Rượu Vang Nam Phi Paris Night Premium

Rượu Vang Nam Phi Paris Night Premium

Vùng : Western Cape
XUất xứ : Nam Phi
Thương hiệu : KPW Winery
Giống nho : Chenin Blanc
Loại vang : Vang sủi
Nồng độ : 7.5%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Western Cape là vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất của Nam Phi, chiếm hơn 90% tổng sản lượng rượu vang của quốc gia này.

Đặc điểm địa lý và khí hậu

Vị trí: Nằm ở phía tây nam của Nam Phi, bao gồm các khu vực nổi tiếng như Stellenbosch, Paarl, Franschhoek và Swartland.
Khí hậu: Chủ yếu là khí hậu Địa Trung Hải với mùa hè nóng, khô và mùa đông mát mẻ, có lượng mưa vừa phải.
Ảnh hưởng từ Đại dương: Gió mát từ Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương giúp điều hòa nhiệt độ, tạo điều kiện lý tưởng để nho chín chậm và phát triển hương vị phong phú.
Đất trồng: Đa dạng với đất sét, đá granit và đất cát, tạo ra sự khác biệt về hương vị giữa các vùng trồng nho.

KPW Winery là một thương hiệu rượu vang nổi tiếng đến từ Nam Phi, được biết đến với chất lượng cao và sự tận tâm trong từng sản phẩm. Thương hiệu này kết hợp giữa các phương pháp sản xuất truyền thống và công nghệ hiện đại để tạo ra những chai rượu vang độc đáo, mang đậm hương vị của vùng đất Western Cape.

KPW Winery sản xuất nhiều dòng rượu vang khác nhau, từ vang đỏ, vang trắng đến các phiên bản giới hạn, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Các sản phẩm của họ thường được đánh giá cao nhờ hương vị phong phú, cấu trúc cân đối và sự tinh tế trong từng giọt rượu.

Rượu vang Empire Western Cape Red Blend của KPW Winery mang hương vị đặc trưng của các dòng vang đỏ Nam Phi, với sự cân bằng giữa trái cây chín mọng và cấu trúc tannin mượt mà.

Giống Nho Chenin Blanc – Nho Làm Rượu Vang Paris Night Premium

Tổng Quan về Chenin Blanc

Nguồn gốc: Xuất phát từ vùng Loire Valley, Pháp, nhưng hiện nay Nam Phi là nơi trồng Chenin Blanc nhiều nhất thế giới.

Đặc điểm cây nho:

Có khả năng thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau.
Thường được thu hoạch sớm để giữ độ axit cao, giúp rượu vang có độ tươi mát đặc trưng.
Phong cách rượu: Chenin Blanc có thể làm ra nhiều loại rượu, từ vang khô, vang ngọt, vang sủi tăm đến rượu tráng miệng.

Chenin Blanc tại Nam Phi

Nam Phi trồng Chenin Blanc với diện tích lớn nhất thế giới.
Nho thường được thu hoạch ở mức độ chín vừa phải để giữ độ tươi mát và cấu trúc axit tốt.
Được sử dụng để sản xuất cả rượu vang trắng thanh lịch và vang sủi tăm nhẹ nhàng như Paris Night Premium.

Hương Vị Rượu Vang Paris Night Premium

Hương thơm: Táo xanh, lê, đào trắng, dứa, cam quýt, hoa trắng, chút mật ong.
Vị rượu: Sủi tăm nhẹ, cân bằng giữa vị trái cây tươi mát và độ axit cao.
Hậu vị: Thanh khiết, sảng khoái, chút khoáng nhẹ.
Cảm giác khi uống: Mượt mà, dễ chịu, phù hợp cho tiệc tùng và ngày hè.

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Paris Night Premium

Thu hoạch nho

Nho Chenin Blanc được thu hoạch vào sáng sớm để giữ được độ tươi mát và axit tự nhiên.

Ép và lên men

Nho được ép nhẹ để lấy nước nho trong.
Nước nho lên men ở nhiệt độ kiểm soát (khoảng 12-16°C) để giữ hương thơm trái cây.

Tạo sủi tăm (Phương pháp Charmat)

Rượu vang được lên men lần hai trong bồn áp suất (thay vì chai) để tạo bọt khí tự nhiên.

Lọc và đóng chai

Rượu được lọc cặn, điều chỉnh nồng độ và đóng chai với áp suất phù hợp để giữ sủi tăm mịn.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Paris Night Premium

Nhiệt độ lý tưởng: 6 – 10°C (ướp lạnh 30 – 45 phút trước khi uống).
Ly phù hợp: Ly Champagne flute (dài, hẹp) giúp giữ sủi tăm lâu hơn.
Cách rót rượu: Rót từ từ theo thành ly để hạn chế bọt trào.

Kết Hợp Ẩm Thực với Rượu Vang Paris Night Premium

Hải sản

Hàu tươi, tôm hấp, cá hồi xông khói, sushi, sashimi.
Hương vị tươi mát của rượu cân bằng độ béo của hải sản.

Thịt trắng

Gà nướng, vịt quay sốt cam, thịt heo ướp nhẹ.
Độ axit cao giúp làm dịu vị béo của thịt.

Salad & món khai vị

Salad trái cây, phô mai mềm (Brie, Camembert), bánh mì nướng bơ tỏi.
Kết hợp hài hòa với vị sủi tăm nhẹ nhàng của rượu.

Tráng miệng

Bánh tart chanh, trái cây tươi, panna cotta.
Hương vị trái cây trong rượu làm nổi bật vị ngọt dịu của món tráng miệng.

Cách Bảo Quản Rượu Vang Paris Night Premium

Chưa mở chai:

Bảo quản ở nhiệt độ 10 – 15°C, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Để chai nằm ngang nếu có nút bần, giúp duy trì độ ẩm của nút.

Sau khi mở chai:

Đậy kín bằng nút chuyên dụng để giữ sủi tăm.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở 4 – 6°C.
Dùng trong 1 – 2 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.