côte de Nuits. Đây là một trong những khu vườn nho mang lại những chai rượu Pinot Noir chất lượng, có thể phát triển tốt và mang đến sự phức tạp cho rượu qua quá trình lão hóa.

Vườn Nho Échezeaux:

Échezeaux là một trong những Grand Cru danh tiếng bậc nhất tại Burgundy, nằm ở phía nam của Vosne-Romanée, gần những khu vực như Richebourg và Grands Échézeaux. Vườn nho này nổi bật nhờ vào terroir đặc biệt với đất đỏ sét và đá vôi giúp tạo ra những chai rượu có sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chín của trái cây và cấu trúc tannin mềm mại. Những vườn nho tại Échezeaux cho ra đời rượu có hương thơm phức hợp của trái cây đỏ chín, gia vị, hoa và đôi khi là một chút hương đất ẩm.

En Orveaux:

Chai rượu Domaine Faiveley Échezeaux En Orveaux Grand Cru 2005 được làm từ những chùm nho được thu hoạch từ một phần nhỏ của vườn nho Échezeaux, gọi là En Orveaux. Phần En Orveaux của vườn nho nằm ở phía đông bắc của Échezeaux, và là một trong những khu vực cho ra những trái nho có chất lượng cao, mang đến độ tinh tế và phức tạp cho rượu. En Orveaux có đất đai đặc biệt, kết hợp giữa đất sét và đá vôi, giúp tạo ra những chai rượu vang vừa có sự mềm mại của trái cây, vừa có cấu trúc tannin vững chắc, thích hợp để lão hóa lâu dài.

Domaine Faiveley và Quy Trình Sản Xuất

Domaine Faiveley được thành lập vào năm 1825, và đến nay đã trải qua hơn 190 năm lịch sử trong ngành sản xuất rượu vang. Nổi bật với một chiến lược canh tác vườn nho bền vững và quy trình sản xuất truyền thống, Faiveley luôn đảm bảo rằng mỗi chai rượu vang của mình là một tác phẩm nghệ thuật hoàn hảo.

Chai rượu Domaine Faiveley Échezeaux En Orveaux Grand Cru 2005 được làm từ 100% nho Pinot Noir, giống nho đặc trưng của Burgundy. Quy trình sản xuất được thực hiện tỉ mỉ với việc thu hoạch nho thủ công, chọn lọc kỹ lưỡng từng chùm nho, sau đó đưa vào quá trình lên men trong các thùng gỗ sồi, giúp rượu có sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị trái cây và sự tinh tế của gỗ sồi.

Ủ rượu cũng diễn ra trong thùng gỗ sồi khoảng từ 12 đến 18 tháng. Quá trình này giúp rượu phát triển một cách chậm rãi và hoàn thiện hương vị, tạo ra một cấu trúc vững chắc và chiều sâu.

Rượu Vang Domaine Faiveley Échezeaux En Orveaux Grand Cru 2005

Chai rượu này là một ví dụ điển hình của rượu vang Grand Cru từ Côte de Nuits, mang đến những đặc điểm nổi bật của rượu Pinot Noir cao cấp.

Hương Thơm:

Hương thơm của chai rượu này mở đầu với những nốt hương trái cây đỏ như dâu tây, anh đào, và mâm xôi. Những hương này kết hợp một cách hài hòa với các nốt hương hoa hồng, gia vị nhẹ, và gỗ sồi.

Sau khi để rượu thở, bạn sẽ cảm nhận được sự xuất hiện của hương đất, chocolate đen, và một chút hương thảo mộc tạo thêm chiều sâu cho rượu.

Vị Rượu:

Rượu có cấu trúc mượt mà, với tannin mềm mại nhưng chắc chắn. Hương trái cây chín, gia vị nhẹ, và mùi gỗ sồi làm cho rượu trở nên thanh thoát nhưng cũng rất sâu lắng.

Hậu vị rất dài và phức tạp, mang lại một cảm giác tròn đầy và mượt mà.

Khả Năng Lão Hóa:

Domaine Faiveley Échezeaux En Orveaux Grand Cru 2005 có tiềm năng lão hóa tuyệt vời, có thể phát triển thêm các tầng hương vị phức tạp trong chai nếu được bảo quản đúng cách. Rượu sẽ tiếp tục hoàn thiện và duy trì sự tươi mới trong khoảng 15-20 năm.

Cách thưởng thức vang

Nhiệt độ thưởng thức

Rượu Pinot Noir từ Burgundy, đặc biệt là những chai Grand Cru như Échezeaux En Orveaux 2005, cần được thưởng thức ở nhiệt độ lý tưởng để phát huy hết hương vị của nó.

Nhiệt độ lý tưởng: Khoảng 16-18°C.

Nếu rượu quá lạnh, các hương vị sẽ bị đóng băng và bạn sẽ không thể cảm nhận được sự phức tạp của nó. Nếu rượu quá ấm, cồn có thể nổi bật, làm mất đi sự tinh tế.

Rượu cần thở

Để rượu vang có thể thở, bạn cần cho rượu tiếp xúc với không khí một chút trước khi thưởng thức, giúp các hương thơm phát triển đầy đủ.

Decanter: Bạn có thể rót rượu vào một decanter (bình thở) khoảng 30-60 phút trước khi uống. Điều này giúp rượu mở ra, tăng cường các tầng hương vị phức tạp và làm giảm bớt cảm giác chát ban đầu từ tannin.

Nếu không có decanter, bạn cũng có thể rót rượu vào ly và để rượu thở trong khoảng 20-30 phút.

Chọn ly rượu phù hợp

Chọn đúng loại ly rượu sẽ giúp nâng cao trải nghiệm thưởng thức. Đối với rượu Pinot Noir và đặc biệt là những chai rượu từ Burgundy, ly rượu Burgundy có bầu rộng và miệng hơi thu lại là lựa chọn lý tưởng.

Ly có bầu rộng giúp tăng diện tích tiếp xúc của rượu với không khí, cho phép các hương thơm phát tán dễ dàng. Đồng thời, hình dạng này cũng giúp rượu có sự tiếp xúc tốt hơn với lưỡi, giúp bạn cảm nhận được toàn bộ sự phức tạp của chai rượu.

Thưởng thức từng lớp hương vị

Nếm thử lần đầu: Hãy bắt đầu thưởng thức với một chút rượu để cảm nhận các lớp hương vị ban đầu. Bạn sẽ cảm nhận được các nốt hương trái cây đỏ như dâu tây, mâm xôi và anh đào.

Hương hoa và gia vị: Sau khi nếm thử lần đầu, bạn sẽ cảm nhận được các hương thơm hoa hồng, gia vị nhẹ nhàng, và một chút hương đất, tạo nên sự phức tạp và chiều sâu cho rượu.

Cảm nhận vị: Hãy để rượu lướt qua vòm miệng và cảm nhận cấu trúc mượt mà của nó. Tannin của Pinot Noir thường rất mềm mại, tạo nên cảm giác dễ chịu. Hậu vị dài và dẻo dai, giúp bạn cảm nhận sự phát triển của hương vị từ khi uống đến khi nuốt.

Kết hợp món ăn

Domaine Faiveley Échezeaux En Orveaux Grand Cru 2005 là một chai rượu có cấu trúc phức tạp và tinh tế, vì vậy nó cần được kết hợp với các món ăn có hương vị nhẹ nhàng nhưng tinh tế để không làm lu mờ hương vị rượu.

Thịt đỏ: Những món ăn như bò bít tết nướng hoặc cừu với gia vị nhẹ nhàng là sự kết hợp tuyệt vời.

Gia cầm: Vịt quay hoặc gà nướng với hương thảo mộc sẽ làm tôn lên hương vị của rượu.

Phô mai: Những loại phô mai mềm như Brie hoặc Camembert sẽ là bạn đồng hành lý tưởng cho chai rượu này.

Món ăn có thảo mộc: Các món ăn với hương thảo, oregano, hoặc basil sẽ rất phù hợp với hương vị đặc trưng của rượu.

Bảo quản rượu

Bảo quản đúng cách: Nếu bạn chưa sử dụng hết chai rượu, bạn có thể bảo quản rượu trong tủ lạnh, nhưng hãy nhớ lấy ra khoảng 30 phút trước khi thưởng thức để rượu đạt nhiệt độ lý tưởng.

Lão hóa trong chai: Chai rượu này có thể được lưu trữ trong vài năm nữa và tiếp tục phát triển hương vị theo thời gian, vì vậy nếu bạn không muốn uống ngay, hãy bảo quản trong điều kiện tối ưu để tiếp tục lão hóa.